白玉蝸牛養殖前景

　　白玉蝸牛是一種重要的農業養殖專案，白玉蝸牛的養殖前景還是可以期待的。下文是，歡迎閱讀!

　　如何

　　1、很好，食用蝸牛是人間美食，古今中外都受到人們的青睞。人們常說法蘭西烙蝸牛、紅燴蝸牛、烤蝸牛等等，都是世界珍饈美饌。

　　白玉蝸牛的肉質白晰、細嫩，營養豐富，味道鮮美，其肉品的蛋白質含量高於雞、鴨、豬、牛、羊肉，幾乎不含膽固醇，脂肪含量很低。

　　白玉蝸牛蛋白質中富含人體必需的氨基酸，種類達20種，另外，還含有多種其他營養成分，如：鈣、磷、鐵、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。因白玉蝸牛綜合利用價值高，蛋白質高，低脂肪，含有多種營養成份，已經成為人們餐桌上的美味佳餚，而且白玉蝸牛銷路暢通，是出口創匯的支柱產業。

　　2、我國是有13億人口之眾的消費大國，由於蝸牛肉產品營養豐富，味美可口，所以很多人已開始食用蝸牛，蝸牛必將成為我國城鄉人民上等佳餚，隨著人們生活水平的不斷提高，對蝸牛產品的需求也將不斷增加，國內龐大的市場將促進蝸牛產業的大發展。

　　如以全國每人年均消費蝸牛肉2千克計算，年總消費量即為260萬噸，折鮮蝸牛1300萬噸，而目前我國年總產蝸牛約幾十萬噸，與市場的需求相差甚遠。如果進一步開拓國際市場和綜合加工利用事業，蝸牛年總產還需增加。

　　由此看來，依據國內外市場的需求，特別是與畜禽及魚類水產品產量及消費量相比，蝸牛產業還正處在商品化大生產的發展初期階段，有著廣闊的發展前景。

　　白玉蝸牛生活習性

　　生活于田野農作物上，森林樹和陰溼的環境中，對光刺激敏感，它在微弱的光線下的能見度是6至7公分，而在強光下它的能見度卻只有不到1公分。喜陰溼環境生長，喜鑽入疏鬆土中， 主要目的一是吸取養份、有機物、鈣質，二是調節體內水份和溫、溼度，三是預防敵害，四是產卵。多清晨和黃昏時出來活動，行動緩慢，嗅覺敏銳。它的食性廣而雜，剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐敗性植物，成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實[ ***如各種蔬菜、樹葉、瓜果等***，常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物，故為植物的敵害。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼餵;夏天可喂大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等;秋天氣溫低，食量減少，可喂些菜葉等。白玉蝸牛不吃青草、雜草，拒食有刺激性味道的蔥、韭、蒜。但是，在飢餓的狀態下，亦會相互殘食。

　　它白天躲藏在泥洞、牆縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏於石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時交配。4～6月和9～11月是蝸牛產卵的季節，全年可產卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。 對環境極為敏感，當溼度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中並分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環境的干擾。當環境適宜後，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和溼度的影響。適宜溫度為16℃~30℃，溼度60%~85%，土壤溼度在40%左右，pH為5~7，當溫度低於15℃，高於35℃時休眠，停止生長和繁殖。

　　白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、溼度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精後15~20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵1約150粒，8~15天可孵出幼蝸牛，壽命一般5~6年。

　　白玉蝸牛營養價值

　　白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者，為中國科研部門從野生褐雲 瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛，其肉質肥嫩，營養豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向於零，含有20多種氨基酸。

　　白玉蝸牛是我國科研部門從野生褐雲瑪瑙螺中變異選育出的，又稱中華白玉蝸牛，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者。其肉質肥嫩，營養豐富,高蛋白、低脂肪、膽固醇趨於零,富含20多種氨基酸。按100克蝸牛肉乾物質計,含蛋白質73.61克,脂肪2.4克。

　　作為食用列為世界四大名菜之首——蝸牛、魚翅、乾貝、鮑魚;世界七種走俏野味之一。在法國有“法式大菜”之譽，在歐美等國聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。非洲大蝸牛也稱褐雲瑪瑙螺，是世界上個體最大的陸生蝸牛，所謂白玉蝸牛其實就是非洲大蝸牛的亞種，重達800克，外殼長達20釐米。非洲大蝸牛有時被人們當做一種食物食用。近來這種蝸牛成了東南亞地區危害最大的農業害蟲之一。

　　白玉蝸牛全身是寶，綜合利用價值高，需求量大，深度加工大有可為。白玉蝸牛肉質肥嫩、營養豐富，是一種高蛋白***含有20種氨基酸***、低脂肪、膽固醇趨向於零的高階營養品，經常食用可增加營養、增強耐力、提高身體素質，可使面板保持細嫩健美，延緩衰老，益壽延年。