成都飲食文化有何特色

　　說到成都大家都能與辣聯絡在一起，這個繁華的大城市，飲食文化更不會落後了！下面就不妨跟著小編一起來看看成都飲食文化的相關資料，希望對你有所幫助！

　　成都飲食文化知識

　　成都位於四川在南方，所以成都人也是主要以米飯為主食。成都可以說是美食之鄉，很多地方都可以看到成都的特色美食。最為出名的是成都鴛鴦火鍋，鴛鴦火鍋聽到名字就會讓人好奇，實際上它是兩種湯分為辣與不辣，用太極圖隔開，想象奇特讓能不能吃辣的人也可以坐在一起吃，十分方便。一直受到全國的好評，平常聚餐都是很好的選擇，在成都你可以吃到正宗的鴛鴦火鍋，相信會帶給你不一樣的美味。

　　人人愛吃的麻婆豆腐也是處於成都，關於麻婆豆腐實際上還有一個典故，由於麻婆豆腐顏色鮮而且紅亮，吃起來又麻又辣，口感十分好，而且具有川菜的風味，一直以來都是大家的所愛，在全國廣為流傳。再有就是夫妻肺片，它是成都的最具風味的特色菜，實際上涼拌的牛肺片，由於最初製作的是一對相依為命的夫妻，風味獨特深受大家好評，由此而得名，一直延續至今。二姐兔丁在成都是大有名氣的菜了，它的出名在於肉多而骨頭少，並且去了兔子頭，吃起來十分美味。

　　成都也有面食，最為出名的就是擔擔麵，在成都算是最為出名的小吃了，擔擔麵是手工擀制而成的麵條，煮熟之後潑上豬肉末製成的菜，香味四溢，吃起來更是好吃，現在已經發展為全國愛吃的美食了。

　　龍抄手更是有它的特別之處，皮十分薄採用新鮮的肉做成，再加上雖採用的湯十分鮮美，一直深受歡迎。還有荔枝巷鍾水餃、韓包子、川北涼粉都是不可錯過的美食，千萬要記得品嚐哦!

　　成都人十分注意營養，雖然辣椒很熱，但是他們卻能夠讓辣椒為他們所用，美容養顏已經是大家共同認可的了，來到這裡千萬不要害怕受不了辣，成都人更懂得如何吃辣椒。

　　成都是一個美麗的大都市，在這裡你可以遊玩更是可以品味美食，瞭解了成都的飲食文化，那就趕快行動吧，成都據對會帶給你很多驚喜。

　　成都飲食文化特色

　　有句俗話說的是“好酒不怕巷子深”，在成都飲食界基本都是認同這樣的話的。所以說味道不好的飲食店想打入成都市場可謂是難度頗大。如果一個食店環境不錯，菜品賣相和味道都不錯有特色，而且價格又儘可能的親民的話。到店內饕餮過的食客們就會口口相傳，慢慢就有三五成群的人去消費，形成氣候就出名了。

　　這也是很多在成都餐飲行業廣而告之的方式了。但是在成都你可以看到很多本地入口網站以及出名的報紙都有專門的美食版。成都很多電視臺也有諸如“好吃嘴”“吃八方”之類每天播出時間不下半小時的美食節目，主持人可以每天隨扛著攝像機，記者也是走訪美食店介紹美食美味。這可謂是全方位傳播成都以及四川的飲食文化。成都飲食文化因此就顯得更加深厚和了。

　　成都飲食文化常識

　　在很多人看來，小吃應該是比零食更簡單的食品。各種普通的小面或抄手餃子，不少被冠上了響亮勾人的名字，比如“勾魂面”“龍抄手”，這樣未進入五臟府之前，先是看到這樣的文字就產生了食慾。還有“三大炮”這樣的小吃，製作過程肯定是最扯眼球的。很多中外遊客因此驚訝飲食文化的奇妙。涼熱拌菜和烘烤麵食遍佈整個市區，廖記棒棒雞的門店在每個人氣聚集的地區一定有分店，每個叫得出名的大點的街道也一定有那麼1,2家“鎮街”的美食店。這些商家有直接沿著路邊或者公交站擺攤的，有挑著攤子在市中心走街串巷加吆喝的。

　　豆花、蛋烘糕、涼麵、擔擔麵還有餈粑，這些小吃店數不勝數，很多時候能看到城管來了也只是很成都式的溫柔吆喝一下，小商小販們繼續營業。還有幾次親眼見到城管來向他們付費買小吃品嚐。那場面是那樣和諧。很多路人也停下腳步，不由自主的去購買品嚐，直接當街食用，也不用顧忌吃相是不是好看，不管你是成都人，還是四川其他城市的人，還是外省乃至外國人，你要做的只是把自己當成一個普通的成都人，在這個美食之都儘可以放開品嚐美味。