孕婦吃鵝蛋好不好

  鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,其蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量高於其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。那麼孕婦可以吃鵝蛋嗎?吃鵝蛋有什麼好處呢?下面就隨小編一起來了解下吧!

  孕婦可以吃鵝蛋

  1、鵝蛋是很好的補腦健腦食品,對胎兒發育有利,並且有鵝蛋可以去胎毒的說法。鵝蛋蛋白質豐富、礦物質、維生素豐富,對孩子身體發育有利。

  2、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

  3、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。

  4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

  吃鵝蛋的飲食禁忌

  鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。準媽媽們記住了,鵝蛋不可以多吃,要適可而止。

  鵝蛋不適合內臟損傷患者食用;低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜食用;骨折不宜食鵝蛋,因其性壅滯,不利骨折癒合。

  鵝蛋的食用價值

  1、鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

  2、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

  3、鵝蛋營養成分是:水分佔60%,蛋白質13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口,那只是加工的方法問題,用鵝蛋製成糟蛋,是特具風味的美味食品。

  鵝蛋一般人均可食用,是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。孕婦一般情況下可以吃鵝蛋,對胎兒的發育有好處,但是切記不可多吃,在身體低熱等特殊情況下禁食。