茄子的三種經典做法

　　茄子口感軟綿 ***即化，能煎能炸可醬燒易入味，而且營養豐富 有“賽燕窩”的美譽，是很多人的心頭好。下面是小編給大家整理的三種茄子經典做法，僅供參考。

　　「茄子的功效」

　　茄子的紫皮富含維生素E和維生素P

　　抗衰老、清熱解毒、降血壓

　　保護心血管、防治胃癌、消腫止痛

　　茄子還有助於消化 是減肥人士的好食物

　　「茄子的禁忌」

　　●生吃茄子會中毒

　　●茄子忌和螃蟹一起吃，嚴重時會導致腹瀉

　　●經期和體寒的人最好不吃茄子

　　「茄子的儲存」

　　茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，具有保護茄子的作用。因此，要儲存的茄子不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。

　　「茄子的做法」

　　1、醬爆茄子

　　在民間有很多關於茄子的好吃的做法，

　　今天給大家推薦這道醬爆茄子，

　　茄子因為很吸油，

　　很多餐廳會將茄子先下油鍋，

　　而這道醬爆茄子採用的是乾煸，

　　看看具體怎麼做的吧!

　　2、黃骨魚燒茄子

　　黃骨魚又叫昂刺魚，

　　朱莉身為湖北人尤其很鍾愛黃骨魚

　　今天這道黃骨魚燒茄子的做法，

　　可以說是非常美味經典，

　　值得一試!

　　3、蒸茄子豆腐

　　茄子和豆腐一起蒸是很營養的，

　　蒸煮的做法是所有烹飪做法裡最健康的，

　　所以今天給大家推薦的茄子做法

　　肯定不能錯過蒸的做法，

　　非常簡易，容易上手!

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