枸杞葉的營養價值及功效

　　枸杞葉為茄科植物枸杞的嫩莖葉，枸杞葉在《日華子本草》中被稱為“地仙苗”。枸杞葉的功效也倍受人們的重視，傳統中醫認為枸杞葉味苦，平、澀，無毒，具有補虛益精，清熱，止渴，祛風明目之作用。現代營養研究證明枸杞葉中含有甜菜鹼、芸香甙、維生素B、C等營養物質，對人體健康很有好處。以下是小編為大家整理的，希望能幫到你。

　　枸杞葉又名地仙苗、枸杞尖、天精草、枸杞頭等，為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞葉的功效可以與枸杞子相媲美，漢代《神農本草經》將枸杞葉列為上品，有“冬採根，春夏採葉，秋採莖實”的記載。國人對枸杞葉的功效的認識歷史非常悠久，春秋時期的《詩經》中有“陡彼北山，言採其杞”的詩句。

　　傳統中醫對枸杞葉功效的認識

　　傳統中醫對枸杞葉的藥用最開始記載於漢代的《神農本草經》，將其列為上品。傳統中醫認為枸杞葉具有除風、補益筋骨、去虛勞、明目等功效。

　　《太平聖惠方》用枸杞葉、車前草各60克，煮至皺縮使汁出，輕壓取汁點眼，可以治療雙眼痠澀疼痛，一般連續使用3-5次即可見效。

　　《陸川本草》用枸杞苗60克，柄貓草30克，夜明砂10克，豬肝120克，水煎服，治療視力減退及夜盲症。

　　《滇南本草》用枸杞葉做菜，同雞蛋炒食，治療婦女帶下色白。

　　民間以枸杞葉50克，雞蛋一隻，稍加調味，煮湯吃，每日一次，可治急性眼球結膜炎。鮮枸杞苗或幹品，以沸水浸泡代茶飲，可清熱除煩解渴。

　　現代醫學對枸杞葉功效的認識

　　現代醫學研究發現，枸杞葉含甜菜鹼、芸香苷、維生素B1、維生素C、鞣質、β-谷甾醇，白氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、酪氨酸等多種氨基酸及丁二酸、蘋果酸等多種有機酸。

　　枸杞葉所含甜菜鹼，參與脂質代謝，抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生。現代臨床對腫瘤患者進行放療、化療後，感到口乾津傷或白細胞減少等症，可以常用枸杞葉泡茶熬粥食用，能起到協助治療的作用。

　　枸杞葉的功效與作用

　　枸杞葉具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種。但是，由於枸杞葉溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。對於孕婦來說有以下三點好處：

　　1、治療妊娠貧血：專家指出孕婦吃枸杞葉有治療妊娠貧血的功效。枸杞葉富含蛋白質、鈣、鎂、鐵等營養元素，有很好的補血療效。建議貧血的孕婦可以吃些枸杞豬肝湯哦!

　　2、安神養胎：如果孕婦煩躁不安、失眠多夢，可以多吃枸杞葉。因為枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，有養肝明目、安神養胎的保健功效。

　　3、治療便祕：懷孕期間孕婦常常會出現便祕的現象，而孕婦吃枸杞葉則有很好的治療便祕的功效。枸杞葉富含膳食纖維，其有助於促進胃腸蠕動的功效。