何首烏的營養功效

　　以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　何首烏營養分析：

　　何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。

　　何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成;對離體蛙心有興奮作用。並有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高後降低;促進紅細胞的生成;促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮製後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，遊離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。

　　藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。

　　何首烏適合人群：

　　大便溏瀉及有溼痰者慎服。

　　何首烏食療作用：

　　何首烏味苦甘澀、性微溫，歸肝、腎經

　　性和質澀，可升可降;具有補肝腎，益精血，潤腸通便，祛風解毒，截瘧的功效

　　主治肝腎精血不足，腰膝痠軟，遺精耳鳴，頭暈目眩，心悸失眠，鬚髮早白，脾燥便祕，風疹癬疥，面板瘙癢，瘧疾，瘰癧，脾性風，痔瘡，瘡癰。

　　何首烏食物相剋：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

　　何首烏做法指導：

　　1. 補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

　　2. 何首烏忌鐵器。

　　3. 肝腎不足，精血虧虛，腰膝痠軟，頭暈耳鳴，鬚髮早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。