夏枯草的功效與作用

　　夏枯草為脣形目脣形科植物。一般是在夏季採取半乾燥果穗入藥，但在臺灣市場多見全草使用。夏枯草有什麼功效與作用，下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1、清肝明目

　　用於目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈等症。

　　2、散結止痛

　　可治療淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰癧、癭瘤、乳癰、乳癌等疾病。

　　3、利尿

　　夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。

　　4、清腦降壓

　　夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。

　　5、抗菌消炎

　　夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。

　　夏枯草的食用方法：

　　1、夏枯草雙花燉豬瘦肉

　　夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛溼、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。

　　材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。

　　烹製：各物分別洗淨。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升***5碗量***，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3-4人用。

　　2、夏枯草黑豆湯

　　營養價值豐富，中醫認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善，還對風火牙痛有效。

　　材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

　　3、夏枯草煲雞腳

　　烹製：夏枯草洗淨，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗淨。一起下瓦煲，加清水1000毫升***約4碗量***，武火滾沸後改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。

　　夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火鬱結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解鬱散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。

　　材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生薑4片。

　　烹製：夏枯草稍浸泡、洗淨;雞腳洗淨，去甲、切對半;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用

　　4、夏枯草茶

　　材料：夏枯草60克。

　　做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。

　　茶療功效：清肝散結.主治瘰癧、癭瘤、乳癰.乳癌

　　5、夏枯草綠茶

　　材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。

　　做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　茶療功效：清熱平肝，降血壓.