夏季護肝有哪些食譜

　　肝臟是我們人體的一大排毒器官，所以護肝很重要，那夏季吃什麼護肝嗎??接下來小編為你分享一下夏季護肝的食譜，一起來看看吧!

　　夏季護肝的食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料:新鮮豬肝80克,綠豆50克,粳米80克,食鹽、味精各適量。

　　製法:先將綠豆、粳米洗淨同煮,大火煮沸後,改用小火慢慢熬,八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮後加調味品。

　　功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

　　2、丹蔘黃豆湯

　　用料:丹蔘10克,黃豆50克,蜂蜜適量。

　　製法:丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。

　　功效:補虛養肝,活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹蔘味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛。

　　夏季護肝吃的食物

　　1、黃瓜

　　黃瓜含有豐富的膳食纖維,蛋白質,煙酸,可促進腸道毒素的排洩同時還能降低人體膽固醇,有益肝臟健康。

　　2、蘑菇

　　蘑菇被稱為菌類植物中的“皇后”,具有清熱解毒,抗腫瘤,防癌,同時還可補充身體所需營養素,調節人體免疫力,經常吃蘑菇可促進肝臟的健康。

　　3、西紅柿

　　中醫認為西紅柿除了還有很多天然的維生素,同時還能補充機體所需的營養素,多吃西紅柿可保護肝細胞同時還能防止毒素對人體肝細胞的危害,夏季多吃西紅柿還有清熱解毒,涼血平肝等作用。

　　4、西蘭花

　　西蘭花的維生素,胡蘿蔔素,碳水化合物,脂肪,蛋白質,等含量都是非常豐富的。多西蘭花可補腎固體,促脾胃健康,強健筋骨,防癌抗癌等作用。對預防人體血小板凝結,膽固醇氧化均有著很好的保健作用。

　　5、薺菜

　　薺菜具有縮短凝血時間,起到一個止血的作用,因此對於一些齒齦或者經常流鼻血的肝病患者來說可利用薺菜起到一個輔助治療的作用,同時還可提高機體的免疫力。

　　6、菠菜

　　豐富的鐵元素可起到一個補血的作用,同時菠菜還是一種葉綠素相當豐富的蔬菜,因此多吃菠菜可促進身體的酸鹼平衡,起到防癌的保健功效。同時中醫認為菠菜還有滋陰補腎,舒肝養血的保健功效。