芹菜的栽培技術是什麼
芹菜含有豐益的維生素和礦物質，還是很多人喜歡吃的蔬菜之一，你知道芹菜是如何栽培的嗎?下面為您精心推薦了芹菜的栽培技術，希望對您有所幫助。
芹菜的栽培技術
芹菜對環境適應性較強，不同季節採用不同品種搭配，各種保護設施配套，可在南北各地週年生產，主要茬次有如下幾種。
1、露地栽培茬次
①秋芹菜：初夏育苗，秋涼季節生長，霜後一個月左右採收，生長期120～150天。
②春夏芹菜：終霜前80～90天保護地育苗，終霜前20～30天定植，春夏生長，高溫季節前後採收。
③越冬芹菜：冬季最低均溫高於-5℃地區，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地區，夾設風障及地面覆草越冬;-12℃以下地區，則多用秋季芹菜根株貯藏越冬，次春解凍後栽植。
2、保護設施栽培茬次
芹菜保護地多以越冬。冬春及秋延後為主，既可大面積單獨種植，又可與黃瓜、番茄間套栽培。
①日光溫室越冬芹菜：6～8月遮蔭育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰葉採收。
②改良陽畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播種育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月採收。
③秋保護地芹菜：秋大棚芹菜一般6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收穫;小拱棚加草苫覆蓋可秋延後栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬進入收穫盛期。
芹菜種植管理技術
1、栽培季節：西芹喜冷涼溫和的氣候，不耐高溫，生長適溫為 15℃-25℃，26℃以上高溫生長受阻，品質變劣，且易發生病害。目前很多稻作區利用11月份稻穀收完後的冬閒田進行種植，可幹9月~10月份播種育苗，到 11月初稻穀收完後移栽，於第二年春節前後上市。
2、播種育苗：西芹多采用育苗移栽，苗床應選擇陰涼、排灌條件方便、土質肥沃、疏鬆的沙壤土。播前深耕晒土，施入基肥，充分整細作畦。澆足底水。提早播種，應進行低溫健芽處理、10月份以後播種可不用催茅。出苗後揭去覆蓋物，高溫季節可在畦面上搭棚以利降溫保溫，防止陽光直射及雨水的直接沖刷。注意澆水，保持土壤溼潤。苗期約50天一60天，注意間苗、齊苗和加強肥水管理。
3、移苗定植：當幼苗長到5 片—6片真葉，苗高達10釐米左右時即可定植。定值應選通風、陽光充足、土質疏鬆肥沃的田塊，定值前深翻晒白，施足底肥，一般每苗施腐熟有機肥3000公斤— 4000公斤、過磷酸鈣40公斤— 50公斤、硫酸鉀7公斤—10公斤、硫酸銨30公斤—40公斤或複合肥75公斤並配合施入一定量的磷鉀肥，施足底肥後翻耙。將肥與土填充分混合均勻、平畦定植，畦寬1.5米—1.7米包溝。
4、肥水管理：西芹因植株高大粗壯，產量高，生長期較長，需肥量多，充足的肥水供應是優質高產的保證。定植後7天～10 天，可施l次10%左右的稀薄糞水或每畝用尿素5千克進行淋施，促幼苗形成良好的根系，恢復生長。以後每畝可用尿素10公斤或 30%~40%的人糞尿水進行淋施1次~2次，促進心葉生長。到植後50天~70天生長速度最快，是形成產量的關鍵時期，應重施追肥，並適當配施一定量的磷鉀肥以充分滿足芹菜生長對磷鉀肥的需要，每畝可用尿素15公斤、複合肥10公斤混合施用，以後每畝可用尿素10公斤、複合肥5公斤施用1次~2次，全期約追肥5次~6次。
5、病蟲害防治：西芹的主要病害有立枯病、葉斑病、黑腐病、軟腐病等。生理性障礙病有燒心、空心、莖裂等;主要病蟲是蚜蟲為害。
6、採收：西芹具體的採收標準依栽培方式和市場需求而定，一般定植後90天~120天可開始收穫。
芹菜育苗的方法
各地應根據芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。一般情況下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播種育苗。8月下旬～9月下旬定植，西芹苗齡65～75天，本芹55～65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節，不利於種子萌發及幼苗生長，如果管理措施不當，則會出現出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質量差等現象。苗期管理的關鍵是創造冷涼潮溼的環境條件，防止乾旱、水淹、徒長、死苗等，具體作法如下。
①低溫處理解除種子休眠芹菜喜冷涼，氣溫若高於25℃，種子就難以發芽，在15～20℃下才可順利萌芽，因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h後，可置於10℃的冰箱中進行低溫處理7～8天解除休眠後再播種。
②畦面遮蔭播種 選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床，苗床長約10m，寬1.2～1.5m。將腐熟的有機肥過篩後，均勻撒施到畦面，翻入土內，使糞土混合均勻，然後整平床面，澆透水，將處理好的種子和細沙混勻，均勻撒播在床面，然後覆過篩細土2～3mm厚。栽667平方米芹菜需優質種子50～80g，苗床30～50平方米。播種後在苗床上用竹竿等物搭架，架上放些樹枝或遮陽網遮蔭，防止強光暴晒和暴雨衝打，以利出苗，並能防止幼苗徒長。
③澆好苗床水播種後苗床表土要始終保持溼潤。7～8天種子頂土時，輕灑1次水，使幼苗順利出土，8～10天即可齊苗。幼苗2～3葉時再澆1次小水，苗期水分不可過多，以防幼苗徒長和猝倒病發生。
④施好壯苗肥，及時防除雜草幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥，以後視情況施肥。夏季高溫要注意葉面噴施鈣肥，防止心腐發生。芹菜出苗慢，生長也慢，與雜草競爭力很弱，容易***“吃掉”，要即時拔除雜草或合理使用除草劑。
⑤分次間苗由於芹菜夏季極易死苗，齊苗後先間去並生苗、過稠苗。2片葉時第二次間苗，苗距1～1.5cm左右，4片葉時第三次間苗，苗間距保持3～5cm。每次間苗後可澆一次小水壓根。
⑥適時定植 8月下旬～9月下旬，當苗高10～15cm，5～6葉時及時定植。