飼養鱷龜的前景如何

　　鱷龜從國外引進我國時間不長，據初步統計到目前為止進口總數為6萬隻左右，其中95%以上為小鱷龜。還有很多人沒有認識到鱷龜的飼養價值。今天小編就來給大家分析一下飼養鱷龜的前景。

　　飼養鱷龜的前景：需求量大

　　鱷龜就品種而言分為大鱷龜和小鱷龜，大鱷龜又名凸背鱷龜，小鱷龜又稱平背鱷龜，小鱷龜分4個亞種。

　　大鱷龜和小鱷龜的主要區別在於其背部盾片突起，隨著年齡的增加，大鱷龜始終顯著，而小鱷龜稚、幼期明顯，成龜期就不那麼突出。

　　以生長速度看，大鱷龜小時候生長緩慢，當生長到250克以後，生長速度加快，在人工控溫條件下，從250克到2500克只要1年的時間，在自然界出現最大的個體達100千克以上。

　　小鱷龜在50克以下生長緩慢，從7g長到50g需要80天左右，在控溫條件下，50克左右的小鱷龜長到2500克或7克左右的稚龜平均長到1500克僅需1年。在自然狀態下，小鱷龜個體能長到23千克以上。

　　大鱷龜在國際上受到保護，而小鱷龜不保護，因此可以大力發展。

　　當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鱷龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。預計2年後鱷龜養殖發展進入商品階段，大批商品鱷龜進入市場，不再限於飯店消費。

　　大眾化的消費將促進鱷龜生產更快發展，當鱷龜形成產業後，鱷龜產量繼續增加，大約在5年後進入平利階段，進一步發展，將進入薄利時代，到時優勝劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市場上佔有一席之地。

　　業內人士分析，10年內鱷龜養殖專案不會淘汰。

　　飼養鱷龜的前景：風味獨特

　　已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嚐鱷龜後一致認為鱷龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。

　　筆者在浙江與養殖者共同解剖過小鱷龜成體，3.4kg的鱷龜，放血後去除背甲和腹甲和極少脂肪後，剩下的幾乎都是純精肉經稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鱷龜又稱肉龜。

　　今後可能出現的問題是：過大的鱷龜在未來全面上市時，一般消費者難以接受。

　　因此，應儘量控制養殖鱷龜的上市規格不超過1500g為宜，對過大的鱷龜可分割成小包裝，並可進行深加工，適應多層次需要。

　　筆者在深圳考察時發現，深圳酒樓對鱷龜的規格要求很嚴格，他們歡迎1500克左右的規格，並且對鱷龜的烹飪方法很有講究，已出現8種烹飪方法。

　　飼養鱷龜的前景：央視重點推介

　　此外，中央電視臺在鱷龜引進後，對鱷龜進行了專題採訪和報道，拍攝的《鱷龜的溫室養殖》和《帶你去認識鱷龜》科教、科普片在7套“科技苑”中反覆播放，央視重點推介，觀眾反響強烈，有力地推動了鱷龜養殖產業化程序。

　　筆者認為，只要正確引導，積極鼓勵，大力發展，鱷龜養殖前景廣闊。