幼兒十一個月食譜

　　幼兒十一個月時，將陸續長出牙齒，主要食物也會發生變化，應從以奶類為主轉向以混合食物，但寶寶的消化系統尚未成熟，不能給寶寶吃大人的食物，根據寶寶的生理特點和營養需求， 下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：蒸蘋果

　　原料：蘋果

　　做法：將蘋果洗淨帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。

　　功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。

　　：肉糜蒸蛋

　　原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽

　　做法：將精肉末中加入少許醬油醃一下。雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。

　　：蓮子百合銀耳羹

　　原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖

　　做法：把原料洗淨，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。 功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

　　：胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

　　原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

　　做法：將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯***豬肉湯***;再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

　　：小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：將山藥洗淨搗碎，與小米同煮為粥，然後加白糖適量，空腹食用。

　　功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　：胡蘿蔔玉米渣粥

　　原料：玉米渣，胡蘿蔔

　　做法：先將玉米渣煮爛，後將胡蘿蔔切碎放入，煮熟，空腹食。

　　功效：消食化滯，健脾止痢

　　：八寶粥

　　原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

　　做法：將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。

　　功效：全面補充營養素，強身健腦。

　　：魚肉鬆粥

　　原料：大米，魚肉鬆，菠菜

　　做法：將大米淘洗乾淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　功效：補充蛋白質和鈣質。

　　：紅嘴綠鸚哥絲面

　　原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細麵條，蔥。

　　做法：將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。菠菜葉洗淨，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋

　　：貝母粥

　　原料：川貝母，大米粥，冰糖適量

　　做法：將貝母研成細末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

　　功效：可潤肺養胃、化痰止咳。

　　：芝麻粥

　　原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量

　　做法：黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。

　　功效：潤肺補腎，利腸通便。

　　：蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

　　原料：麵粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，擀成條狀後切成薄片。 將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨，用開水燙熟，撈出後切末備用。 將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，待湯燒開後下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油後盛入小碗內即可。

　　功效：含豐富蛋白質、碳水化合物。

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