小孩可以吃春筍嗎

　　春筍吃起來非常脆嫩，吃法也比較多，春筍的營養價值還比較高，有一些家長會給小孩吃春筍來補充營養，但是有人說小孩不能吃，那春筍小孩能吃嗎?下面小編就為大家詳細介紹下!

　　小孩可以吃春筍

　　小孩可以吃少量的春筍。

　　春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿蔔素，小孩吃了以後不但可以補充營養，還可以更好地控制體重。但由於春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結合形成草酸鈣，吃多了春筍會影響到小孩的腎臟和尿道系統。

　　小孩多吃春筍的危害

　　消化不良春筍中含有草酸，它會影響小孩對鈣質的吸收和利用，而缺鈣會不利於小孩的生長髮育。而且，春筍性寒，而且它裡面的粗纖維素也不利於消化，小孩的腸胃功能又不是很好，吃多了春筍會對他們的腸胃造成一定的負擔，進而會造成消化不良。

　　小孩吃春筍的方法

　　春筍粥

　　材料：江米150克，春筍兩根，小蔥1根，鹽適量。

　　做法：將江米放到煲鍋裡面，然後放適量的水進去熬粥，米粒剛剛綻開的時候把切好的春筍薄片放進去，粥熬好了之後放適量的鹽，然後把切成蔥花的小蔥放進去就可以吃了。

　　功效：春筍粥容易消化，可以緩解小兒食脹的情況。

　　小孩吃春筍的注意事項

　　1.高溫可以分解春筍中的草酸含量，因此小孩在吃春筍的時候最好先用沸水把春筍燙一下，時間大概為5-10分鐘的樣子。

　　2.小孩不要過多的食用春筍，因為春筍性寒，兒童多吃春筍會傷害到他們的腸胃，而且它還含有草酸，草酸會阻礙他們的生長髮育。

　　春筍的常見吃法

　　1、剁椒春筍

　　食材：

　　春筍500g;蔥適量;蒜適量;鹽適量;剁椒醬適量

　　步驟：

　　1.春筍切絲或者切片，蔥、蒜切末

　　2.將筍放滾水裡焯一下，去掉澀味

　　3.鍋裡放適量油，燒熱後爆香蒜蓉，隨後放筍拌炒

　　4.加入一勺剁椒醬，拌炒出香味，再加入一點點鹽提味，撒入蔥花即可

　　2、響油雙筍

　　食材：春筍500g;蘆筍500g;姜蒜適量;醬油適量;香油適量;糖少許

　　步驟：

　　1.姜蒜切末備用，蘆筍洗淨去跟處老皮，切長段，苦筍也洗淨，分別在鹽水中焯熟撈出瀝乾水分。

　　2.將雙筍瀝乾後在盤中碼好，姜蒜末置於上，鍋裡用少量水調一勺頭抽，一點糖，少少鹽，煮開，澆在菜上。

　　3.少量香油和普通菜籽油混合燒熱，淋在姜蒜末上，發出呲啦一聲激出姜蒜香味即可上桌。

　　3、春筍釀

　　食材：春筍500g;五花肉800g;蔥姜適量;料酒適量;澱粉少許;白胡椒粉少許

　　步驟

　　1.用清水將春筍洗乾淨，按紋理切半。

　　2.春筍放入鍋內用文火蒸煮30分鐘，最好用高湯。

　　3.五花肉剁碎，調入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、澱粉，拌勻，撒上蔥姜和少許水。

　　4.在蒸好瀝乾的春筍中逐一填入肉餡。

　　5.兌入少許高湯，放入蒸鍋內，水燒開轉中火蒸約10分鐘即可取出。