如何飼養河蟹

　　河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟飼養價值。今天小編就來給大家講講飼養河蟹的方法。

　　河蟹的飼養：環境條件

　　1.湖泊網圍養殖的採用雙層網圍，兩層網間隔5米，網圍四周用毛竹***樹木***作固定樁，每根樁間距為2～3米，將裁剪好的聚乙烯網片縫好後用繩子綁縛在樁上，上下左右拉成平面，網底部用石籠和地錨固定，使網腳與底泥貼緊，石籠壓入底泥20釐米，網上部高出水面1～1.5米，頂部再裝上“T”型的網片，網的上邊設有30～50釐米垂直向下的鈣塑板做成的網簷，並與網貼緊。

　　2.池塘養殖的水源要充足，水質清新無汙染，灌排水方便。土質最好為粘土。池塘面積不宜太小，太小水質不宜控制,最好不能小於3畝。池中要設有灘面，供河蟹在上面棲息覓食，佔池塘面積的三分之一。池底淤泥不能過多，淤泥過多耗氧量大，水質易變壞，一般要求淤泥厚度以15釐米為好，防逃設施應建在堤岸上，不能建在堤岸的坡上，高度以50釐米為宜，向內傾斜角度為15度，一般採用雙層塑料圍成即可。

　　河蟹的飼養：苗種選擇

　　1.選用良種

　　良種是大規格河蟹健康養殖的基礎。選用自育的長江水系體質健壯、無病無傷、規格整齊、附肢健全、有光澤、活動力強的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養殖大蟹和提高成活率最重要的因素。通常可從三個方面來選擇優質蟹種：從外觀、體型、步足、前額齒等幾個生理特徵來鑑別長江水系的蟹種;剔除無飼養價值的性早熟的“小呆蟹”，所謂“小呆蟹”就是指當年的1齡幼蟹，體重10～35g就達到性成熟，生長停滯，陸續死亡;從步足殘缺程度、苗種活動情況、體表有無寄生蟲等挑選健康優質蟹種。

　　2.投放螺螄

　　螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，螺螄底棲，行動緩慢，淨水能力強，在成蟹養殖池中，1hm2水面投放活螺絲750～3750kg，讓其自然繁殖，這樣可為河蟹的整個生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料。清明前向網圍內投入鮮活螺螄，每畝500千克。

　　在各種螺類中可選擇淡水螺類中養殖個體最大的優良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個體大，含肉率高***可食成分佔體重的38%***。其食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數高。

　　3.控制密度

　　蟹种放養在種草投螺1個月後進行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養魚種在5-6月份放養。所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉等藥物藥浴消毒10-30分鐘。選擇正宗的長江水系優質扣蟹，要求規格一致，每千克160只左右，每畝放養量控制在600只以內，套養5釐米左右的鱖魚、2～3釐米的黃顙魚等大規格苗種，畝放養量分別為20尾和50尾左右。

　　4.加強管理

　　千萬不能忽視清塘滅害。剛入池的蟹苗很弱小，如果清塘滅害不徹底，就會嚴重影響蟹苗的成活率。清塘工作一般在放蟹苗前10～15天進行，用生石灰或其它藥物清除敵害，做到乾淨徹底。清塘一週後就可進水，進水時必須用40～60目篩絹布嚴格過濾，嚴禁敵害生物入池。放苗時注意：①水溫溫差小於3℃，最好沒有溫差，放苗前一定要測好水溫做到心中有數。②放養前一定要等清塘藥物的毒性完全消失後方可，方法是：可用玻璃杯取一杯池水對著光線看，如發現有許多浮游動物，說明藥效消失即可放苗。③蟹苗入池前最好先往蟹苗箱上淋些水。因經過長途運輸的蟹苗鰓腔失去大部分水分，如果突然放入池中，會因吸水過急造成死亡，因此應先淋些水，等蟹鰓腔慢慢吸滿水後再放入池中。

　　河蟹的飼養：日常管理

　　前期為了使螺螄繁殖生長，可適當投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，後期每天投喂一次南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅等製成的餌料，以補充天然餌料的營養不足，保證蟹的膘體肥壯。

　　主要是做好防逃工作，在蟹种放養初期，由於環境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養後的半個月，要堅持每天檢查網圍的防逃效果，嚴防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養殖後期，由於河蟹生殖洄游規律的作用，其逃跑的機會增多，必須嚴加防範，保證防逃設施完好。在7月～8月汛期，做好網圍設施的加固工作，備好一定數量的防汛材料，防止風浪颳倒網圍設施。其次要做好網圍四周的清掃工作，及時清除堆積在網圍四周的殘渣。

　　河蟹對水質要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~1000px左右，一年四季的水位要做到春淺，夏、秋、冬深，保持蟹池水質好、活、嫩、爽的良好水域環境，促進河蟹健康生長。在養殖過程中，一定要堅持定期注水，早期每隔10~15d換水1次，每次換水1/3。高溫季節為確保水質清新，每天新增些新水，並每隔1周換水2次。另外，每隔15~20d用生石灰8~10g/m3化水全池潑灑，如果有條件的話，最好定期使用光合細菌或EM菌等生物製劑化水全池潑灑，改善水質。

　　河蟹的飼養：蟹病防治

　　蟹病防治應堅持預防為主，做到早發現，早治療，無病先防，有病早治，在不同生長階段採取不同的方法進行預防。選用光合細菌、EM菌等生物製劑調節水質，高溫季節定期使用生石灰、二溴海因等預防。在纖毛蟲高發期，每隔15-20d用甲殼淨或纖毛蟲淨等殺蟲1次，為避免抗藥性，藥物應交替使用。抖抖病是一種介於細菌和病毒間的微生物，採用敵殺死清池是一種有效的防治抖抖病的方法。

　　河蟹的飼養：捕撈

　　從10月份開始捕撈上市，具體日期根據網圍區中河蟹生長情況和氣候條件靈活掌握，捕撈工具有地籠、網籪、絲網等。