黑土豆種植技術有哪些
黑土豆促早熟高產工作在整好地、施足底肥的基礎上，關鍵性措施之一就是播種工作。黑土豆用種量大，要求精細播種。下面是小編精心為你整理的黑土豆種植技術，一起來看看。
黑土豆種植技術
***一***選擇優良品種
良種是高產的關鍵。高產要求植株健壯、塊莖膨脹快、養分積累多，具有良好的抗病和抗逆能力，黑土豆由於病毒性退化是影響高產的重要因素，因此生產上應選用優良品種的脫毒種薯。品種熟期選擇上，一季作區與二季作區不同。一季作區只種一季，應選擇耐旱、休眠期長的中晚熟品種或晚熟品種。二季作區應選用結薯早、塊莖前期膨大速度快、休眠期短、易於催芽秋播早熟品種或中早熟品種。以生產出口產品為目的的應選擇橢圓或長橢圓形、表皮光滑、紅皮或黑皮黑肉、芽眼極淺的極早熟品種。根據不同的生產目的選擇合適的優良品種。
***二***播種期
適期播種對植株的生長髮育和產量形成有重要影響，是促早熟的關鍵。確定播種期有如下幾點原則。首先，黑土豆春播出苗時要避免霜凍，因此，根據當地終霜日前推20--30天為適播期***催芽、覆膜出苗快，要適當晚播***。其次，應把塊莖形成期安排在適於塊莖形成、膨大的季節。這個時期平均氣溫不超過23℃，日照時數不超過14小時，有適量降雨。
***三***種薯催芽
早春溫度低，黑土豆播種後需35天左右才會出苗。為了解決早播早出苗，增加黑土豆在田間的生長日數，提高產量，一般採取播種前催芽的方法。為使黑土豆提早上市，搞早熟栽培，常用早熟品種催大芽。催芽方法有室內、室外兩種。
1.室內催芽。
室內催芽溫度易於控制掌握。塊莖切塊後，按1：1比例與溼沙***或溼土***混合均勻，然後攤成寬1米、厚30釐米左右，長度視種薯量及場所面積而定。上面及四周用溼沙***或溼土***覆蓋7—8釐米。另一方法是，將溼沙***或溼土***攤成1米寬、7釐米厚、長度不限的催芽床，然後攤放一層馬鈴薯切塊，覆一層溼沙***或溼土***，厚度以看不見切塊為準，依次一層切塊一層沙***土***，可攤放3—4層，然後在上面及四周蓋土7—8釐米。溫度保持在15—18℃，最高不超過20℃，以免溫度過高引起切塊腐爛和幼芽過細。待芽長到2釐米左有時，將切塊扒出。在散射光或日光下***保持15℃低溫***晒種，使芽變綠粗壯後播種。
2.室外催芽
選擇背風向陽處進行室外催芽效果也很好。挖寬1米、深50釐米、長度視種薯量而定的催芽溝，按室內催芽的方法，將切塊擺在溝內催芽，溝上搭小拱棚，覆蓋塑料膜以提高溫度，下午5點蓋上草苫保溫，上午8點揭去草苫提高溫度。出芽後，經見光綠化後，芽粗壯，播後紮根好，出苗快，早熟、抗病、產量高。
3.藥劑處理打破休眠期。
收穫後貯藏達不到4個月，沒有萌芽又準備播種的種薯應在適播期前半個月進行打破休眠的處理。用藥劑處理種薯是主要的方法。使用的藥劑主要有赤黴素***920***、硫脲。現將兩種藥劑處理方法介紹如下。
***1***赤黴素浸種催芽方法。
採用切塊催芽，赤黴素濃度應選用百萬分之五一百萬分之十***即5—10PPM***浸泡15分鐘;如整薯催芽，赤黴素溶液濃度應在百萬分之十一百萬分之二十***即10--20PPM***浸泡20—30分鐘。脫毒微型薯應選用赤黴素百萬分之二十***即20PPM***，浸泡30分鐘。浸泡撈出後，應堆積在陰涼避雨處，薯堆以30一40公斤為一堆，上覆溼沙***或溼土***，覆蓋草苫保墒。7一l0天后檢查薯堆，芽長2釐米挑出見散射光綠化煉苗，芽長不足1釐米的，繼續堆積，5—6天后再將芽長2釐米以上薯塊挑出煉苗，直至催完芽。煉苗的目的是讓芽綠化、粗壯，同時，根從芽基部進一步分化，可提早播種後出苗的時間。
***2***硫脲催芽方法。
把塊莖放入到1%硫脲溶液中浸種1小時，取出後放入溼沙中催芽。硫脲催芽法對切塊種薯效果更好，可提高發芽率10%一20%。
浸種催芽前應對種薯進行挑選，把帶有青枯病、環腐病、晚疫病的種薯挑出去，否則，浸種液即成為病害的接種液。用噴霧法可減少交叉感染，但出芽整齊性不如浸種。
總之，無論是採用藥劑打破休眠或自然通過休眠的種薯，在播種前都應進行催壯芽的處理，這樣播種後出苗快、出苗整齊、健壯，利於保全苗，促早期高產。自然通過休眠或藥劑打破休眠的種薯，芽白而細，催壯芽就是通過散射或直射光晒芽，控制白芽過長，使其變綠、變粗。具體做法是，當芽長到1釐米左右時，將種薯平鋪於光亮的室內，或通風透光的遮蔭棚裡，使之均勻見光，並經常翻動，使白芽變成濃綠的壯芽。催壯芽可比不催芽增產10%左右。
在催壯芽的過程中，對感病塊莖進一步挑選，淘汰病薯，可大大減輕田間發病率，提高產量和產品質量。
***四***播種方式
黑土豆是中耕作物，塊莖是在地下膨大形成，所以適於壟作栽培方式。對乾旱沙土地區，為春季保墒，可採用平播方式。壟作可以提高地溫，防澇，便於鋤草和中耕培土，利於土壤中氣體交換，為塊莖膨大提供良好的環境條件。
壟作栽培的播種技術各地各有特點，綜合起來大致分為三種類型。
1.壟上播種。
播前起壟或利用前茬原壟，壟上開溝播種，稱為壟上播。壟上播的特點是壟體高，種薯在上，覆地薄，土溫高，能促早出苗、苗齊、苗壯。但因覆土薄，壟體大，不抗旱，如春旱嚴重易缺苗斷壟。另外不易施入基肥，應多施化肥做種肥。由於覆土淺，不易加厚培土，易形成塊莖綠肩。解決培土問題，可加大壟距以65—70釐米壟距為宜。在澇害出現頻率高的地區，因此法薯位高，可防止結薯期因澇而爛薯的問題。此外，北方春旱與寒冷地區，此法利於保墒、提溫，利於出苗。壟上播應秋整地、秋施基肥、秋起壟，為第二年春播創造良好播種條件。
2.壟下播種。
利用原壟，在壟溝播種、施肥，然後用犁破原壟合成新壟。此法的優點是保墒好，利於幼苗發育，土層深厚利於結薯，易於施入基肥。缺點是覆土易過厚，土溫較低，影響出苗速度。播後應鎮壓，出苗前耪一遍，耪去一部分覆土，利於提高地溫、防止憋苗，並可除草。
有條件的地區，播前先深鬆壟溝，為種薯創造疏鬆的生長環境。
3.平播後起壟。
有隨播隨起壟和出苗起壟兩種方式。隨播隨起壟的播種溝可淺些，起壟覆土不要厚。出苗後起壟的，播種溝一般深10-15釐米，出苗後結合第一次中耕起壟。
黑土豆種植的環境條件
環境條件的要求——溫度
黑土豆生長髮育需要較冷涼的氣候條件，這是由於黑土豆原產於南美洲安第斯山高山區，平均氣溫5—10℃地區。塊莖播種後，地下10釐米土層的溫度達7—8℃時幼芽即可生長，10—12℃時幼芽可茁壯成長並很快出土，播種早的黑土豆出苗後常遇晚霜，氣溫降至-0.8℃時，幼苗受冷害，降至-2℃時幼苗受凍害，部分莖葉枯死。但氣溫回升後，從節部仍能發出新的莖葉。植株生長的最適宜溫度為20—22℃，溫度達到32—34℃時，莖葉生長緩慢。超過40℃完全停止生長。氣溫-1.5℃時，莖部受凍害，-3℃時，莖葉全部凍死。開花的最適宜的溫度為15—17℃，低於5℃或高於38℃則不開花。塊莖生長髮育的最適宜溫度為17—19℃，溫度低於2℃或高於29℃時停止生長。
環境條件的要求——土壤
黑土豆對土壤適應的範圍較廣，最適合黑土豆生長的土壤是輕質壤土。因為塊莖在土壤中生長，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進行。輕質壤土不粘重，較肥沃，透氣良好，對塊莖和根系生長有利，還有增加澱粉含量的作用。這類土壤種植黑土豆，一般發芽快、出苗整齊，生長的塊莖表皮光滑，薯形正常。粘重的土壤種植馬鈴薯，最好高壟栽培，有利於排水、透氣。由於此類土壤保肥、保水能力強，只要排水通暢，黑土豆產量往往很高。這類土壤的管理要點是中耕、除草和培土以保持肥料。因這類土壤保水、保肥力最差。種植採取平作培土，適當深播，不宜淺播壟栽。因壟作一旦雨水稍大，把沙土沖走，很易露出塊莖和匍匐莖，不利於黑土豆生長，反而增加管理上的困難。砂質土生長的馬鈴薯塊莖整潔、表皮光滑、薯形正常、澱粉含量高、便於收穫。
黑土豆喜pH5.6—6微酸性土壤，發芽期需土壤疏鬆透氣，土面板結則影響根系發育，推遲出苗時間。第二、第三段生長過程中，要求土壤見幹見溼，經常保持土壤疏鬆透氣狀態，有利於根系擴充套件和發棵。如果土壤板結，會引起植株矮化、葉片卷皺和分枝勢弱等長相。對於偏鹼性土壤，種植黑土豆要選擇抗病品種並施用酸性肥料。因為在偏鹼性土壤中，放線菌活躍，黑土豆易感染瘡迦病。
環境條件的要求——水分
黑土豆生長過程中要供給充足水分才能獲高產。黑土豆植株每製造1公斤幹物質約消耗708公斤水。在壤土上種植馬鈴薯，生產1公斤於物質最低需水666公斤，最高1068公斤。沙質土壤種黑土豆的需水量為1046—1228公斤。一般畝產2000公斤塊莖，每畝需水量約為280噸左右，相當於生長期間419毫米的降水量。
發芽期單憑種薯中的水分就足夠第一階段生長需要。但如果土壤中不含易於被根系吸收的水分，則根不伸長、芽短縮，不能出土。因此，發芽期需土壤有足夠的底墒，播種後得保持種薯下面土壤溼潤，上面土壤乾爽，是保證適時出苗的技術要點。
幼苗期要求適當的土壤溼度，前半期保持適度乾旱，然後保持溼潤，原則是不旱不澆。比起出苗後始終溼潤淨光合生產率提高11%—16%。比起長期乾旱提高淨光合生產率45%--50%。
發棵期前期要保持水分充足，佔飽和持水量的80%。結薯後期要控制土壤水分不要過多，澆地要注意排水，或實行高壟栽培，以免後期因土壤水分過多造成悶薯爛薯。
環境條件的要求——光照
第一階段生長***即發芽期***要求黑暗，光線抑制芽伸長，促進加粗、組織硬化和產生色素。幼苗期和發棵期長日照有利於莖葉生長和匍匐莖發生。結薯期宜於短光照，成薯速度快。在12小時日照長度下，養分向塊莖輸送的速度比19小時日照長度下快5倍。葉的光合強度在12小時日長下比19小時日長提高50%。黑土豆是喜光作物，其生長髮育對光照強度和每天日照時數有很明顯的反應。強光不僅影響馬鈴薯植株的生長量，而且影響同化產物的分配和植株的發育。莖稈在弱光下伸長強烈，表現細弱;強光下莖稈矮壯。強光下葉面積增加，光合作用增強，植株和塊莖的幹物重明顯增加。短日照有利於結薯不利於長秧。此外，短日照可以抵消高溫的不利影響。高溫一般促進莖伸長而不利於葉和塊莖的發育。但在短日照下，可使莖矮壯、葉肥大、塊莖形成較早。因此，高溫短日下塊莖產量往往比高溫長日照要高;光對黑土豆產量形成的最有利情況是，幼苗期短日照、強光和適當高溫，有利於促根;壯苗和提早結薯;發棵期，長日照、強光和較大的晝夜溫差，適當高溫有利於建立強大的同化系統;結薯期短日照、強光和較大的晝夜溫差，有利於同化產物向塊莖運轉，促使塊莖高產。
環境條件的要求—— 肥料
黑土豆是高產作物，需要肥料較多。肥料充足時植株可達最高生長量，相應塊莖產量也高。試驗表明，每生產500公斤塊莖，需從土壤中吸收氮2.5--3.0公斤;磷0.5—1.5公斤;鉀5.6—6.5公斤。在氮、磷、鉀三要素中黑土豆需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。氮對產量增加效果明顯，並維持到很高的施用量水平。因為氮肥對馬鈴薯植株莖的伸長和葉面積增大有重要作用。適量施氮，黑土豆枝葉繁茂、葉色濃綠，有利於光合作用和養分的積累，對提高塊莖產量和蛋白質含量有很大作用。但氮肥過多。特別是生長後期迫施氮肥，易引起植株徒長，延遲結薯而影響產量。枝葉徒長造成枝葉柔嫩，易感染病害。氮肥施用量寧可基肥、種肥少施，苗期追氮，切忌基肥、種肥氮素過多。在全氮含量為0.136%—0.161%、鹼解氮含量為0.0111%—0.012%的高產田，不宜增施氮肥，否則會顯著減產。而在全氮含量小於0.1%、鹼解氮含量為0.0069%--0.0097%的一般田塊，增施氮會顯著增產。磷肥雖然在馬鈴薯生長過程中需求量少，但確是植株生長髮育不可缺少的肥料;磷能促進根系的發育，磷肥充足時幼苗發育健壯，還可促進早熟、增進塊莖品質和提高耐貯性作用。磷肥不足時，導致馬鈴薯植株生長緩慢、莖杆矮小、葉面積小光合作用差，影響黑土豆產量。缺磷時，塊莖內薯肉出現褐色鏽斑，缺磷越嚴重，鏽斑相應擴大，蒸煮時，鏽斑處不爛發脆，影響商品品質。
鉀元素是黑土豆生長髮育的重要元素，尤其苗期，鉀肥充足植株健壯，莖杆堅實，葉片增厚，抗病力強。鉀對光合作用和澱粉形成具有重要作用。鉀元素可以延緩葉片的衰老，促進體內蛋白質、澱粉、纖維素及糖類的合成，雖使成熟期延長，但塊莖大，產量高。植株缺鉀表現為生長緩慢、節間變短、葉片變小，葉片後期出現古銅色病斑，葉緣向下彎曲，葉面縮小，葉脈下陷，葉尖及葉緣由綠色變為暗綠，繼而變黃，最後呈古銅色。顏色的變化由葉尖的邊緣逐漸擴充套件到全葉，有時葉面出現紫紋，植株基部的葉片同時枯死，而新葉則呈正常狀態。植株易受寄主病菌的侵害。塊莖變小，品質變劣，塊莖內部呈灰色狀。
除氮、磷、鉀三要素之外，在黑土豆生長髮育中還需硼、鈣、鎂、鋅、硫、銅、鐵、錳等微量元素。在發棵與開始旺盛結薯交替的時候，硼和銅對提高淨光合生產率有特別的作用。銅是含銅氧化酶的重要組成成分，有增強呼吸的作用，提高蛋白質含量，對增加葉綠素含量、延緩葉片衰老、增強抗病能力有良好作用。所以，馬鈴薯是喜銅作物，在花期噴銅和硼的混合液，有增產作用，併兼收防病和治病的效果。植株缺鈣時，幼葉變小，顏色淡綠，葉緣捲起，逐漸枯死，側芽死亡，塊莖短縮、變形、失去經濟價值。塊莖內呈現褐色分散斑點即壞死斑。缺鎂時，基部老葉的葉尖及葉緣發生失綠現象，逐漸沿葉脈間擴充套件;最後葉脈間的組織填滿褐色壞死斑向上捲起，葉脈間部分突出且厚而脆，病葉最後死亡脫落。病症以基部葉片最重，逐漸向上部發展。缺硼時，生長點或頂芽枯死，側芽迅速生長，節間縮短，從而使植株呈矮叢狀，葉片增厚，葉緣上卷，葉子中積累大量澱粉。如果長期缺硼，則根部短粗且呈褐色，根尖死亡，塊莖變小，表皮有裂痕。因絕大多數土壤中這些微量元素不缺乏，如發現有缺素症狀，一般葉片噴灑微量元素肥料給予補充。