適合大棚葡萄的種植管理方法

　　溫室大棚栽培葡萄可以減少種植的成本，那麼大棚如何種植葡萄呢？下面是小編精心為你整理的葡萄大棚種植的方法，一起來看看。

　　葡萄大棚種植的方法

　　1、品種選擇

　　選休眠期短，豐產性強，耐貯性好，果實發育期短，成熟早，適應性強的品種。

　　2、苗木的定植模式

　　供定植的苗木，根據栽植時期的不同，可選擇苗木的規格或營養缽苗。一般冬季空閒的大棚或準備新建的大棚，可用1年生扦插苗或嫁接苗。冬春種植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收穫後定植，營養缽苗同樣可以達到翌年豐產的效果。

　　定植株行距的確定，因品種、立地條件、整形方式和苗木資源等多種條件而異。

　　2.1一年一栽式也稱預備苗制。一般籬架式整形，每年栽植一次，第二年採收結束後移出，另栽預備苗。採用等行距或大小行定植，栽植密度為每667平方米1000～2000株不等。有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多種不同形式。

　　定植行株距確定後，即可開挖定植溝，採用單行定植，一般定植溝深度和寬度各0.5m，隔行開挖，將表土和底土分放，然後回填，回填時注意先填表土，再填底土，同時混入足量充分腐熟的有機肥，最後灌透水。如採用大小行定植，則開溝寬度為60～80cm。定植時挖***栽植苗木，用營養袋苗定植的大棚，在定植時只須把營養袋割開，帶土砣栽植即可，成活率近100%。

　　2.2永久式栽植一次，連年結果。通常也採用籬壁式整形。栽植密度每667平方米333～556株，株行距為1×2m～0.8×1.5m。

　　3、定植後的管理

　　苗木定植成活後，促進苗木健壯生長是實現早果優質豐產高效的基礎，在栽培中應重點抓好如下幾點：

　　3.1及時選留主蔓一年一栽式大棚栽培葡萄，由於其栽植密度大，與傳統的整枝方式有很大區別，一般採用獨龍幹整枝法。即定植後的苗木，只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，多餘副梢全部疏除。永久式一般每株選留2～3個主蔓，選留原則與一年一栽式相同。

　　3.2分段摘心所留主蔓新梢長到80cm時進行第1次摘心，摘心後留頂端副梢繼續延長生長，其餘副梢留1片葉摘心，充分促進主蔓發育。當頂端保留的延長梢長到40cm左右時，進行第2次摘心，副梢的處理同上。依次類推，進行第3次、第4次摘心。8月份以後，如果生長勢仍較強，頂端可保留 2～3個副梢延長生長，下部萌發的副梢可適當放長，留4～6片葉摘心。總之，夏季分段摘心的目的是促進主幹加粗健壯生長，促進冬芽分化飽滿，為早果豐產奠定基礎。

　　3.3及時立柱綁蔓，摘除卷鬚主蔓長到30cm左右時，即可綁縛。以後每30～40cm綁縛一次。在綁縛的同時摘除卷鬚。立柱及鋼絲的設立，根據棚的具體情況而定。

　　3.4強化肥水管理和病蟲害防治，促進苗木生長健壯苗木定植前，施入足量的腐熟有機肥，一般667平方米施優質有機肥5000kg以上。苗木成活後，即可追施速效氮肥提苗，後期***8、9月份***宜多追磷鉀肥，同時注意葉面噴肥，促進枝蔓充分成熟和貯藏營養的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機肥，一方面斷根限長，另一方面促進冬芽的進一步分化。

　　生長季節，只要天氣乾旱，應隨時澆水，同時應注意雨季排水，防止過澇。

　　葡萄霜黴病是最常見的病害之一。降雨易誘發霜黴病和黑痘病，可用波爾多液、乙磷鋁等交替使用防治。注意觀察紅蜘蛛的發生情況，及早防治。確保葉片無病無蟲也是保證豐產優質高效的關鍵。

　　4、扣棚後的管理

　　4.1強迫休眠一般霜降以後，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚。在青島地區，10月底至11月初，可開始整理大棚，上膜覆苫。扣棚初期白天蓋草苫，通風口關閉，以防止棚內溫度上升過快;晚上拉開草苫降溫，同時棚頂風口和前沿進風口全部敞開，以充分利用夜間低溫。如此反覆進行15～20天，可促使葡萄植株提前進入休眠，度過自然休眠期。

　　4.2適時修剪，合理確定留芽量

　　11月下旬，開始進行大棚葡萄的修剪。結果母枝的修剪長度因品種、整形方式和栽植密度不同而異。葡萄冬剪留芽量的多少，對產量、品質、成熟期以及植株的生長髮育有很大的影響。留芽不足、翌年產量低，效益差;留芽過多，翌年新梢密集，光照不良、落花落果嚴重，導致效益下降。一般以產量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領，具體地講，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、飽滿，是適宜的修剪部位。

　　4.3棚內溫度管理修剪結束10～15天后，即可開始升溫促芽。一般在升溫前地面要灌透水，覆蓋地膜，然後升溫。棚內溫度應逐漸提高，可分為5個階段：1、發芽前白天溫度15～18℃，夜間5～6℃;2、發芽至開花前：白天18～20℃，夜間6～7℃，3、花期溫度稍高，白天 25～28℃，夜間8～10℃;4、落花至果實膨大期：白天25～30℃，夜間15～18℃，5、果實著色至採收期：白天不高於30℃，夜間15℃以下，拉大晝夜溫差，促進果實著色和糖分積累。

　　4.4棚內溼度管理

　　棚內溼度，自覆蓋至發芽相對溼度應控制在90%以上，發芽至花期前控制在60～70%，花期至果實膨大期控制在50～60%，果實著色期至採收期以50%為宜。土壤溼度，自扣棚至採收，應保持田間最大持水量的60～80%。不同物候期中，以萌芽和果實膨大期需水量較大，宜控制在田間最大持水量的70～80%範圍，果實生長髮育過程中應儘量避免土壤含水量變化幅度過大，防止產生裂果。

　　4.5應用石灰氮打破休眠，促進葡萄整齊萌發在自然升溫的條件下，一般20天左右葡萄即可開始發芽。但由於品種和株間休眠程度不一，發芽很不整齊，因此有的植株甚至在提溫後50天左右才開始發芽。為此，我們採用石灰氮打破休眠，促使發芽整齊，十分成功。在葡萄大棚開始升溫後，即可配製 20%的石灰氮水溶液***1kg石灰氮加4kg熱水，不斷攪拌，充分混合2小時以上，並加適量展著劑***，用一小毛刷蘸取適量，均勻地塗在結果母枝的芽眼處，塗抹長度為枝蔓的1/3，不宜太長或太短。過長，芽眼萌發過多，造成養分的浪費，過短則造成發芽量的不足，無法選留優質果枝。20天后，塗抹石灰氮的芽眼即可開始萌發。

　　4.6萌芽後的管理應用石灰氮催芽後，可同時萌發許多冬芽，應留好預備枝***更新用***，其它芽眼根據其花穗分化質量和栽植密度的大小，留 1～3個結果蔓，使其均勻合理地分佈於架面，其餘的芽全部抹掉以減少養分消耗。當新梢長到3～5cm時，可開始綁縛上架，要注意的是此時新梢較嫩，應防止折斷或碰落。

　　4.7合理負載保護地栽培的合理負載量與栽培品種、樹勢、樹齡和土肥水管理等方面因素有關。大棚葡萄的產量不要求太高，一般每667平方米產量2000～2500kg，株產3～4穗，平均穗重0.5～0.8kg即可。花前應儘早疏除過多花序，一般1個壯梢留1穗果，弱梢不留果，同時去除副穗和1/3穗尖。坐果後修剪果穗，剪掉夾在穗中的無核小粒。

　　5、果實採收後的管理

　　葡萄採收後的管理，直接影響翌年的產量和經濟效益，因此，應搞好管理。永久式栽培的，果實採收後應及時追肥澆水。因葡萄從萌芽到果實成熟的發育期內，消耗了大量營養，果實採收後，揭去棚膜，恰逢天氣炎熱乾旱，此時樹勢較弱，樹體營養水平較低，必須及時供足肥水，以促進根系生長，增加營養物質的積累，並及時修剪更新結果枝，原棚內生長枝條，葉片老化，芽眼分化質量差，翌年不能連續結果，應從近地面選擇1～2個粗壯新梢，作為翌年的結果母枝，其餘全部疏除。所留新梢應加強管理，搞好病蟲害防治，特別注意霜黴病的控制，防止落葉，以利翌年優質豐產。一年一栽式的，果實採收後，應及時將棚內植株移出棚外，棚內深翻施肥後，栽入已育好的預備苗。

　　6、病蟲害綜合防治

　　葡萄設施栽培條件下病蟲害相對較少。可於扣棚促眠前用100倍福美鋅噴布枝蔓;幼穗顯現期噴布800倍40%多菌靈，以防止穗軸褐腐病的發生;花期噴布600倍甲基託布津，防治灰黴病;採果後噴600倍百菌清和代森錳鋅2遍。蟲害主要防治薊馬和紅蜘蛛。薊馬一般在萌芽後發生，可噴布 2000倍速滅丁。紅蜘蛛在4、5月份發生，在噴殺菌劑時，混以殺蟎劑進行綜合防治。

　　大棚葡萄的種植管理方法

　　1、適時扣棚：根據葡萄生長特性及氣候特點，一般12月下旬，待葡萄度過休眠期後再扣棚。塑料膜應選擇透光發的無滴膜，夜間應加蓋草苫以利保溫。

　　2、控制棚內溫度溼度：扣棚後葡萄即可出土、上架。葡萄出土後澆足水，第一週實和低溫管理，白天放下草苫，保持較高溼度;此間白天溫度要維持在20-25℃之間，夜間棚溫約為0—5℃。溼度保持在95%以上。葡萄進入萌芽期，白天棚溫應嚴格控制，防止造成枝條“瞎眼”，出現萌芽不整齊現象;其適宜溫度為22—28℃，溼度為85%左右。新梢生長期白天溫度應控制在22—28℃，夜間12℃左右，防止溫度過高，造成新梢徒長，花穗，花器分化發育不良，以後每天上午9時揭起草苫，下午4時放下。注意放風，相對溫度花期在50%左右，其它生長期在55%—60%之間。

　　3、水肥管理：葡萄出土後結合回填防寒土，每畝施優質有機肥4-5方，複合肥75公斤左右。此後重點追施促條、膨果、著色等專項肥料，也可進行氮、磷、鉀及微量元素葉面噴施，開花前以氮肥為主，花期及幼果期以複合肥為主。硬核期至採果前以磷鉀肥特別是鉀肥為主。為提高產量應特別注意硼元素的補充與噴施。澆水一般結合施肥進行，要根據土壤墒情小水勤澆、薄肥勤施，切不可大水漫灌。

　　4、病蟲害防治：

　　***1***扣棚前徹底清理：大棚葡萄病蟲害一般較輕。防病的關鍵是休眠期清園消毒。葡萄落葉後結合冬剪要徹底剪除有病枝蔓，刮支可能帶菌的老樹皮，清除落地的殘枝、敗葉、卷鬚、爛果等病源體。並集中燒燬。

　　***2***扣棚後及時預防：葡萄出土後到絨球期。要對全株噴1次3-5波美度石硫合劑與0.5%的五氯酚納混合劑，對地面、架杆可直接用1%的五氯酚納噴灑滅菌。這對於減少初染病源有很大作用。

　　***3***生長期合理防治：生長期大棚葡萄在生長期由於空氣溼度較大，應重視灰老病的發生。開花前後要噴一兩次200倍束克靈。果實著色期限注意防治白腐病、炭疽病。可用福美雙、硫磺粉各500克和碳酸鈣12千克的混合藥粉進行地面撒施，每畝用量2千克左右。還可噴75%的百菌清400—600倍液，50%的多菌靈，70%的甲基託布津600-800倍液進行防治。

　　葡萄的種植方法

　　一、架式

　　葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。第一年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。

　　1.籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上。適用於規模栽培。

　　2.傾斜式棚架：適用於規模栽培，分兩種

　　大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱。

　　小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。

　　3.水平大棚架

　　適用於庭院栽培。園內栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環境一舉兩得。

　　二、整形

　　整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分佈於架面，充分利用空間，提高葉片的光合效能。

　　1.多主蔓自然扇形。適用於各種棚架。

　　多主蔓自然扇形，一穴有3—4個***院內可達6—7個***主蔓，再由主蔓分生側蔓，同側側蔓保持2米左右的距離，每主蔓配備14—16個側蔓，呈扇形分佈於架面上。前期***1—5年***修剪以長稍為主，成形後以中、短稍為主。

　　2.自然扇形。適用於籬架栽培。一般有主蔓3—5個，在架面上呈扇形分佈。主蔓上均勻地配置側蔓，在主、側蔓上適當選留結果母蔓，實行長、中、短稍混合修剪。

　　3.獨龍乾和雙龍幹極短稍整形。

　　3.龍幹整形，方法簡單，容易掌握，產量穩定，果穗、果粒整齊，適用於各種架。特點是;沒有側蔓，主蔓上直接著生結果蔓。主蔓間距50釐米，結果蔓間距15—20釐米。

　　4.多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的區別是無側蔓。主蔓間距50釐米，結果母枝間距15—20釐米，每米有7—10個結果母蔓，每米2有14—20個新稍，採用長、中、短混合修剪。適用於小棚架。

　　三、修剪

　　葡萄修剪分為冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生長季節的修剪。

　　1.冬剪。目的是剪除病蟲蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，調整植株負載量，提高果品質量，延長經濟壽命。冬剪的方法有三種即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同時應用。

　　***1***疏剪。是將不同的蔓從基部疏除，作用是抑前促後，改善風光條件，提高果品質量。要注意不可同時疏除對門蔓，或使傷口過於密接，以免阻礙營養物質的運輸，造成產量、質量的下降。

　　***2***短截。根據剪留長度分為長稍、中稍、短稍***極短稍***修剪。長稍剪留8—12節，中稍剪留4—7節，短稍剪留1—3節。由於不同品種的結果習性不通，採用的方法也有所不同。龍眼因其抽生良好的結果枝的部位在5—9節，基部芽抽生的新蔓常無果穗，所以修剪均以長***中稍***為主。玫瑰香、巨豐不同部位的芽眼萌發出的新蔓，大都有果穗，常採用長、中、短稍混合修剪或短稍、極短稍修剪。

　　長稍修剪便於選擇最好芽結果;剪留長，利於架面擴大，可提前拿產量;主蔓細長，利於埋土防寒。但如果管理水平上不去，負載量過重，影響質量。短稍修剪，利於營養集中，果品質量好，有利於更新，技術易掌握。但枝粗埋土防寒較困難，大枝更新較難。

　　因此，冬剪要根據品種特性、立地條件和管理水平來確定採用何種方法修剪。

　　***3***結果母蔓更新修剪。為防止結果部位上升，造成下部光禿，母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發後，選擇下部良好的新稍，培養為下一年的結果母蔓，冬剪時回縮即可。但由於頂端優勢的影響，下部的蔓長勢弱，更新較困難，解決的方法是：一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截，二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。

　　***4***冬剪結果母蔓留量。按一結果母蔓抽生兩個結果蔓，每一結果蔓結1穗果，每穗果平均0.7斤，每平方米產果7斤計算，每平方米留5個結果母蔓。

　　另有一種方法是每平方米按14—20個新稍計算，應留結果母蔓7—10個。

　　總之，架高、風光好、水肥足可多留結果母蔓，反之要少留。

　　***5***冬剪注意的問題。一是剪口距剪口芽不少於2釐米;二是從基部剪蔓時要留1釐米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是儘量使大傷口不在同一面。

　　2.夏剪。夏剪主要是調節生長與結果的關係，去掉無用的芽和新稍，疏除過多的花序，改善通風透光條件，使枝條發育充實，提高產量和品質。

　　***1***抹芽和疏枝。新稍10釐米以下抹去稱抹芽，10釐米以上稱疏枝。原則：距地面40釐米以下的芽全部抹掉，不留雙蔓，去弱留強，去直留平，去生長蔓留結果蔓。

　　***2***疏穗和掐副穗、穗尖。與抹芽疏枝同時進行，疏去弱小和過多的花序，強枝留兩穗，弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。

　　***3***新稍摘心。花前3—5天對新稍摘心，可集中養分提高坐果率，改善通風透光條件。花上部留3—4片葉摘心***1花序留3片葉、2花序留4片葉***，留葉片越多，坐果率越低。龍眼坐果率高可留5—7片葉。無花枝留10—12片葉摘心。

　　***4***副稍摘心。新稍摘心後，萌發的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1—2片葉反覆摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1—2片葉反覆摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。

　　***5***綁蔓。葡萄上架後新稍長到30釐米時綁蔓，隔15天再綁一次，同時摘除卷鬚。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。

　　***6***秋剪。葡萄枝蔓不形成頂芽，溫度適宜就生長。為減少不必要的營養消耗，採收後要立即秋剪。原則是：剪冬剪時想剪去的;二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼嫩部分。

　　四、水肥管理