東北高產土豆種植技術
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、深耕整地
通過深耕使土壤變得疏鬆，既提高透氣性，還能保護土壤墒情，保肥抗旱，為土豆的根系發育及薯塊膨大創造有利的條件。就我省土壤條件而言，耕深在16~18釐米時，鬆土層可達30釐米以上，而在這樣的條件下種植土豆，要比淺耕的增加產量10%以上。如果耕深達36釐米，其增產幅度將更加明顯。
二、施足底肥
播前最好一次性施足底肥，以保證土豆根系的充分發育以及植株不斷生長所需的養分。尤其是播前將有機肥和磷、鉀共同施入，效果會更好。氮肥的施入不可過量，一定要根據土壤肥力狀況，酌情考慮。如土壤肥力水平高，為避免植株徒長，可將全部氮肥的2/3用作基肥，剩餘留作追肥。重施底肥最好將農家肥同化肥混合施用。據測算，一般情況下，每生產1000公斤土豆塊莖，需氮素5公斤，磷素2公斤，鉀素11公斤。
三、選用良種
應該說，良種是土豆高產的關鍵，沒有好的品種，就達不到高產的目標。良種首先要高產、穩產。高產的條件就是植株生長健壯，塊莖膨大快，養分積累多;穩產的條件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在選種上，無論引進還是自留，播前必須精心選種。要選擇薯種新鮮、表皮光滑、大小適中、無病蟲害的薯塊，剔除其病薯、爛薯和畸形薯等。另外，我國有一部分優良品種，但因其病毒性退化，使得這些優良品種失去了豐產性。因此在良種選用上應與脫毒技術相結合，只有良種脫毒，才能達到良種高產的目的。
四、切塊
切塊播種的目的是為了節約種薯，打破休眠。切塊和削腚破皮，能加快內部的新陳代謝，促其儘早發芽。生產上為了促使提早發芽及發芽一致，一般都將薯塊縱切，平分頂芽，如若薯塊較大，一個土豆需多次分割時，也應儘量利用靠近頂端的芽。注意切塊時要嚴格進行切刀消毒。
五、催芽
春薯催大芽播種要比不催芽可增產10%以上。催芽可以因地制宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方式。催芽初始溫度可在24℃~26℃之間，以後可基本控制在15℃~18℃之間。如果溫度過高，催出的芽細又長，如再碰到高溼，就會引起爛薯、爛芽。催芽分為切塊催芽和整薯催芽兩種。切塊催芽用種量少，容易打破休眠，出芽時間快。但缺點是，如遇高溫高溼，極易感染病毒及各種病菌，引發爛種。整薯催芽爛種少，播後抗逆性強，出苗率高，產量也高，不足之處就是用種量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15~20天進行。選用濃度為10~20mg/L的赤黴素浸泡10min左右，然後撈出瀝出水分，便可直接上沙床催芽。為防爛薯情況的發生，可用多菌靈對薯塊進行噴施。總體講，播前催芽可使苗齊、苗全、苗壯與植株提早發育，有助於高產豐收。
六、適時播種
適時播種是土豆獲得高產的必備條件。播種過早，地溫太低，影響出全苗。播種時間最好選在土壤10釐米深處地溫穩定在8℃左右。但同時還要考慮到種薯的發育狀況，如已大量發芽，宜稍晚不宜過早。如果需要提前播種，可選擇地膜覆蓋技術，由此可提高地溫4℃~5℃不等，約能提前早播8~10天，而且還能早收。
七、田間管理
1出苗期如果是地膜覆蓋，就要及時進行人工破膜;如果露地栽培，就要在澆水後及時鬆土，儘快打破地表硬殼，讓小苗順利破土，以保苗全、苗齊、苗壯。苗期澆水要根據土壤墒情來定，如土壤墒情好基本不用澆水，同時也避免了因澆水降低了地溫。我省春季常旱，要視墒情及時澆水，最好結合施肥一同進行。幼苗期追肥應以速效氮為主，每畝氮肥約35~40公斤左右，施肥後及時澆水。在出苗後還要及時進行中耕鬆土，以提高地溫，促進其根系的快速生長。
2發棵期幼苗出齊後，接下來的工作就是促進秧棵的健壯生長。此時如遇乾旱，最少澆2~3次水，但切記讓水漫過壟頂，同時進行中耕培土，並在團棵封壟前培成方肩大壟，給結薯創造一個良好的條件。培土時要防止損傷葉片，同時注意觀察是否缺肥，如確需要追肥，可選在發棵前期，或者是結薯初期。應注意儘量不要在發棵中期追肥，不然就會引起土豆植株伸長。
3結薯期結薯前期和中期是土豆莖塊主要的生長期，這期間的需水量比較大，土壤應始終保持溼潤，一旦出現旱情要立即補足水，因為這期間水對產量的形成影響最大。待到結薯後期，則應少澆水或不澆水。
在這一階段還要做好病蟲害的防治工作，尤其是土豆疫病的防治。預防為主，防治兼顧。如發現病情，可選用25%瑞毒素可溼性粉劑800倍液，相隔8~10天噴施1次，連續噴施2~3次，可有效控制病情。另外，也可用等量式波爾多液實施防治，即硫酸銅500克，生石灰500克，加水50升，兌成波爾多液，在發病時進行噴施，效果也不錯。
土豆的形態特徵
塊莖形態草本。果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10釐米，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
植株形態鬚根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的 羽狀複葉。小葉常大小相間，長10-20釐米;葉柄長約2.5-5釐米;小葉，6-8對，卵形至長圓形，最大者長可達6釐米，寬達3.2釐米，最小者 長寬均不及1釐米，先端尖，基部稍不相等， 全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6-7條，先端略彎，小葉柄長約1-8,毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色;萼鐘形，直徑約1釐米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖; 花冠輻狀，直徑約2.5-3釐米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠簷長約1.5釐米，裂片5，三角形，長約5毫米;雄蕊長約6毫米，花葯長為花絲長度的5倍;子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。
果實形態
馬鈴薯圓球狀，光滑，棕色或紫褐色，直徑約1.5釐米。種子腎形，黃色。花期夏季。