不同栽培方式下藤稔葡萄的生物學表現試驗

摘要採用控產（30 t/hm2）栽培方法，對葡萄塑料大棚、避雨和露地3種栽培方式下的主要物候期、果實品質和病害發生等生物學特性進行研究。結果表明：不同栽培方式下，藤稔葡萄的生物學表現不同。塑料大棚栽培的果實，其成熟期分別比避雨栽培和露地栽培提前18、20 d；塑料大棚栽培的果實風味佳，固酸比極顯著高於避雨栽培，避雨栽培顯著高於露地栽培；調查多發病害黑痘病和霜黴病的發病率與病情指數，塑料大棚栽培極顯著低於露地栽培，避雨栽培顯著低於露地栽培；白粉病的2項指標為塑料栽培顯著低於露地栽培，避雨栽培與露地栽培間無顯著差異。藤稔葡萄在荊州地區栽培的最佳方式是塑料大棚栽培。 
　　關鍵詞藤稔葡萄；栽培方式；成熟期；果實品質；病害；湖北荊州 

　　地處長江中游的湖北省荊州地區屬我國葡萄次栽區（南方產區），影響產量和品質的主要因子為夏季的高溫與高溼[1-2]。目前，該地區葡萄栽培方式有露地栽培、避雨栽培和塑料大棚栽培3種，栽培品種較多，生產表現差異明顯[3-4]。為了篩選出多數品種最佳的栽培方式，促進葡萄高產、優質、高效生產，推動南方葡萄產業的持續有效發展，以當地栽培最早、栽培面積最大的藤稔葡萄為試材，進行了3種栽培方式的栽培表現試驗。 
　　1材料與方法 
　　1.1試驗材料 
　　試材為歐美***藤稔葡萄，五年生嫁接苗，巨峰為砧木。 
　　1.2試驗設計 
　　試驗設3種栽培方式處理，均實施控產（30 t/hm2）常規栽培，分別為：①塑料大棚栽培。裝配式鍍鋅管單棟塑料大棚，南北走向，大棚長50.0 m，寬8.0 m，頂高為3.2 m，覆蓋材料為北京華盾牌長壽高保溫防霧無滴塑料薄膜，厚度為12.0 μm。籬架栽培，栽植3行，株行距1.6 m×2.2 m。②避雨栽培。大棚簡易避雨栽培，2月初至6月覆膜避雨。南北走向，棚長50.0 m，寬2.0 m，棚高2.4 m。籬架栽培，株行距為1.5 m×3.0 m。③露地栽培。籬架栽培，高1.6 m，株行距為1.5 m×2.2 m。每3株為1個組合小區，3次重複，隨機區組排列。 
　　1.3調查方法 
　　試驗於2009年3—9月在荊州市金秋農業高新技術有限公司科技園內進行。每株選取10個枝條、葉片、果穗等為調查單元。各次調查資料取平均值，應用Duncan’s新復極差法進行多重比較。 
　　1.4果實品質測定法 
　　果實成熟後，各小區隨機取3穗帶回實驗室，並立即進行品質分析。應用折光儀（閩字05.00106型）測定果實可溶性固形物含量；滴定法測定果實中的含酸量；滴定法測定果實VC含量[5]；依照李 華[6]的方法測定病情指數。 
　　2結果與分析 
　　2.1物候期調查 
　　由表1可知，在3種不同栽培方式下，藤稔葡萄的主要物候期均存在較明顯的差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的萌芽期、盛花期、果實著色期、成熟期分別比露地栽培提前30、25、20、20 d；避雨栽培條件下與露地栽培差異較小，分別只提前5、3、1、2 d。這是由於在滿足葡萄正常生長的其他生態條件下，塑料大棚條件下的溫度大大高於避雨栽培，避雨栽培條件下的溫度略高於露地栽培所致。 
　　2.2果實品質調查 
　　由表2可知，不同栽培條件下藤稔葡萄的平均穗重、單粒重和VC含量均有差異，在塑料大棚栽培條件下高於其他2種栽培方式，避雨栽培條件下略高於露地栽培，但三者之間的差異均達不到顯著水平。果實內質中，塑料大棚栽培條件下可溶性固形物含量和固酸比極顯著高於其他2種栽培方式，含酸量極顯著低於其他2種栽培方式，而其他2種栽培方式下的此3項指標均無顯著差異。由此可知，塑膜大棚栽培的藤稔葡萄口感極甜於避雨栽培，避雨栽培的果實口感略甜於露地栽培。
　　2.3主要病害的發生情況調查 
　　黑痘病、霜黴病和白粉病是江漢平原藤稔葡萄的多發病害，是嚴重影響果實產量、品質和經濟效益的主要因素之一。由表3可知，3種栽培方式中，黑痘病的發病率和病情指數為露地栽培極顯著高於其他2種栽培方式，避雨栽培顯著高於塑料栽培。霜黴病的發病率和病情指數均為露地栽培極顯著高於塑料大棚栽培，顯著高於避雨栽培，避雨栽培顯著高於塑料大棚。白粉病的發病率和病情指數均為露地栽培顯著高於塑料大棚栽培，避雨栽培與露地栽培之間有差異，但達不到顯著水平。同一種栽培方式中，不同病害的發病率和病情指數幾乎具有相同的規律，即白粉病＞霜黴病＞黑痘病，但發病程度有差異，這是由於3種病害發生的生態學條件不同而致[7]。 
　　3結論與討論 
　　藤稔葡萄在荊州地區塑料大棚、避雨和露地控產栽培條件下的主要生物學表現不同。塑料大棚栽培的藤稔葡萄果實成熟期比避雨栽培、露地栽培提前。由於果實可溶性固形物和有機酸含量的變化，不同栽培方式下的果實固酸比存在差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的固酸比極顯著高於其他2種栽培方式，使其在風味上具有極顯著優勢。對黑痘病和霜黴病的發病率和病情指數調查發現，塑料大棚栽培極顯著低於露地栽培，避雨栽培顯著低於露地栽培；白粉病的2項指標為塑料大棚栽培顯著低於露地栽培，避雨栽培與露地栽培間無顯著差異。 
　　葡萄果實成熟期的提前和品質的提高，不僅使鮮果上市早，滿足了人們對優質鮮食葡萄的需求，而且售價很高。在荊州地區控產栽培條件下，藤稔葡萄在一般年份塑料大棚中的果實售價為14元/kg左右，避雨栽培的為5元/kg，露地栽培的為4元/kg，3種栽培方式的產值比則為14∶5∶4，經濟效益和社會效益差異顯著。藤稔葡萄在荊州地區產量、效益最優的栽培方式首選塑料大棚栽培，其次為避雨栽培。 
　　4參考文獻 

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　　[3] 田野，石春梅，雷春梅，等.保護地葡萄與蔬菜套種栽培技術[J].內蒙古農業科技，2009（1）：114. 
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　　[6] 李華.DESAYMARD分級法在葡萄對霜黴病抗性中的利用[J].四川農業大學學報，1991，7（2）：303-307. 
　　[7] 李新如.塑料薄膜日光溫室葡萄栽培技術[J].陝西農業科學，2010（5）：227-230.