椰肉的功效與作用

　　椰肉潔白如雪、味道芳香，椰肉不僅好吃，它的功效與作用還有很多。以下是小編為你整理的吃椰肉的好處，希望能幫到你。

　　椰肉能健胃殺蟲

　　椰肉有健胃殺蟲的功效。中醫認為，椰肉有消瘡驅蟲的作用，可以治療小兒生瘡、絛蟲等。例如，藥典《本草求原》記載椰肉能“消瘡積白蟲”。現代研究表明，椰肉的內胚乳含有殺絛蟲作用的物質，喝椰汁、吃椰肉有明顯的驅蟲作用。

　　利尿消脂

　　椰肉中含有大量的鉀、鎂等礦物質，它們的結構與身體中的細胞內液很想象，能夠改善身體的脫水及電解質紊亂情況，從而起到消脂利尿的作用。

　　提高免疫力

　　由於椰肉中含有多種營養成分，如蛋白質、維生素B、維生素C、糖分、脂肪等，還含有多種機體所需的微量元素，可以有效地補充身體中的營養成分，提升機體的免疫能力。

　　美容養顏

　　椰肉中的脂肪、蛋白質及多種維生素有助於補充肌膚營養，還能補充血液中的鐵質，有擴充血容量、紅潤肌膚的作用，女性經常食用可以潤膚、美容養顏。

　　椰肉的食用方法推薦

　　椰子雞湯

　　材料

　　新鮮椰子肉半個，雞一隻***選肥一點的***。

　　製作

　　椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。

　　椰子雞肉湯

　　用料

　　香菇1兩、雞肉半斤、瘦肉3兩、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許。

　　製法

　　***1***把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

　　***2***把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加少許酒，味道更香甜，可清暑解熱。