孕婦能吃蠶蛹嗎

　　蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　孕婦能吃。蠶蛹屬於高蛋白食物，可以補充豐富蛋白質。

　　蠶蛹的營養價值

　　蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質***鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%***、脂肪酸***粗脂肪佔29%***、維生素***包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等***。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO***聯合國糧農組織和世界衛生組織***的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿蔔素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約佔總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對於維持人體正常的生理機能有極為重要的作用：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進嬰幼兒生長髮育和合成人體前列腺素的必須物質;降低血液粘稠度，改善血液微迴圈;增強細胞活力，增強記憶力和思維能力;促進脂溶性維生素的消化和吸收

　　孕婦應該禁食哪些食物

　　1忌過量食用鹹味食物，禁食鹹魚

　　鹽作為調味品，孕婦是絕對可以食用的，但不可食用過多，以免因鹽攝入過多而需要大量飲水，收起不必要的水腫，加重腎臟負擔。

　　2　忌過量食辣椒、生蔥，姜，芥末、咖哩、麻辣食品：這些食物用於調味，可以增進食慾，促進血液迴圈，一般少量作為作料，對人體的刺激相當微弱，但用量過重，孕婦就不宜食用，這是因為這些辛辣物質會隨母體的血液迴圈進入胎兒體內，給胎兒以不良刺激。

　　3忌食大量香精和色素食品

　　4忌食受重金屬汙染的糧食、蔬菜和水果，以防胎兒畸形

　　5忌食有毒農藥汙染的食物。有毒農藥，如有機磷、有機氯、有機汞等，對孕婦及胎兒有致癌、至畸、致突變的影響，有損胎兒的大腦發育。

　　6其他禁忌食用的還有生物毒素、酒、水果罐頭，以及中藥的人蔘、鹿茸、鹿胎、巴豆、大戟、斑蝥、商陸、麝香、三稜、莪術、水蛭、虻蟲等

　　7喜酸的孕婦忌食山楂：因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發流產。

　　8孕婦忌多食桂圓：從營養成分看，桂圓中含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、B族維生素及酒石酸等物質，營養很豐富。但桂圓甘溫大熱，一切陰虛內熱體質及患疾病者均不宜食用。婦女懷孕後大多陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往大便乾燥、品幹而胎熱、肝經鬱熱的症狀

　　一貫主張懷孕前宜清熱涼備。孕婦食用桂圓不僅不能保胎，反而極易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。特別是八個月以內，更屬禁忌

　　9孕婦忌食咖啡和濃茶

　　10孕婦忌多飲汽水，冷飲

　　因為汽水中的碳酸鹽較多，進入腸道後能與食物中的鐵質發生反應，降低人體對鐵的吸收利用。

　　11孕婦忌過多食用油條

　　12孕婦忌多食菠菜

　　有人認為呼菠菜會從中獲得較多的鐵，以防止孕期缺鐵性貧血，以為菠菜吃得越多，貧血就不會發生，其實不然。最近日本學者通過實驗後發現，菠菜會加重貧血，其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使鐵不被小腸吸收。反而使鐵排出體外。鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成，從而導致貧血。此外，草酸對鋅、鈣有不可低估的破壞作用。

　　13孕婦忌食螃蟹

　　螃蟹不僅是佳餚，還可入藥。《珍珠囊補遺藥性賦》：蟹主熱結胸，黃能化漆為水，爪能破血隨胎。有習慣性流產的孕婦更應禁忌

　　14孕婦忌吃糯米甜酒

　　糯米甜酒和一般酒一樣，，都含有一定比例的酒精，與普通白酒不同的是，糯米甜酒含酒精的濃度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以豪無阻擋地通過胎盤進入胎兒體內，使胎兒大腦細胞的分裂受到阻礙，導致其發育不良，並可造成中樞神經系統發育障礙而造成智力低下和造成胎兒基、某些器官畸形，如小頭、小眼、下巴短，甚至可發生心臟和四肢畸形