烏龜有什麼養生的價值

　　甲魚吃得不少了，那麼你吃過烏龜嗎?很多時候人們都覺得吃烏龜有點太殘忍了，烏龜是一種有著豐富營養以及養生價值的食材。下面是小編為你收集有關於烏龜有的養生價值，希望你會喜歡。

　　養生價值

　　龜肉味道甘，性質比較溫和，可以養陰補血、益腎填精、止血等等。烏龜肉營養豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，並可增強機體免疫功能。烏龜的清熱解毒尤其適合氣血不足、營養不足的人，同時也有助於體虛產婦產後恢復。

　　烏龜蛋白很容易被人體吸收，有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，並可增強機體免疫功能。如果是患有癌症的患者做完化療後產生的不良反應，包括氣陰兩傷等都可以食用烏龜作為調養。另外，多尿、虛弱的小孩、糖尿病患者等都可以食用烏龜作為調養。除食用外，烏龜最大的價值是藥用，尤以深山小公龜為最。

　　雖然烏龜具有很多養生價值，但不是人人都適合。腸胃虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

　　吃法

　　土茯苓老龜湯

　　材料：

　　土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克

　　調料：

　　適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許

　　做法：

　　1、挑選好的土茯苓***土茯苓，是一味很好的滋陰潤燥、降火除煩、清利溼熱、涼血解毒的中藥***切片，將草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。

　　2、鍋內燒水，等到水開時，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水衝乾淨。

　　3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

　　4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。

　　土茯苓老龜湯屬於粵菜菜系，能夠祛溼解毒、滋陰清熱，適合容易上火、經常熬夜的人喝。

　　提示：

　　龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

　　適宜人群

　　1、如果女性氣血不足，或者營養不良，經常都覺得身體非常疲倦，或者患有肺結核並且長期咳嗽咯血的人都適宜多吃烏龜，有助於改善不良症狀。

　　2、產後的婦女適宜吃烏龜。因為在產後的女性大多體質虛弱，不容易早早康復，甚至還出現脫肛或者子宮脫垂的現象，將烏龜肉煮來吃，有助於促進身體恢復。

　　3、癌症患者以及放療化療後的患者適宜吃烏龜。在進行放療和化療之後，身體往往都會出現氣陰兩傷的現象，甚至出現低燒潮熱、心煩失眠、手掌心發熱以及咽喉乾涸的情況，吃烏龜有助於改善這些情況，並且還適合口乾舌燥、舌紅苔少的人食用。

　　4、適合多尿或虛弱小兒遺尿者食用。

　　5、烏龜還適合糖尿病人或者久瘧不愈者食用。