酸漿如何種植
種植酸漿有著很多的好處，酸漿如何栽培呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的酸漿的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
酸漿的種植技術
酸漿***Physalis alkekengi***，別名紅姑娘、掛金燈、金燈、錦燈籠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒、鬼燈球***一般指黃色的紅姑娘，黃姑娘被稱為小菇蔫兒***，其果實可食用。原產於中國，南北均有野生資源分佈。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。
酸漿為茄科酸漿屬多年生直立草本植物，株高50～80cm，地上莖常不分枝，有縱稜，莖節膨大，幼莖被有較密的柔毛。根狀莖白色，橫臥地下，多分枝，節部有不定根。
酸漿多年生草本，高35～100釐米。具橫走的根狀莖。莖直立，多單生，不分枝，略扭曲，表面具稜角，光滑無毛。葉互生，通常2葉生於一節上;葉柄長8～30毫米;葉片卵形至廣卵形，長4～10.5釐米，寬2～6.5釐米，先端急尖或漸尖，基部楔形或廣楔形，邊緣具稀疏不規則的缺刻，或呈波狀，上面光滑無毛，下面幾無毛。花單生於葉腋，花梗長1～1.5釐米;花白色，直徑1.5～2釐米;花萼綠色，鐘形，長約1釐米，先端5裂，邊緣及外側被短毛;花冠鐘形，5裂，裂片廣卵形，先端急尖。邊緣具腺毛;雄蕊5，著生在花冠的基部，花葯長圓形，基部著生，花絲絲狀;子房上位，卵形，2室，花柱線形，柱頭細小，不明顯。漿果圓球形，直徑約1.2釐米;光滑無毛，成熟時呈橙紅色：宿存花萼在結果時增大，厚膜質膨脹如燈籠，長可達4.5釐米，具5稜角，橙紅色或深紅色，無毛，疏鬆地包圍在漿果外面。種子多數，細小。花期7～10月。果期8～11月。生長於路旁及田野草叢中;也有栽培作觀賞植物者。全國大部分地區均有分佈。
酸漿為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。適應性很強，耐寒、耐熱，喜涼爽、溼潤氣候。喜陽光。不擇土壤，尤其是原產亞洲的酸漿在3℃～42℃的溫度範圍內均能正常生長。酸漿多植於林間，路緣，可增添山林野趣，也可盆栽觀賞，果枝又可製作乾花。果可鮮食，還可製成沙拉或果醬。全株可入藥，有清熱解毒功效。
酸漿的栽培漿在中國各地均有野生分佈，各地均知其可供食用。過去用於栽培的地區，僅為東北高寒地區。高寒地區種植喜溫性水果。蔬菜較困難，果、菜種類稀少。酸漿的適應性強，耐寒，栽培容易酸，因而備受高寒地區人們的青睞。
酸漿就是一種栽培容易，適應性強的稀特蔬菜。除此，無任何特別之處。少量栽培，以供人們換換口味，增加餐桌上的花色型別。
在這類地區，大力發展酸漿，供當地人作水果食用，並加工成各種製品，以供遠銷有一定社會意義。
在盛產瓜、果、菜的華北及南方地區，雖知酸漿的食用價值，但因其產量不高、風味不及番茄等果菜，營養價值又無特殊出眾之處，故一直不受人們重視。
在我國北方嚴寒地區露地栽培，冬季地上部雖然枯萎，但翌春又萌發生長，一次種植，多年收穫。但原產南美洲的酸漿，在嚴寒地區越冬能力較差，多作一年生栽培。酸漿品種較多，常見栽培的有引自日本的紅果酸漿，別名紅姑娘，果型較小，栽培容易，多作為觀賞栽培;還有一種是黃果酸漿，學名金燈果，別名洋姑娘，果型較大，口感風味較紅姑娘要好一些，但栽培困難些。
繁殖：採用根狀莖營養繁殖是人工栽培常用方法。根狀莖繁殖具有繁殖快、易於掌握、易保苗、植株健壯等優點，酸漿的根狀莖生有許多不定芽，在北方於清明前後刨取野生酸漿的根狀莖，選無病、無蟲害的根狀莖做“栽子”，以壯者為好，剪成10cm左右的小段，每段留有2～3個不定芽，把剪好的根狀莖小段條播於溝裡，行距約50cm，株距10～13cm，澆水，水滲下後覆3～5cm厚土，防止透風抽乾，並順構將土耙勻，鎮壓後澆水，用鐵耙將溝攏成平畦，在氣溫18℃左右，14～15d出苗，可連續生長4～5年。
酸漿的種植要點
選地與整地:選擇肥沃、向陽、排水良好的沙質壤土為宜。過粘或低窪地常會引起根莖腐爛。每667平方米施腐熟有機肥1.5噸，深翻20～25cm，耙平，整細，按寬120cm做畦。
種子繁殖：8～10月採收成熟、無病的果實，去掉紅色果苞，放在水中揉搓，使種子與胎座分離。用水反覆沖洗，除去雜物和未成熟的種子，撈出後放在紙上或沙布上陰乾，低溫、乾燥條件下儲存。直播於5月上旬開始，播後順畦按行距36cm壓實，保持溼潤，20～25天出苗。一般667平方米播種量為320～400g。育苗移植於3月中旬播種，溫度保持25℃時，15天出苗，5月下旬開始移植，按行距35cm、株距15cm定植。
根莖繁殖：於4月初將根莖刨出，選擇健壯、無病的根莖，剪成10～15cm的段，每段保留2個芽，按行距35cm順畦開溝，溝深3～4cm，將根莖段順溝一個挨一個擺放，覆土，澆水，保持溼潤，25～30天出苗。
田間管理：直播在苗高4～5cm時疏苗，苗高9～10cm時按株距10cm定苗，每年鋤草鬆土2～3次，鋤草時不宜過深，以防傷害根莖。夏季要及時拔除大草，排除積水，防止倒伏。越冬畦於秋收後清除地上雜物，春季結合翻土施肥1次，並切斷根莖，撿除多餘根莖，減少無效苗。發生蚜蟲或紅蜘蛛用樂果按說明書稀釋後噴殺。
酸漿的栽培方法
春早熟
春早熟栽培酸漿的上市期正值初夏，由於生產成本不高，經濟效益顯著。1～2月在日光溫室或風障陽畦內育苗，4月中旬晚霜過後定植於露地。5月下旬至6月開始採收。
1.育苗
一般在風障陽畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15～20天應扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。
苗床每公頃施腐熟的有機肥30000千克，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下後播種。
種子可用45℃的溫水浸種，或用0.01%的高錳酸鉀液浸泡10分鐘，防止種子攜帶病毒等病菌。然後用清水浸種12小時，撈出，放在20℃～30℃的溫度條件下催芽。待80%的種子露白後播種。
撒種後覆土0.5～1釐米。立即扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20℃～25℃，夜間10℃～15℃。在最嚴寒季節，苗床溫度不應低於5℃。
出苗後進行間苗，間除過密、並生、傷殘弱苗。在2～3葉期，進行分苗，分苗株行距為10釐米×10釐米。
苗期保持土壤見幹見溼。小苗期外界溫度低，蒸發量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追複合肥一次，每公頃施100～150千克。
2.定植
定植地每公頃施腐熟的有機肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦。
定植應在晚霜過後進行。在秧苗6～7葉期第一朵花初開時為定植適期。定植時應仔細起苗，少傷根系，以利緩苗。
定植密度每公頃75000株左右，株行距為25～28釐米×65～70釐米。
3.田間管理
***1***追肥
定植緩苗後，結合澆水追催苗肥，每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500千克，或尿素160千克。第一果實膨大後追第二次肥，每公頃施複合肥225～300千克，以促進果實發育和植株生長。
採收中後期可根據植株生長情況追肥。如基肥不足，追複合肥300千克。有條件時行根外追肥，把尿素、或複合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3～5天一次噴布葉面。如果葉片肥大，節間過長，有徒長的表現，可噴0.2%磷酸二氫鉀液控制。
***2***澆水
定植時澆足定植水。緩苗追催苗肥後澆一水，即中耕蹲苗。蹲苗結束後，適當澆水，保持土壤溼潤，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。
***3***中耕除草
定植初期，每澆水後即中耕一次，以使土壤疏鬆，提高地溫，促進根系發育。在初花初果時，結合追肥，進行中耕培土，使栽培行變成壟，防止植株倒伏，並利於灌溉排澇。生長中後期及時除草。
***4***植株調整
酸漿分枝多、匍匐性強，必須進行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長30釐米長即人工綁蔓一次。
酸漿生長期為了抑制營養生長，促進生殖生長，避免枝葉過多影響通風透光，避免結果延遲，應及時進行整枝打杈。整枝分為雙乾式、三乾式、多幹式等，雙乾式為每株留2個主幹向上延伸，餘側枝及早摘除。三乾式為每株保留3個主幹，餘側枝及早摘除。多幹式為每株保留4～5個主幹向上延伸，餘側枝及早摘除。在整枝過程中，主幹越少，越有利於早熟，但總產量不高。多幹式整枝，總產量較高，但成熟較晚。
結合綁蔓，應及時摘除側枝、權枝。在拔秧前40天摘去頂心，使停止生長，集中養分結果。摘心後及時打杈，防止側枝叢生。
在保證一定量果實的基礎上，要疏去過多、過密的花和幼果，使養分集中結較大的果實。疏果要早要輕，留果位置在植株上分佈應均勻。開花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。
***5***採收
酸漿果實成熟後自然脫落，人工撿拾收穫，其質量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實淡黃色，香味濃郁。如果果實成熟度不夠，味差，則應催熟。可用2000倍的乙烯利噴灑果實後堆放，待其充分成熟。供貯藏或遠銷運輸的果實，以帶果外宿存花萼為宜。
選地
酸漿的生命力很強，對土壤的條件要求並不嚴格，具有適應性廣、抗逆性強等特點，土壤以土質肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。於早春頂凌整地，鎮壓保墒，將農肥施在壟裡。忌砂、薄、窪地。酸漿雖然對土壤要求不嚴格，但還是以土質肥沃為好，並且要多施加農家肥，每畝應施肥3～4m3;優質農家肥，施加在老溝裡。如肥料質量低下、量少，會直接影響到酸漿的產量。另外，可在肥中施加硫酸亞鐵等，以消除苗床和農家肥中的病菌。土壤過粘或低窪地常會引起根狀莖腐爛，應因地而選擇不同的整地方法，雖然選地不同，但儘量要求種植地土壤細作，並施足底肥，以農家肥為主。
苗期管理
本著“肥地宜稀，薄地宜厚”的疏苗原則，每20～30cm留一棵。中耕除草，栽後10～15d可出苗，出苗後要進行三鏟三趟，消滅雜草。苗高7～8cm時鏟趟頭遍，接著第二遍，六月末或七月初完成第三遍，全部過程要完成三鏟三趟，雨季要注意排水。要多施農家肥，適時灌溉排水，保持土壤溼潤，提高產量。幼苗時宜少水勤澆，當苗高13～17cm時，需水、需肥量將逐漸增加，可追苗施磷肥20～25kg。水肥管理緩苗後根據土壤墒情適當澆水灌苗，緩苗水要少而勤，然後進行中耕，促進根系發育。花期適當多澆水，保證水的供給，在座果期要適當減少澆水次數，在雨季和低窪地還要注意排水，以防發生根腐病。當第一個果實座住後，可結合澆水，每畝追施尿素1kg，第一果充分生長膨大後，進行第二次追肥，每畝施人糞尿400～500kg。在第二果成熟後可進行第三次追肥，每畝施尿素15kg，並可進行葉面追肥，追肥中間應澆水1～2次。
酸漿的病害防治方法
酸漿常見的病害是白葉病、病毒病等。
白葉病
在高溫、高溼的條件下發生嚴重。雨季注意排水防澇，減少澆水次數，即可減輕病害的發生和蔓延。發病初期可用50%甲基託布津700～1000倍液每7天噴灑一次。
病毒病
是在乾燥、高溫的條件下，由蚜蟲傳播蔓延的。在華北地區夏、秋季節發生嚴重。在管理中，應適當澆水，避免乾旱，夏季及時防治蚜蟲進行預防。一旦發生，尚無良藥治癒。
酸漿常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、棉鈴蟲等。
儲藏加工
酸漿果實是漿果，宿存萼易於乾燥，但果實水分含量大，並具有很大的糖分，很難乾燥，更難儲藏儲存。果實採收後，要放在陰涼乾燥並通風處，均勻攤開，厚度在5～6cm為好，並要及時翻晒，使其外邊宿存萼乾燥，這種條件下可以存放3～5周，但必須保證經常翻晒、通風。如果條件允許，可將酸漿果實儲藏在冷庫中，在溫度3℃～5℃，溼度在85%～90%的條件下，可儲藏3個月。民間通常應用的一種方法是，將採收的酸漿果實用線穿成串，每串可根據情況而定，將成串的酸漿掛在通風處，可儲存幾個月時間。
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