孕婦吃香菇好不好

？你還在擔心麼？下面是小編為大家收集的關於孕婦吃香菇的建議，歡迎大家點閱。

　　香菇又名香信、香菌、冬菇，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇味道鮮美，香氣沁人，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等。孕婦、寶寶皆可食用。

　　香菇的營養價值

　　香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。

　　香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。

　　現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5-烏苷酸等核酸成分。

　　孕婦能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的優良品種，有“蘑菇皇后”的美稱。香菇氣味香鮮，營養豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就佔了7種，而且多屬於L型氮基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。

　　香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖。香菇中有一種“瀘過性病毒體”，能作為一種抗體阻止癌細胞的生長髮育，對已突變的異常細胞也具有明顯的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。

　　香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

　　香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。

　　產婦可以吃香菇

　　產婦吃香菇的好處：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。能提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。因為香菇裡所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等，所以是很適合產婦吃的。

　　產婦吃香菇需注意：長得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的，故產婦應該謹慎食用。香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用，易使面部長黑斑，而與河蟹共同食用，則易引起結石症狀，而香菇與番茄同時食用，則會破壞類胡蘿蔔素，降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒，故建議香菇用開水煮10分鐘後再炒。產婦食用香菇還是需謹慎。

　　下面就由小編為大家拓撲一下知識吧：

　　香菇油菜的做法

　　小編喜歡把香菇油菜放在一起熬湯，然後放一些薑片，如果燉上雞腿那就再好不過了。香菇油菜雞腿湯，三種食材，一點味道，滿口清香。香菇油菜一般的做法是將油菜和香菇混炒，香菇油菜只能小炒和煮湯嗎?顯然不是，香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜餃子、香菇油菜麵條、香菇油菜雲吞等等美食。下面小編介紹幾道香菇油菜美味，媽媽們趕緊收了吧。

　　香菇油菜絲

　　原料：香菇，油菜。

　　製法：

　　1、香菇切成小朵，油菜梗切絲。

　　2、鍋內加油，往鍋中滴入水滴，如果水滴分散為許多小水滴，證明鍋內的溫度已到達100百度，這個溫度最能儲存食材的營養。

　　3、香菇變軟後加入油菜，翻炒。

　　4、放入鹽調味後，裝盤就可以食用了。

　　食用價值：

　　清香可口，營養豐富，散血消腫。

　　香菇油菜滑雞片

　　原料：幹香菇，油菜，雞胸肉，紅蘿蔔。

　　製法：