小學生關於做葡萄酒的日記

  日記主要是就一篇文章、一本書、一部電影或生活中的某一件事情,抒發自己的感想。小編在這裡為大家整理了相關日記,快來學習學習吧!

  一

  今年暑假,我沒事就往媽媽上班的超市跑,跑著玩唄。可是,細心的爸爸發現,媽媽超市裡的白糖或冰糖賣的特別快,一問才得知,大家都自作葡萄酒呢!我家也不敢怠慢,經過一番家庭會議,大家一致決定,我們家也做葡萄酒!

  一旦意見達成統一,一家子人就開始分工,最開始,由媽媽在超市裡問同事或問顧客,幾斤葡萄幾斤白糖。而爸爸卻在他上下班時留意賣山葡萄的小販,看哪的葡萄便宜。“爸爸,為什麼不買家葡萄呢?”看著那又小又密的山葡萄,我不僅要質疑。“山葡萄釀出來的酒顏色更鮮,味道更好。”爸爸告訴我。

  幾經周折,家裡人終於買了葡萄,問了做法。開始做酒了。

  爸爸說,第一步,要先把葡萄洗乾淨。我幹了起來,眼看那三大袋子葡萄不好乾,可也只得硬著頭皮幹,把一袋子葡萄倒進事先倒好水的盆子裡,用手攪啊攪,再把葡萄一串串撈出來,髒水倒出來,爸爸覺得不夠,又洗了一遍,就這樣把三袋葡萄依次洗了一遍。一個字:累!

  第二步,晾葡萄,把葡萄鋪在化肥袋子上,等把葡萄上的水滴晾乾。30斤葡萄,鋪了8個化肥袋子。就這兩項工程可把我們累壞了。不能停,還有兩項,這些更累人!

  第三步,摘葡萄。把葡萄從枝上摘下來,我和爸爸一人掌管一個盆子,把葡萄摘下放進盆子裡。我和爸爸一串一串地那起來,一小把一小把摘下來,生怕把水分擠出來,山葡萄出酒量本來就少,再這樣一擠,幾乎就沒了,我只得小心翼翼地摘。

  第四步,擠葡萄。把葡萄和白糖混在一塊兒,用手攪拌並擠壓,使葡萄使葡萄水擠出來,倒進桶裡,蓋上蓋,等一段時間,讓葡萄發酵,再想辦法讓葡萄皮和核與酒分開,之後,就可以喝了。經過了這麼多步驟,辛苦了這麼久,在不久後的將來,就能得到回報了。這就是種豆得豆,種瓜得瓜,有付出就會有回報。鼓勵大家多勞動,不要坐吃山空。

  二

  星期天的早晨,風和日麗,奶奶看見天氣很好,就對我說:“皓皓,我們今天來做葡萄酒吧!”

  我和奶奶來到菜場,我看見一位叔叔正在賣葡萄,我和奶奶走到他的攤前,這裡的葡萄好大呀!又圓又紫,我和奶奶一起把這葡萄放到袋子裡,我們一共裝了兩袋葡萄,一稱,“呀!”正好30斤,奶奶付完錢,我們又去買了5斤白糖,因為白糖也是做葡萄酒的必備材料。買完糖,我幫奶奶把葡萄和白糖一起拿回了家。

  回到家,奶奶讓我先把盆子裡放滿水,接著,把葡萄一顆一顆摘下來,放到盆子裡洗乾淨,再把葡萄拿起來晾乾水,然後,把葡萄放回盆子裡捏碎,捏碎後,把4.5斤的白糖放到葡萄裡攪和均勻,攪和完,把葡萄放到罈子裡去,最後,拿保鮮膜封住罈子口。

  這樣,葡萄酒就做好了,我們就等著享受美味的葡萄酒啦!

  三

  暑假的一天,我跟著爺爺學做葡萄酒。

  早上,我們一起挑揀葡萄。我以最快的速度將葡萄一顆一顆地摘在盆子裡。爺爺見了忙說:“孩子,你這樣可不算是挑揀葡萄哦,這些帶點青色的葡萄不能放在裡面。做葡萄酒的葡萄越成熟越好,但不要有爛的。生葡萄多了味道不好,酸、澀,還有比較濃的酒糟味。”我聽了恍然大悟,忙將不太熟的葡萄挑揀出來。挑揀完後,由奶奶負責將葡萄用清水反覆沖洗,去掉上面的浮土。接著,爺爺將葡萄放在客廳裡,說:“讓它在這裡慢慢瀝乾。”“爺爺,爺爺,那你為什麼不把它放在太陽底下晒呢?”爺爺語重心長地說:“記住了,做葡萄酒的葡萄要放在通風陰涼處晾乾,不可以在太陽底下暴晒。你以為做葡萄乾啊?”說完朗聲大笑起來。

  一切準備就緒,到了下午該開始醃製了。“爺爺,我去拿鹽!”“拿鹽做什麼?”“不是醃製葡萄酒嗎?”“傻孩子,醃製葡萄就不是用鹽的,而是要用糖的。”爺爺順手拿起一包糖,抓了幾把撒在葡萄上面。“爺爺,多撒點。”“這可是作文

  最後一道工序了:裝瓶發酵。只見爺爺拿來了一個大瓶子,將醃製好的葡萄裝進瓶子裡,一邊裝一邊還在嘮叨:“注意裝容器的時候不要太滿,最好不要超過容器的70%。不要密封太嚴,因為發酵的時候會產生氣體,密封太嚴可能引起爆炸。拿個盆子倒扣在瓶口就可以了。”“爺爺,這樣還要等多久才能喝上葡萄酒啊?”“你呀,小饞鬼,要等到葡萄皮發白後,就可以用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。這段時間一般在7-15天不等。”

  吃晚飯的時候,我時不時地瞄一眼牆角里那瓶葡萄,心裡樂滋滋的,我一定要嚐嚐這葡萄酒,這也有我的功勞哦!

  四

  大家知道葡萄酒是怎麼做的嗎?不知道,那麼就讓我來向你講述釀製葡萄酒的方法吧!

  暑假裡的一天中午,媽媽打來電話,叫我下樓搬東西。是什麼東西呢?我下去之後,費了九牛二虎之力終於把這些東西——葡葡,搬上來了。望著這些紫色的珍珠,我好奇的猜想,難道要辦葡萄展會嗎?這時媽媽提著一大袋冰糖走上樓梯,笑眯眯的說:“好了,現在我們開始釀葡萄酒吧!”這個媽媽做葡萄酒也不事先告訴我一聲,好讓我做心理準備嘛!

  話不多說,釀製葡萄酒大賽正式開始。媽媽把葡萄幾大串幾大串的沖洗,我在一旁一邊幫忙沖洗,一邊幫忙遞葡萄。要想把這麼多的葡萄洗完真是不容易。媽媽看見我伸胳膊踢腿的樣子,笑了一下說:“瞧瞧你,真的是缺乏運動!”

  現在進入釀製葡萄酒第二項工序:我們把洗淨的葡萄用電風扇吹乾淨水分,然後抓葡萄,大家可能會奇怪,莫非是葡萄還會跑?我們得吧它們抓住。當然不是,媽媽把葡萄一一放進大玻璃瓶子裡,然後用手把葡萄全部捏碎,並且在這之前還要把皮全部掰開,在碎葡萄上撒上一層冰糖,最後把玻璃瓶密封起來。

  最後一項“工程”不說你也知道,密封完大瓶子後,我們又做了一桶,再等待葡萄發酵。數日後,又香又甜的葡萄酒終於釀出來了。我禁不住香味的誘惑,走過去聞一聞,呀!真香啊!釀製葡萄酒大賽冠軍非我媽媽莫屬!

  五

  今天,爺爺買回來70斤葡萄,我一看,說:“這麼多葡萄,我們吃不完啊,吃不完不就浪費了麼?”奶奶笑著說:“傻孩子,奶奶給你做葡萄酒啊。”我一聽,恍然大悟。奶奶洗了葡萄,把葡萄放在陽臺的竹簾子上晾,我問奶奶:“為什麼不直接做葡萄酒呢?”奶奶答覆:“因為洗完葡萄之後,葡萄上有生水,如果葡萄發酵過程中有生水在裡面,葡萄酒容易壞,所以要把葡萄晾乾,大約兩天左右,而且壞的葡萄、爛的葡萄,都不能要。”沒辦法,我只好乾等兩天。

  兩天過去,終於可以開始做葡萄酒了,奶奶先把好葡萄拿出來,把壞葡萄都放在案板上,把好葡萄上的汁都擠到釀酒罐子裡面,把擠過的葡萄皮也丟進去,就這樣一直把好葡萄擠完,又按10:1的比例往裡面放了白糖,再讓我拿個框把掉到地上的葡萄都撿起來,然後放到一邊,我說:“現在可以喝了吧?”“不行,還要等它發酵一個星期,過濾後還要二次發酵,大概還得一個半月才能喝。”

  我的天哪!我什麼時候才可以喝葡萄酒啊?