孕婦可以吃竹筍嗎

　　下面是小編收集的關於孕婦可以吃竹筍的資料，歡迎大家點選閱讀。

　　1.竹筍含有大量的豐富元素，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多，營養豐富，而且是粗纖維，所以，對於懷孕的女性來講，如果有便祕的話，可以吃一些竹筍的。

　　2.但是，雖然可以幫助你改善便祕，但有一點要清楚，竹筍是不利於消化的，所以，你吃的時候，要儘量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。

　　3.竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕後，水腫厲害的孕婦的話，請吃竹筍了，而且其有豐富的營養。

　　4.孕婦在吃竹筍的時候，記得，切得時候，一定要按紋理來切，千萬不要破壞了竹筍的紋理，否則營養價值就完全沒有了。

　　5.竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可以解決有些孕婦胃口不好的問題。

　　6.春筍要質地鮮嫩，黃色或白色最好;毛筍以整齊色白，鮮嫩為佳;行邊筍以質嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍矇騙住，太“壯實”的筍也許口感就不那麼嫩了。

　　適合孕婦吃的竹筍做法

　　一、竹筍炒肉的做法：

　　材料：竹筍豬肉澱粉料酒糖生抽老抽蒜.

　　做法：

　　1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用。

　　2、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時。

　　3、蒜拍碎鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘鍋裡放油，燒至4成熱。

　　4、把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香。

　　5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。

　　二、涼拌竹筍黃瓜的做法

　　用料

　　主料黃瓜

　　1根竹筍適量黑木耳適量調料食鹽適量醋適量姜適量蒜1瓣花椒少許香油1小勺小蔥2根白糖1小勺涼拌竹筍黃瓜的做法1.黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發，更好。

　　2.蔥薑蒜切末，備用。

　　3.竹筍洗淨，切成滾刀塊，塊小一點。

　　4.黑木耳泡發好後，撕成小朵。

　　5.鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鐘左右，至熟。煮熟後，瀝乾，備用。

　　6.黃瓜洗淨，切小塊。

　　7.鍋中放適量油，油熱後下入蔥末薑末蒜末爆香，吃辣的可以放點幹辣椒末和花椒一起炸香。

　　8.將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。