怎麼種植西紅柿
西紅柿，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏，不過西紅柿要怎麼種植，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
西紅柿的作用
1.治面板病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
西紅柿的種植技術
溫度要求
番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。
溼度要求
基本原則是除發芽、出苗以及分苗定植後的緩苗期，要求較高溫度和溼度外，其他時期都不需要高溼度。對水分要求除定植前和開花期以及轉熟期要適當控水外，其他各期都應保證充足的水分供應。
施肥原則
番茄需肥量較大，各時期都應保證充足的營養，但各個生育時期對肥量需求又有一定差異，前期側重氮肥，後期側重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量。
在保證番茄正常生長髮育的條件下，對番茄進行低溫鍛鍊，以促進正常的生殖生理過程和受傷後的儘快癒合恢復生長;而在分苗及定植前則要通過充足的鍛鍊，以保證安全渡過受傷後的艱難時期，而在正常生長階段，溫度可適當稍低。
番茄栽培的關鍵是培育壯苗，壯苗指標為6～7片葉，苗齡60～70天，20～23釐米高，60%～70%顯花蕾。
在番茄生產中，應對番茄進行配方施肥。生產100公斤番茄需要氮0.4公斤、磷0.45公斤、鉀0.44公斤。按畝產5000公斤計算，應分期及時追施“盛果肥”，這時需肥量大，施肥量應適當增加，每次每畝追施硫酸銨29公斤、過磷酸鈣18公斤、硫酸鉀20公斤。
在種植過程中應遵循以下幾個原則：
1.依據土壤肥力條件，綜合考慮環境養分供應，適當減少氮磷化肥的用量。
2.老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施雞糞、鴨糞等禽類糞肥，這樣可以恢復地力，補充棚內二氧化碳，對除鹽、減輕連作障礙等也有好處。
3.早春溫度低，土壤養分供應慢，前期追肥要跟上，5月份以後減少氮肥追肥，增加鉀肥的使用;初秋溫度高，土壤有機養分供應能力強，以控為主，不要追肥。
4.推薦施肥應與合理灌溉緊密結合，建議採用膜下溝灌、滴灌等，每次每畝灌溉不超過30平方米，沙土不超過22平方米。
5.對於越冬長茬的番茄，利用夏季休閒可以種植甜玉米，做到合理輪作，克服連作障礙。
配製營養土
按一定比例配製營養土，要求營養土的孔隙度約60%，ph6-7.含速效磷100毫克/千克以上，速效鉀100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克，疏鬆、保肥、保水，營養完全。將配製好的營養土均勻鋪於播種床***厚度10釐米***，或者育苗盤裡。 [16]
種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法：
***1***溫湯浸種，即稱用清水浸泡種子1～2小時，然後撈出把種子放入55攝氏度熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之後再繼續浸種3～4小時。溫湯浸種時，一般是一份種子，二份水;要不斷、迅速地攪拌，使種子均勻受熱，以防燙傷種子;三是要不斷加熱水，保持55攝氏度水溫。可以預防葉黴病、潰瘍病、早疫病等病害發生。
***2***磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3～4小時，撈出瀝乾後，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗淨。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍後再緩緩解凍，然後榨汁，把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜，次日，將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁，把浸泡過的種子鬆散地放在上面，使種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上以免乾燥，但需保持透氣，然後把它們放在溫暖的地方***不能加溫***，種子發芽後，插入土壤進行育苗，採用這種催芽法可比普通發芽的番茄提早成熟2～3周。
催芽及播種
【播種量確定】：一般番茄種子每克含有300粒左右，根據定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10～15克。如果種子發芽率低於85%，播種量還應該適當增加些。
【確定播種期】：根據種植季節、氣候條件、栽培方式、育苗設施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產量較高。產量也較高。一些番茄病害發生嚴重的地區，把播種期適當推遲1～2月，然後通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產量。
種子經過處理後可以直接播種，但最好還是要進行催芽播種。 催芽過程中，需提供適宜的溫度、水分和空氣，為此要經常檢查和翻動種子，使種子處於鬆散狀態，每天還需要用清水淘洗1～2次，以更新空氣和保持溼度。催芽最好採用恆溫箱。經過催芽的種子，播種後出苗快而整齊，有利於培育健壯的幼苗。
【播種方法】：通常有撒播、條播和點播。播種後應立即覆土，覆土要用過篩的細土。覆土的厚度約0.8～1.0釐米，薄厚要一致。播種後每平方米苗床再用8克50%多菌靈可溼性粉劑拌上細土均勻薄撒於床面上，可以防止幼苗猝倒病發生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網或稻草，待有70%幼苗頂土時撤除覆蓋物。
育苗技術
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經過催芽的，播種後2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時間才能出苗。
苗期管理主要是溫度和光照的控制：
***1***播種至出苗期間的苗床管理，這一時期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節，必須使床溫控制在晝溫25～28攝氏度，夜溫15～18攝氏度。採用冷床或溫床育苗的，這期間應充分利用太陽能以提高床溫，並利用覆蓋物以保持較高的床溫。幼芽開始頂土出苗時，如果因覆土過薄，發現頂殼現象，應立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
***2***出苗至分苗前的苗床管理。這一時期主要是調節苗床溫溼度，及時間苗、覆土，改善光照條件，白天可控制在20～25攝氏度，夜間10～15攝氏度，以防徒長。分苗前4～5天，為適應分苗床較低的溫度，提高移植後的成活率，促進緩苗，此時的床溫可再降低2～3攝氏度。苗期容易發生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣裡，不進行適當的通風換氣，長時間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內空氣溼度逐漸提高而造成的。期間，尤其應注意保護子葉;改善光照條件;等有害時間苗;水肥管理;和合理覆土。
***3***適時栽植 在外界氣溫適合幼苗生長需求時，將低溫鍛鍊好的幼苗移栽到生產田內，移栽是澆透緩苗水，採用“平栽”的方法栽植。平栽是將幼苗平放在地面，根部與地面平行，這種栽植的好處是緩苗快，利於幼苗快熟生長。
番茄夏季育苗，目的是為9月上中旬定植提供壯苗。其技術要點如下：
1.選用良種。
選用適應性強、抗病、優質、豐產的矮秧早熟品種，如魯粉2號、津粉65.早豐、早魁等。在病毒病發生較重的地區，也可選用強力米壽、強豐、魯粉1號、雙抗2號、中雜4號等中晚熟較抗病毒病的品種。但要適期早播，定植後留2穗果及早打頂。
2.育苗畦的選擇與整理。
選擇3年內未種過番茄、辣椒等茄科蔬菜且排灌方便的生茬地作育苗畦;在病毒病重發地，育苗畦附近最好沒有黃瓜地。育苗廂做成1-1.5米寬的半高畦，或易於排水的平畦，用充分腐熟的圈肥等作基肥，深翻後耙平。
3.選擇適宜的播種期。
北方地區一般以7月下旬-8月初為宜。如播種偏早，苗期高溫期太長，則病害重;播種晚，病害雖輕，但定植後果實尚未長大或成熟，天氣已轉冷，產量較低。病害輕和夏季較涼爽的地區，可適當晚播;選用中晚熟品種的可早播，早熟品種適當晚播。
4.種子播前處理。
播種前3-4天，先將種子用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，鈍化種子攜帶的病毒。後用清水洗淨藥液，再將種子放入50℃溫水中，攪拌冷卻至30℃時，靜置浸泡3小時，後將種子撈出瀝乾，用溼布包好，放在室溫下催芽。催芽期每天用清水淘洗1次以防發黴。發芽後，先將育苗畦澆足底水，於下午4-5時播種，播後覆土1-1.5釐米。
5.播種畦的苗床管理。
播種後，在育苗畦上搭涼棚，于晴天上午10時-下午3時，覆蓋薄草簾遮陰降溫。出苗後及時間苗，並用馬拉硫磷或氧化樂果800-1000倍液每隔5-7天噴1次，防治秧苗蚜蟲。苗期乾旱，適當澆水;雨澇天可在涼棚上覆蓋塑料薄膜防雨。
6.分苗畦的苗床管理。
選擇生茬地作分苗畦，畦內施腐熟圈肥作基肥;地力較差時，每個標準畦***33.3平方米***還可摻施1公斤氮、磷、鉀複合肥，並深翻畦土，使肥料與土壤混勻，耙平畦面。秧苗達2-3片真葉時進行分苗，苗距10-12釐米。對秧苗生長不宜控制過重，畦土偏干時應酌情澆水，並配合劃鋤保墒。定植前3-5天，澆水切塊，切塊後要採取防雨措施，使秧苗能帶土定植。
西紅柿的傳說
相傳番茄的老家在祕魯和墨西哥，原先是一種生長在森林裡的野生漿果。當地人把它當作有毒的果子，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食。當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。
據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園裡，並作為象徵愛情的禮品贈送給愛人。
過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。
到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，忍不住吃了一個。吃完後，他躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發愣。怎麼?他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死!他咂巴咂巴嘴脣，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的訊息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。
從那以後，上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。到了十八世紀，義大利廚師用西紅柿做成佳餚，色豔、味美，客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。
花語：敢於嘗試，雖然平凡弱小，但卻富有勇氣，只要有理想和耐心，小小的力量也可變成大大的光熱。
當前，番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢!我們看到，慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。