增強兒童智力的食物有哪些

　　影響大腦發育的因素非常多，怎麼樣才能在寶寶的日常飲食中，新增更多的“聰明要素”呢?寶寶吃什麼大腦智力會提高呢?兒童吃什麼會損害智力呢?以下是小編整理了增強兒童智力的7種食物，一起來了解吧。

　　增強智力的幾種食物

　　增強智力的食物1. 小米

　　小米營養豐富，含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多;人體必需的8種氨基酸含量豐富;維生素含量也豐富，而且難得的是，小米的粗纖維的含量相對比較低，特別適合寶寶食用。小米中的維生素B1、B2特別豐富，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克含量達0.12 毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

　　TIPS ：小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高，氨基酸組成不如大米理想，所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

　　增強智力的食物2. 大豆

　　大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的，氨基酸組成也接近人體需求，而且含有大量的賴氨酸，大豆中的含鐵量和維生素B族都比較高，而且大豆中富含的磷脂是生成聰明大腦的重要物質。食用大豆能夠提高記憶力，增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

　　增強智力的食物3. 雞蛋

　　雞蛋含有豐富的優質蛋白，而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近，很容易被人體吸收。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，容易為人體吸收。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

　　TIPS ：各種蛋類營養成分較為接近，只是個別微量元素有所差別。為了寶寶的身體發育以及大腦發育，應該從寶寶4個月後，逐步開始新增蛋黃。

　　增強智力的食物4. 深海魚 DHA

　　主要存在於魚類食物中，在所有的魚類中，海水魚的DHA 含量高於淡水魚，深海魚又高於淺海魚類。海水魚中金槍魚的DHA 含量最高。 值得注意的是，DHA不一定存在於魚肉裡，有些魚油也含有豐富的DHA，例如鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚。》》兒童不宜多吃的15種食物 8大益智食物吃出天才寶寶

　　TIPS ：深海魚有可能含有過量的汞或者是生物鏈中的其他毒素，通常來說，魚的體積越大，毒性也越高。在吃魚時，儘量不要吃魚的內臟。

　　增強智力的食物5. 肝臟

　　肝臟是動物體內儲存養料的重要器官，含有豐富的營養物質，其中含鐵量豐富，維生素A的含量還遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，動物肝臟中還含有維生素B2，還含有多種微量元素，能增強人體的免疫能力。動物肝臟還含有膽鹼，對於提高記憶力非常有效。

　　TIPS ：肝臟比較容易藏匿毒素，一定要新鮮時食用，在烹飪之前要於水中浸泡一段時間，煮的時間可以稍長一會。

　　增強智力的食物6. 核桃

　　核桃有“益智果”的美稱，一直以來都被認為是補腦益腦的佳品。核桃富含脂肪和蛋白質，脂肪裡含有大量的亞油酸和亞麻酸，充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內的代謝垃圾，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的生理功能;蛋白質中含有人體八種必需氨基酸中的賴氨酸，賴氨酸是健腦的重要物質，有助於提高寶寶的智力。核桃還含有豐富的維生素B和維生素E，也含有卵磷脂，這些都有利於增強大腦功能特別是記憶力。

　　TIPS ：早晨和晚上各吃2~3 個核桃就可以充分的滿足人體需求。

　　增強智力的食物7. 金針菇

　　金針菇含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等，其中賴氨酸的含量特別高，有加強記憶，促進智力發育作用。因此，是兒童保健和開發智力的必需食品之一。此外，金針菇還能促進人體內的新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

　　TIPS ：脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

　　損害大腦智力黑名單

　　損害大腦智力食物1. 爆米花

　　爆米花在製作過程中，容易沾染到製作儀器中的鉛，而鉛是具有神經毒性的重金屬元素，進入血液後，可引起機體代謝過程的障礙，損害神經系統，還可使中樞神經系統乙醯膽鹼釋放減少，從而造成學習困難和智力低下。》》讓寶寶腦袋變笨的5個殺手

　　類似食物： 松花蛋

　　剋星： 維生素C，它能抑制人體對鉛的吸收，維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。

　　損害大腦智力食物2. 油條

　　油條是由天然明礬和小蘇打混合後加人面粉中製成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆、智力發育障礙等症狀。

　　類似食物：粉絲、油餅、糕點、麵包及餅乾。

　　剋星：維生素C 和微量元素硒***存在於蘆筍、蘑菇和蛋類***。 提示：日常食品中鋁主要來自食品新增劑、包裝材料。

　　損害大腦智力食物3. 煎炸食品

　　炸過的食物在經放置之後，不久後就會生成過氧脂質，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，從而造成大腦早衰和痴呆。

　　類似食物：熏製食品如燻肉、燒鴨、燒鵝等。

　　損害大腦智力食物4. 味精

　　味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，一旦受熱過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精後，還容易導致體內缺鋅。

　　專家提示：

　　● 大腦發育從胎兒時就已經開始了，所以孕媽也要注意補充營養物質，特別是DHA 及葉酸的補充。

　　● 寶寶的飲食習慣要從小養成，儘量保持體內的酸鹼平衡，酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽***如磷、硫和氯等***，鹼性食品指含有在體內能形成鹼的無機鹽***如鈣、鈉、鉀和鎂等***。通俗點說，酸性食物是魚肉類及精食類，鹼性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是：酸鹼是指食物的性質而非味道。

　　智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。 0-7歲對寶寶的智力發展十分重要，除了必要的智力訓練及刺激外，更重要的是提供給寶寶充分的必要的大腦營養物質。由於大腦發育具有不可逆轉性，所以細心的家長從懷孕開始，就應該注意寶寶腦營養的供給。