科學飲食育兒知識

　　對於給孩子吃的食物，很多家長都比較謹慎，因為衛生條件不保證，因此從不讓孩子吃外面的食物。以下是小編整理的的相關資料，各位家長們抓緊看看吧。

　　一

　　傷害孩子大腦的七類食物

　　對於給孩子吃的食物，很多家長都比較謹慎，因為衛生條件不保證，因此從不讓孩子吃外面的食物。不過，有的家長不知道，即使是家裡自己做的食物，有些東西寶寶也是不能吃的，例如以下七類食物，會對寶寶的大腦產生傷害。

　　一、含鉛過高的食物

　　含鉛過高的食物會造成對大腦的損傷。例如罐裝食品，水果罐頭及肉類罐頭，過量的鉛進入體內後很難排出體外，因此家長應少給孩子食用。

　　二、過於鮮嫩的食物

　　食用味精會使一歲內的寶寶缺鋅，而鋅是大腦發育關鍵的微量元素。即使孩子長大後，也應少吃還有味精的食物，例如膨化食品、泡麵等。

　　三、醃製的食物

　　醃製的食物因為含鹽量過高，容易引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且會造成對腦部動脈血管的損傷，造成缺血缺氧，從而影響孩子的記憶力和智力。

　　四、油炸、煙燻的食物

　　肉類食物在經過200度的高溫油炸或者長時間曝晒之後，會產生過氧化脂質，吃多了會使大腦早衰，造成對大腦的傷害。

　　五、含鋁過多的食物

　　很多地方做的油條油餅，都會以明礬作為漲發劑，而明礬含鋁過多，會造成孩子記憶力下降，損傷大腦，因此不要讓孩子吃油條油餅。

　　六、過量肉類

　　很多家長都怕孩子缺少營養，便會每頓飯都要給孩子吃肉，經研究顯示，如果長期食用肉類，人體則會偏向酸性，會使大腦遲鈍，影響智力。

　　七、過多的糖類

　　糖類是酸性食物，如果過多的攝入糖分，則會使飽腹感增高，孩子就會不愛吃飯，營養跟不上，對孩子造成傷害。孩子在成長過程中，家長應該為其提供豐富多樣的有益的食物，並且要做到營養均衡，孩子不能偏食厭食，有害的、沒有營養的食物要避免給孩子食用，以免造成對孩子的傷害。以上提到的七類食物，不僅沒有營養，還對孩子的大腦造成損害，一定要杜絕給孩子食用，以免造成後悔終身的遺憾。可以為寶寶準備多一些水果、粗糧，經常吃可以使寶寶身體健康、免疫力增強。

　　二

　　需抵制的幾種兒童食品

　　如今市面上為兒童量身定製的“兒童食品”越來越多，廣告及銷售人員稱其低油低鹽更健康，能夠補充兒童生長髮育需要的多種營養成分，這到底是真是假呢?那些所謂的“兒童食品”究竟是否適合兒童食用呢?下面我們一起來看看專家對此是怎麼說的。

　　一、兒童牛奶

　　兒童專家認為，兒童牛奶中往往糖分更多，使其比一般牛奶更甜，以此來迎合孩子的味蕾。

　　營養專家表示，為了製造出更香甜可感的兒童牛奶，生產廠家會往裡加入蔗糖、葡萄糖和果糖等糖分，這樣使能量無疑高了很多，孩子肥胖風險也就加大了。同時為了增強口感，還會加入一些新增劑。

　　在醫生看來，新增劑會使孩子的肝腎負擔加重，對其生長髮育非常不利。

　　另有專家補充說，雖然很多商家宣稱自己的兒童食品中添加了各種有益成分，然而事實上由於含量有限，再加上各種新增劑，所以有益成分根本發揮不了補充營養的作用。再退一步講，我們完全可以通過日常飲食來獲得這些營養素，而且新增的量究竟能起多大作用，很難確定。

　　二、兒童掛麵

　　大家知道嗎，我們成人吃的掛麵中，鈉的含量每100克只有245毫克。然而這個稱低鹽的兒童麵條中的鈉含量居然每100克高達1200毫克，差不多相當於成人面條的五倍了!

　　那麼疑問就來了，兒童麵條的含鈉量如此之高，會不會很鹹?會不會對孩子的身體有害?

　　對此專家表示，對於學齡前兒童來說，鈉的每天攝入量大約為300——500毫克，如果攝入過多，就會加重兒童腎臟負擔，長期如此，還造成血壓升高，患心血管病的風險增加。

　　因此，我們不能片面的相信商家的那套說辭，不要認為包裝上寫著“兒童食品”，就真的適合兒童吃。

　　三、兒童醬油

　　最近一些超市中出現了“兒童專用”醬，有的竟然賣到了每瓶28.8元，與普通醬油的價格相比要高出4倍多。聽著銷售人員的介紹，可謂頭頭是道，很多顧客也認為這些兒童食品更加安全。

　　專家提醒，目前市面上一些貼著“兒童”標籤的產品，實際上更多的是一種商業炒作行為。

　　質監方面表示，我國對醬油都有統一的標準，而“兒童醬油”與普通醬油執行的是同一個標準。而在這個標準中，並沒有將哪一類劃分為兒童醬油，因此，任何一種醬油都不能被稱為兒童醬油。而且，這類醬油的標籤上並沒有註明適合多大年齡的兒童食用，所以也是不科學的。

　　說到底，到目前為止，國家根本就沒有出臺所謂的兒童食品的標準，那都是商家的自我宣傳和炒作，僅僅是企業給出的一個概念，並沒有法規依據。家長想要給孩子合理補充營養，關鍵是要培養孩子形成良好的飲食習慣。通過調整膳食，給孩子真正的健康，而且可以重點補充鈣、鋅這類元素，有利於孩子的正常發育。

　　三

　　寶寶吃甜食的危害有哪些?

　　我們似乎可以發現這樣一個規律，孩子會特別喜歡吃甜食。不管是什麼樣的甜食，都對孩子有著無窮的誘惑。“吃糖傷牙”，這點大家都知道，所以孩子想吃糖的時候，爸爸媽媽會這麼說來阻止孩子吃糖，可是甜食不僅僅是對牙齒不好，你知道吃糖過多的其他害處嗎?接下來，我們就一起來講一下吧。

　　1、內分泌系統疾病

　　要是孩子吃了太多的甜食會在一定程度上增加胰腺的負擔。身體裡面長時間處於高血糖的狀態，會讓身體裡面原本均衡的內環境開始逐漸變得不平衡，血糖分泌的太多，就有一定的可能性發生糖尿病。特別是有糖尿病家族史的孩子，平時一定要記得少吃糖、多運動。

　　2、營養不良

　　糖果、甜食的熱量是非常高的，這麼多的熱量為什麼還會導致孩子營養不良?事實上，熱量高和有營養根本沒有任何聯絡!原因在於糖只能供給熱量，至於另外的營養是完全沒有的。所以要是你每天吃糖吃多了的話，那麼吃別的食物肯定吃得少了，其他營養素也會跟著減少，造成體內蛋白質、維生素、礦物質均缺乏，所以就非常有可能讓身體裡面營養不均衡。

　　還有的孩子糖吃多了就不想吃飯了，要是不小心換上齲齒，咀嚼食物時產生疼痛，這樣孩子就更加不想吃飯了，時間長了就會造成營養缺乏，影響孩子的生長髮育。

　　3、近視

　　吃糖能和近視有什麼關係?真的有關係!

　　糖分在人體內代謝時，一定要大量維生素B1幫忙，同時還要降低體內鈣的含量。維生素B1能夠保護視神經，所以維生素B1的含量多少會影響到視神經的狀態。而鈣又是保護眼睛的好幫手，缺鈣的話就會造成視網膜的彈力減退，晶狀體內壓力上升，眼球前後徑拉長，影響眼球壁的堅韌性，這樣孩子很容易會近視。

　　要是糖吃得太多的話，孩子的度數會越來越高!吃糖過多，血糖增高，就會降低體液的滲透壓，使眼球內房水滲透到晶狀體內，造成晶狀體變形，屈光度增高，加重近視。

　　4、降低免疫力、影響睡眠

　　我們注意到，甜食會讓人的免疫力下降。通常，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌的能力為14，要是你吃了甜的食物，就會變成10，之後吃了一些甜的點心，會變成5，然後再吃一點甜的糖果就會變成2。所以說，甜食對免疫力是有一定影響的。

　　5、性格孤僻

　　有的孩子性格跟別人不一樣，同時好動，注意力不集中，導致學習成績上不去。所以大家注意，出現類似症狀的孩子很多都是因為平時吃了太多的甜食。

　　從醫學的角度分析，要是體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物就會一下子增多，身體就會消耗大量的維生素B1來加速這些代謝產物的排洩，而維生素B1是不能通過人體自己產生的，通常情況是從食物中攝取的，可要是孩子偏食就會吃更少的含有維生素B1的食物。當身體裡面的維生素B1缺乏時，糖類代謝物丙酮酸等就會在腦中大量蓄積，所以就會讓孩子性格變得異常。

　　另外，吃過多的甜食對睡眠也有不好的影響。曾經有過這樣一個實驗，對1000例睡眠障礙者進行調查，其中87%以上的人平時會吃甜食。