自制薯條有哪些做法

　　sugar薯格是以主營進口馬鈴薯製品的時尚餐飲品牌，與2011年從美國直接引進，經過一年多的實踐經驗和穩步發展，其品牌已被國家商標註冊局受理註冊。下面是自制薯條的一些做法，歡迎大家閱讀參考!

　　自制香辣薯格的做法

　　雖說油炸東西還是少吃點好，但它獨有的香味，卻讓人難以抗拒哦。自己在家DIY的，沒有新增劑，總比外面的要健康些哈。偶爾解解饞，過過癮還是可以的哈。

　　食材

　　土豆3個、玉米澱粉2大匙、鹽2茶勺、辣椒粉適量、黑胡椒粉適量。

　　步驟

　　1.土豆洗淨削皮，用切薯格的工具切出薯格片。

　　2.切好的薯格片放涼水裡清洗兩遍。鍋中放適量水，放鹽，水開後放和薯格片焯水，等鍋中水再次燒開後，迅速撈出薯格片。

　　3.把撈出的薯格片放入涼水裡面過涼。撈出放入菜框裡面，讓它充分透氣，晾乾水分。

　　4.晾乾的薯格放入容器中，用濾勺慢慢的篩入幹澱粉。邊篩邊翻動薯格片。讓薯格表面均勻裹滿澱粉。

　　5.鍋中放油，油五，六成熱時，放入薯格片。

　　6.用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，並放在廚房紙上吸掉油份。

　　7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊翻動薯片，使每片薯片上都均勻裹上即可。

　　小貼士

　　1、如果炸一次感覺不脆，可以重新把油溫調高，復炸一次，但動作要快。

　　2、口味依據自己喜好進行調配，可以放孜然粉等等，個人覺得味道好就行。

　　自制薯條的做法

　　學會了炸薯條，你還會去老外的快餐店吃薯條嗎?自己炸的薯條放心吃，不會擔心有地溝油，也不用擔心是否是隔夜或是更久的存貨。愛吃薯條的親們，動手吧，這麼簡單又美味的薯條，保證你一學就會做了。

　　食材

　　土豆500g、油適量。

　　步驟

　　1.將土豆去皮洗淨備用，切成小指大小的條狀。

　　2.將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分澱粉。鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色。

　　3.土豆條變色後即可撈起瀝出水。將土豆條攤開晾乾水份。

　　4.鍋中放適量食用油，至油7成熱***可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油***。

　　5.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色。撈出控油即可。

　　小貼士

　　1.炸薯條的油溫切勿太高，油溫太高會將薯條炸糊，影響口感。將油溫控制在7-8成熱最合適。

　　2.喜歡吃香脆薯條的豆親可將薯條復炸一次就可以了。

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　3. 降糖降脂、美容養顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

　　土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　4.利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　5.減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

　　6.美容護膚

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。

　　人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。

　　把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。