玉米餅好吃做法

　　玉米餅屬於精品主食，主要原料是玉米、糯米，口味是甜，工藝是煎，製作難度屬於中級。下面是小編給你整理的。

　　1.

　　主料:玉米麵、黃豆麵、麵粉

　　輔料:糖、小蘇打、牛奶

　　1. 將玉米麵:黃豆麵:白麵按照5:1:1的比例放入盆中;

　　2. 再加入適量糖和小蘇打;

　　3. .分次加入溫牛奶和麵;

　　4. 和成光滑的麵糰即可;

　　5. 鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底;

　　6. 將適量玉米麵團平按壓放入鍋裡;

　　7. 加適量的水， 蓋上鍋蓋;

　　8. 當鍋裡水汽冒出，兩分鐘後揭開蓋， 轉為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了;

　　9. 熱騰騰，香噴噴的玉米餅就做好了， 熱時的玉米餅還能聞得到奶香味。

　　2.

　　材料

　　玉米麵200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米麵內加入泡打粉、麵粉拌勻。

　　2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

　　3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色剷出，裝盤即成。

　　3.

　　基本材料:玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許

　　製法:玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克

　　以上料先蒸30分鐘涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

　　4.

　　材料

　　主料:玉米麵

　　輔料:糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶

　　調料:白糖、花生醬、牛油

　　烹製方法

　　1、用熱水將玉米麵調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米麵中，攪拌成可以流動的麵糊備用;

　　2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。