平菇有哪些栽培方式

　　平菇雖然簡單，但其栽培方法卻是多種多樣，我們在種植平菇的時候應該瞭解平菇的栽培方式。今天小編就來給大家介紹一下平菇的栽培方式。

　　平菇的栽培方式：扎捆栽培

　　將用2%石灰水浸泡過的玉米棒，沖洗乾淨後用鐵絲綁紮成捆***頭尾不能顛倒***。用鐵鑽把每一個玉米軸頭上扎一個孔，放上蠶豆大一粒菌種。一半陷入孔內，一半露在孔外。蓋一層紙後用消過毒的薄膜將整捆包好發菌。

　　平菇的栽培方式：陽畦栽培法

　　平菇陽畦栽培法是近些年發展起來的一種適合農村大面積生產的生料栽培法。適宜於房前屋後、林間空地、葡萄架下、冬閒田土、城市園林、空房屋的充分利用，不需要專門裝置、成本低、產量高，簡便易行，技術易於掌握，是一種普及性的培植方式。

　　陽畦的建造：一般有三種方法可根據條件進行選擇。

　　挖畦：陽畦座北朝南，挖深30CM、寬1米、長不限。挖起的泥土放在畦北築起1尺高的矮牆，畦南挖一淺溝排水。此法適宜於冬閒田土、林間空地。

　　築畦：用泥坯、磚壘成寬1米、高20CM、長不限的畦。內壁抹泥皮。此法適宜於不便下挖的空屋、水泥場院、陽臺等場地。

　　搭畦：用竹片或鋼筋搭成弓背形南北走向的棚，畦寬2.5米，中間開30CM的溝做為過道，長不限。此畦可與蔬菜輪作。

　　接種前若畦內太乾燥可於接種前一天灌水。待水滲下，次日接種;若畦內地下水位高則應在畦內鋪上薄膜再接種。進料接種法與室內床架栽培法的進料接種同。接種後若氣溫低或無遮陰條件，要用草簾保溫或遮陰。

　　平菇的栽培方式：地道山洞培植法

　　此法可充分利用人防地道、溶洞、廢礦井作菇房，能避開嚴寒和酷暑的不利栽培季節。其場地消毒與室內栽培同。播種方式可根據地形搞床架、菌磚、菌袋、地面平鋪都可以，不同點是：沒有自然光照;溫差小不利於刺激催蕾;還有的存在通風條件差的問題。因此，在栽培上應採取如下措施：

　　①在洞內安裝電燈代替日光，每4米遠安60瓦燈泡一顆。出菇階段，每天開燈2—5小時。

　　②在通氣不良的洞內安裝風扇和進風扇。每小時換氣5—10分鐘。

　　③用菌磚菌袋栽培。場外發菌、洞內出菇。床架或平鋪栽培則在洞內設定加溫裝置，間息加溫。注意：如用火爐加溫則一定要用管道將煙排出洞外。

　　平菇的栽培方式：短木栽培

　　選擇適合平菇生長的材質柔軟的樹種，如：桐、楓香、白楊、梧桐、楓楊等，於頭年落葉後第二年發發芽前砍伐。這個時期樹木營養貯存最豐富。砍樹和運送菇木時要保護好樹皮，樹頭上用生石灰刷滿，以免汙染雜菌。

　　菇木運回栽培場後鋸成5—6寸長的短木，將菌種用冷開水調成糊狀後均勻地輔接在斷面上再重疊上第二個短木再鋪菌種，再重上第三短木……直到再疊就不穩了為止，又接第二疊。每接好一疊後兩面或四面釘上木板條固定，以免鬆動或倒塌。鋸菇木時要給每段編號打記號，以便接種質量的關鍵。接好種後要採取一些保護措施，嚴禁搖鬆接種疊保證正常定植。疊子上面要蓋上樹枝或茅草遮陰保溫保溼。

　　立秋前後十天就要埋樁。房前屋後，樹林、竹林，葡萄架下等淋得著雨遮得到陰的地方都可埋樁。將長好了菌絲的短木一個一個地豎埋到土中，地面只留下1寸左右高長菇。地面留高了不保溼。樁與樁之間要有適當的間隔，以免出菇擁擠。隔1.5公尺寬要留人行道，以便管理和採菇。

　　出菇管理。9—10月份，氣溫下降，出現秋雨，就要開始出菇。若雨量不足應配合人工澆水。採菇後要停止噴水7—10天，改善通氣條件有利於出下一批菇。

　　短木栽培一次接種可收三年，秋冬採菇，春夏息樁。春夏任其自然息樁，秋冬又可獲得高產。若春夏澆水催菇，會導致產量少爛樁快、秋冬還要嚴重減產，得不償失。

　　短木栽培成功率高，每百公斤短木可收鮮菇60公斤以上，高的可達150公斤以上。

　　平菇的栽培方式：枝束栽培

　　將伐木場或栽培時遺棄的小枝條，城市園林或行道樹修剪的小枝條截成1尺長，用鐵絲捆紮成直徑5寸的枝條束。

　　在排水良好的地方挖成深5寸、寬2.5尺、長不限的溝。將枝條束豎立排放乾溝中，撒上菌種，上面蓋三層溼報紙、再蓋草蓆，以保溼度。2—3個月後，確認菌絲已經蔓延，則在枝條束之間填滿泥土蓋上草蓆。當氣溫降至20℃以下時，就要架高草蓆進行水分管理出菇。

　　平菇的栽培方式：室內床架式栽培法

　　此法適宜於正規化的專業生產，可充分利用立體空間便於人工控溫週年栽培。使用此法雖一次性投資大，但週轉快、成本收回也快。

　　菇房的建造：選擇地勢乾燥、環境清潔、背風向陽、空氣流暢的地段。菇房應座北朝南。每間20平方米左右、高3.5米，牆壁和屋面要厚，可減少氣溫突變的影響，尤其是可防止高溫襲擊。內牆及屋面要粉刷石灰，有利於殺菌。地面要光潔，堅實，以便清掃保持衛生。門窗佈局要合理，便於通風和床架設定。牆腳安下窗，房頂安拔風筒。有條件的要配備加溫，降溫設施。

　　現有房屋改選為菇房，主要是開下窗和安拔風筒。

　　簡易菇房設計有兩種：一種是地面挖下1.5—2米深，搞半地下式，有利於冬季保溫和夏季防暑。要求在無地下水處建造。下牆壁和地面整實，四周挖排水溝。從下挖的地面牆壁伸出45度坡的排氣管道，防止通氣不良。上牆用土坯，牆高2.5米左右。兩頭留門，牆外用石灰抹皮，用草蓋頂。另一種是用木樁扎架，用蘆葦、高粱稈圍牆，內外用泥抹面，草蓋頂。此種菇房只適應春秋季用。

　　床架的設定：床架要和菇房方位垂直排列。四周不要靠牆，南北靠窗兩邊要留2尺寬走道，東西靠牆要留1.5尺寬走道，床架間走道寬2尺。每層架間距2尺，底層離地面1尺。上層離屋面4—5尺，床面寬4.5尺。床架必須堅固、平整。

　　床架的材料可以有多種：一種是鋼筋水泥結構;一種是木製;一種是鐵架，也可以幾種材料搭配製作。最簡易的是用磚壘垛，木棒搭橫條、蘆簾鋪層。

　　菇房消毒：菇房在使用前後必須進行嚴格消毒。消毒前一天，先將菇房內打掃乾淨，再用清水把室內噴溼，以提高消毒效果。菇房消毒通常在栽培前3天進行。消毒方法可根據具體條件選用如下的一種。

　　①硫磺燻蒸：將菇房密封，然後按每立方米空間5克硫磺的用量點燃燻蒸。

　　②每立方米空間用10毫升甲醛溶液1克高錳酸鉀燻蒸。

　　③用30%有效氯含量的漂白粉1公斤噴霧。

　　④用5%石炭酸液噴霧。

　　消毒後開窗通風兩天即可用於栽培。老菇房的消毒更要徹底。否則雜菌汙染和蟲害發生嚴重而導致生產失敗。

　　床式栽培的培養料可用生料，也可用半熟料。可用粉料也可用粗料。一般採用層播法，即在床架上鋪上塑料薄膜，鋪1.5—2寸料，撒一層菌種，再鋪一層紙後覆蓋薄膜。接種量：麥粒種為料的5—10%，木屑種加倍。第一層用種量佔總用種量的1/3，第二層佔2/3。蓋膜前先用木板將料面壓平、壓實。粉料輕壓、粗料重壓。鋪料的厚度要掌握天熱薄鋪，天冷厚鋪;粉料薄鋪，粗料厚鋪。這裡所指的厚與薄是相對而言，最薄不得少於3寸，最厚不得超6寸。

　　另一種接種法是穴播：鋪好料後按3×3寸的株行距打穴，每穴種一塊棗大的菌種後撒一薄層菌種封面，壓平蓋膜。

　　平菇的栽培方式：袋栽

　　選用面寬22—25CM的筒狀塑料薄膜。剪截成50CM長的塑料筒，也可用一般聚乙烯薄膜熱粘合為上述要求的塑料筒。袋栽分熟料和生料兩種方式。

　　熟料栽培又分兩頭接種法和兩面接種法。兩頭接種法適宜堆疊式栽培，兩面接種法適宜掛袋式栽培。

　　兩頭接種法的裝袋程序是先將一個直徑3.5CM、長3.5—4CM的硬塑料套進袋口，把塑料袋口頭反轉過來，使其緊貼套環後塞上棉塞，將袋旋轉一週使其不留空洞即可裝料，裝好壓緊到一定高度，中間打上接種孔，用同樣的方法上另一頭套環和棉塞。上甑滅菌。常壓滅菌10小時，冷卻後在接種室無菌操作接種培養。

　　兩面接種是把一頭袋口紮緊燒熔袋口密封、裝料，紮緊另一頭密封、滅菌。接種時在接種室用滅過菌的打孔器在袋子的兩面各打二個接種孔，接上種後用醫藥膠布粘在接種孔上，然後培養。

　　生料***或半熟料***栽培，將沒黴變的稻草紮成長2寸、粗1寸的通氣塞紮在袋口一端，裝入一層菌種接著裝料，邊裝邊壓，裝至袋中央又放一層菌種再裝料，最後撒上一層菌種和紮上氣塞，即可入室培養。另一種接種方法是混播，即將菌種和料混合後裝袋。生料袋栽用種量一定要達到料的15%，菌種少了易失敗。

　　接種後的栽培袋先放在適宜的溫度下發菌。一般15—25天菌絲可長滿菌袋，這時可搬進栽培。兩頭接種的菌袋去掉棉塞和套圈，將袋口割掉或向外翻卷，象碼磚垛那樣堆疊起來噴水管理，兩頭出菇，若傍牆堆疊則一頭出菇。兩面接種的菌袋，在菌絲長滿接種孔周圍時，將膠布撕開一角增加通氣量，菌絲長滿袋後，用“S”形鐵絲鉤將菌袋懸掛起來，撕去全部膠布噴水管理，生料菌袋管理與熟料兩頭接種袋同。