春季兒童吃什麼菜養生食譜有哪些

　　春季萬物復甦，菠菜、胡蘿蔔、茼蒿和韭菜等都是春季的時令蔬菜，那麼春季兒童吃什麼菜呢?以下是由小編整理關於春季兒童吃什麼菜的內容，希望大家喜歡!

　　三款兒童春季養生食譜

　　三絲蛋餅

　　食材：菠菜2棵，胡蘿蔔1根，土豆1個，雞蛋2個，麵粉100克。

　　配料：鹽3克，糖2克，香油、白醋適量。

　　做法：

　　1.菠菜洗淨切段，放入料理機內加水攪打成菠菜汁。

　　2.麵粉中加入雞蛋，分次倒入菠菜汁。

　　3.均勻攪成易流動的稀麵糊，靜置10分鐘。

　　4.胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，切細絲。

　　5.然後倒入沸水中焯熟，撈出後備用。

　　6.平底鍋加熱，倒入少許油，放入適量麵糊輕輕轉動鍋子，形成圓形薄餅;兩面烙熟取出。

　　7.將薄餅切成細絲。

　　8.菠菜蛋餅絲、土豆絲、胡蘿蔔絲一同入盆，放入鹽、糖、香油、白醋調勻即可。

　　筒骨蒿菜煲

　　食材：蒿菜500克，豬筒骨一根，蒜10粒，薑片2片，調味料：魚露10克，油適量。

　　做法：

　　1.豬筒骨洗淨後，在***的水中焯水撈出。

　　2.然後用清水沖洗乾淨。放入鍋中，加入開水燒開後轉小火燜煮30分鐘。

　　3.炒鍋熱油，中火燒至5成熱後放入蒜頭，炸至金黃。

　　4.然後放入薑片和清洗乾淨的蒿菜煸軟。

　　5.將炒好的蒿菜放入筒骨燒至的鍋中，加蓋小火燜5分鐘。

　　6.最後調入魚露煮開即可。

　　韭菜盒子

　　面坯：麵粉100G，水50G，鹽1小撮。

　　餡料：***幹***粉絲15G，幹木耳5-6朵，雞蛋3個，韭菜100G，鹽。

　　做法：

　　1.木耳提前泡發切條，粉絲泡軟剪成小段，韭菜洗淨切成段，雞蛋打散備用。

　　2.起油鍋，加蛋液炒散，加入粉絲和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微發軟，加鹽調味後放涼備用。

　　3.麵皮所有材料揉成光滑均勻的麵糰，醒1個小時以後下劑，擀皮。

　　4.大約20G麵皮包入30G的餡料。這款餡料沒有剁碎，這樣口感更好。

　　5.把麵皮對摺後捏合成半圓形，把捏合的邊稍稍捏薄一些。

　　6.從一端開始把邊捲起來。

　　7.在收尾處壓一下，再卷。

　　8.依次類推捲到底，花邊就完成了。

　　9.平底鍋刷一層底油燒熱，排入包好的菜盒子中火烙至兩面金黃。

　　10.兩面都煎炸好之後即可。

　　春季孩子7大飲食禁忌

　　1.春季寶寶多吃含鈣豐富的食物。春季是長高的季節。孩子在春天骨骼發育特別快，所以，在春季家長要多給孩子補鈣，鈣質豐富的食物有牛奶，豆製品、紫菜、蝦米等，同時也不要忘記給孩子補充含維生素D的食物，維生素D能促進鈣質的吸收，比如魚肝油、動物內臟、海產品等。想要補鈣，巧克力、糖果甜點、碳酸飲料、漢堡薯片等垃圾食品最好別吃，因為這些食品會影響鈣的吸收，也會導致鈣的流失。

　　2.春季寶寶多補充維生素和礦物質。天多風，天氣乾燥，寶寶很容易上火，有的寶寶出現嘴邊炎，牙齦出血等症狀，這是因為寶寶缺乏維生素和礦物質，家長要注意給孩子多補充富含維生素***尤其是B族維生素***、礦物質的食物的補充，如動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、胡蘿蔔、新鮮綠葉蔬菜等。同時家長還應教育孩子不偏食，不挑食，多喝水。日常多吃芹菜、菠菜、油菜、捲心菜、西紅柿、花椰菜等，粗糧和野菜也可以多吃一些。春天裡，吃應季的水果是最好的，在這個季節裡，蘋果、芒果、草莓、枇杷、聖女果、桃子、青棗、紅提、雪蓮果、桂圓、紅毛丹等水果上市，寶寶吃這些水果可以多種多樣、搭配食用最好。

　　3.春季寶寶的飲食應該以辛甘、清淡為主。中醫認為，辛能散風、甘能健脾。南方春季多雨、多風、多寒、多溼，寶寶適宜的食品有：粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。

　　4.春季要多給寶寶吃綠色蔬菜。因為冬季青菜少，厚味吃得多，厚味內積，易生內熱，生痰為患，又逢春季陰雨天季所滯阻，多吃青菜，可以內清其積，以利身體健康。

　　5.春季寶寶禁吃辛辣、燥熱食物。春季天氣溫度由冷轉暖，陽氣升漲，寶寶容易“上火”，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、肋骨等。一點辛辣食品如辣子、胡椒、蒜、蔥、姜、花椒等也要少吃。巧克力、果脯、膨化食品也是萌生“內熱”的泉源，也在忌食之列。荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。不過略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對人的身體陽氣滋生有益，可以合適食用。

　　6.春季寶寶禁吃海鮮等過敏食物。春季是好發季節，容易過敏的寶寶要慎用海鮮、魚蝦等食物。

　　7.春季寶寶飲食要均衡。蛋白質、脂肪不可缺。含蛋白質豐富的食物有雞肉、牛肉、小米。寶寶補充脂肪可以吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，以補充植物性脂肪。同時還要注意多喝水，喝水時可在水中加入微量的食鹽或者蜂蜜。

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