菜牛養殖前景

　　我國是養菜牛大國，牛及羊產品的數量居世界首位，未來我國菜牛的發展情況會怎麼樣呢?下文是，歡迎閱讀!

　　分析

　　我國是養菜牛大國，牛及羊產品的數量居世界首位。近年來，隨著國民經濟的高速發展，人民生活水平的不斷提高，以及西部大開發步伐的加快，人們對生態環境的保護意識不斷加強。

　　為了實現生態環境的改善和養殖業的持續發展，各養殖地區政府制定了封山禁牧，退耕還林、還草及實行舍飼的畜牧政策，舍飼畜牧成為畜牧業的發展方向。

　　受世界養牛業由役用牛為主轉向肉用牛，進而發展到肉用為主的大趨勢影響，以及國內菜牛價格不斷攀升等市場因素推動，牛肉生產得到迅速發展。特別是進入20世紀90年代以來，我國以菜牛為主的產業得到迅速發展。

　　利用農作物節杆，養殖改良菜牛，市場平穩，沒有風險，自己有草料，可以降低養殖成本，為適應這種形勢，給廣大養殖戶和以菜牛為主要產業的企業帶來一些社會效益和經濟效益。

　　養殖的好專案，投資少，見效快，利潤客觀是菜牛養殖的特點山東省最大的肉牛交易平臺—博旺牧業是菜牛最大的繁育調撥中心。日上市量2萬餘頭，交易量數千餘頭。該基地生產起步早、改良好、品種純。

　　主要菜牛產品有：魯西黃牛***本地產***,西門塔爾牛***原產於瑞士***，夏洛萊、利木贊***原產於法國***，海福特***原產於英國***。

　　菜牛養殖種類介紹

　　環江菜牛

　　環江菜牛，是廣西河池環江著名的特產之一，產於環江縣下南鄉，是以黃牛的犢牛育肥為主。育肥標準體重約200~300公斤，淨肉率40~45%，育肥方法採用傳統的舍養方法，不放牧、不勞役、單欄圈養，以各種青草、野生莎樹葉、青麻葉及紅薯藤、玉米杆、玉米芯、黃豆殼等配以精飼料玉米、小米、黃豆等飼育。目前，年出欄菜牛3萬頭，產菜牛肉3200多噸，產品在廣東及港澳地區頗受歡迎，市場前景極好。

　　毛南菜牛

　　菜牛是毛南山鄉歷史悠久的名優特產。毛南菜牛的品質風味主要取決於當地品種、特定的水土環境、飼料資源和當地毛南族人民長期積累的特有傳統育肥方式，離開這些特定的條件和特有的傳統育肥方式則無法保持原有的品味。

　　菜牛養殖的發展歷史

　　環江菜牛

　　環江毛南族自治縣充分利用“國家級秸稈養牛示範縣”專案資金，引進得力技術人員，在該縣下南、川山、洛陽等8個鄉鎮建立秸稈養牛示範場取得成效。

　　該專案實施3年來，全縣新增出欄4.82萬頭牛，新增產值6784萬元，得到國家相關部門的認可，並於1月中旬順利通過國家級驗收組驗收。環江菜牛在國內又“牛”起來了。

　　環江縣地處廣西北部，屬亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，適合各類動植物的生長繁殖。該縣黨委政府充分利用這一有利地勢，於2002年爭取得“國家級桔稈養牛示範縣”專案，獲得農業開發專案資金448.1萬元，其中中央財政150萬元，自治區財政配套資金105萬元，縣財政配套資金33.5萬元，群眾自籌159.6萬元。

　　由主管農業的領導具體指導，因地適宜，分別選取下南、大才、思恩、水源、洛陽、川山、大安、東興等鄉鎮22個行政村作為秸稈養牛示範場所。自治區畜牧水產局、市委、市政府等單位也給予大力支援，多次來到該縣檢查指導並提供相應物資。

　　為鼓勵個體老闆、廣大農戶、科技人員積極參與專案實施，該縣制定優惠政策，除了示範基地外，能養5頭牛的農戶算為重點示範戶，每建造青貯氮化池18立方米給予400元補助，且無償贈送小型秸稈切鍘機1臺;養30頭以上的農戶視為模範示範場***戶***，給予有償資金扶持，每建造60立方米的青貯氮化池給予800元的補助。在優惠政策的激勵下，全縣範圍內掀起了“我要牽著牛羊奔小康”的熱潮。

　　毛南菜牛

　　民國時期至50年代初，毛南菜牛是當地群眾作為操辦民族風俗喜事宴席宴會的佳餚，全縣年出欄菜牛僅300頭左右，外地人無緣享用毛南菜牛;50年代中期至60年代毛南菜牛開始進入市場，尤其是在廣州交易會上受到港澳客商的青睞，部分產品開始供港澳市場，年出欄500-1000頭左右; 70年代至80年代末，毛南菜牛全部產品正式以廣西名特優拳頭畜產品外貿出口港澳市場，年出口3000頭左右，產品供不應求，就連當地人也很難享用到毛南菜牛肉;80年代後，隨著改革開放和人們生活水平的不斷提高，內地消費特色品牌畜產品與日俱增，毛南菜牛產品供不應求，無法滿足港澳市民需求。十幾年來，不少港澳客商多次到環江訂購，但都因缺乏批量產品，抱憾而歸。