適合沒牙老人吃的食物

　　年紀大的老人一般牙口不是很好，有很多好吃的食物他們都沒法享用。那麼是什麼呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　老年人多吃魚,對於身體有好處,但是要注意魚刺,給老年人吃的魚要挑出魚刺。

　　蛋類的食物,老年人可以常吃,偶爾家中菜品不適合老人吃的時候,可以蒸上一個蛋,或炒個蛋都可以。

　　嫩嫩的雞胸肉或醬得有滋味的鴨肉也可以給老人吃,但是肉類一般需要切碎一些,嫩一些,老人不喜歡吃碎的,可以直接吃,像雞腿肉這類的就要切碎了。

　　北方的白菜味道好還有清熱解毒的功效,老年人也可以食用,將白菜的嫩葉部分用來烹調,很易於消化,或是將嫩白菜蒸熟也很好吃。但蒸著吃的白菜要選擇無化肥的那種,清甜爽口。

　　沒牙老人的飲食原則

　　1、吃飯時一定要細嚼慢嚥,使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合,這樣可以減輕胃的負擔,使食物更易於消化。

　　2、不貪多,老人因胃腸蠕動減緩,排空速率下降,所以以吃七八成飽為妥。

　　3、改喝粥為吃軟飯,不少老人有喝粥的習慣,其實粥會稀釋消化酶而影響消化吸收,軟飯更易消化。

　　4、應食易於咀嚼和利於消化並富有營養的食品,可多食肉湯、乳類製品、雞蛋、軟魚和水果等。

　　5、不過熱,老人飲食宜溫不宜燙,因熱食會損害口腔、食道和胃。有報導稱,長期嗜燙食可致食道癌、胃癌等。

　　老年人缺牙的飲食方法

　　1、吃軟不吃硬:那些營養豐富、又不費牙口的食物是首選,比如缺牙老人可以每週喝兩到三次魚湯、排骨湯、肉湯。早餐喝軟爛的魚肉粥,既避免了咀嚼過硬的食物,又能保證營養攝取。

　　2、保證一定的蛋白質:老年人每天攝入蛋白質的量以女性65克,男性75克為宜。足夠的蛋白質有利於口腔支援組織的健康耐力。由於老年人對蛋白質的消化、吸收和利用的能力都較差,所以供給老年人的蛋白質,以大豆蛋白質最為理想,所以要多喝豆漿,吃豆腐。

　　3、口味重一點:食物的味道濃一些,可刺激老人味覺和增加食慾,但老年人不要食用過多的食鹽和糖。所以可以在菜餚中多放調料提味兒,比如生薑、花椒、薄荷等。

　　老人保護牙齒的食物

　　1、芹菜:芹菜中含有大量的粗纖維,國外科學研究發現,老人在咀嚼芹菜時,通過對牙面的機械性摩擦,擦去黏附在牙齒表面的細菌,從而減少牙菌斑形成。

　　2、洋蔥:洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發現,洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

　　3、香菇:菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發現,它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇裡所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。

　　4、枸杞子:小小的枸杞子有著補益肝腎之功,久服能強健筋骨、補腎固齒的功效。除此之外,枸杞子還有促進牙周黏膜、纖維細胞增殖等功效。

　　適合無牙老人的粥

　　1、山藥粥:補腎精,固腸胃,能補肺、脾、腎三髒。對老年人脾胃虛弱,不思飲食,大便溏薄,夜尿頻多,以及老年性面板瘙癢症、老年性陰道炎均有療效。製法是把幹山藥片100g,或鮮山藥200g,洗淨切片,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜,溫熱服食。

　　2、扁豆粥:健脾胃,祛暑溼,對老年人腸胃虛弱,消化不良,慢性腹瀉很有治療作用。製法是取炒扁豆60g,或鮮白扁豆120g,粳米100g,同煮為粥,但要注意煮到米熟豆爛,防止中毒。夏秋皆宜。

　　3、大棗粥:補氣血,健脾胃,用於胃虛食少,脾虛便溏,氣血不足,羸瘦衰弱等症。製法是大棗15個,粳米100g,同煮為粥。四季皆宜。但痰溼較重的肥胖老人應少食。