飼養梭子蟹的技術
梭子蟹養殖時間短，發展速度快，規模大，那麼飼養梭子蟹有什麼技術呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、 場地的選擇與構建
梭子蟹養殖以土池為佳，養殖場應選在沿海泥質或砂質潮間帶以上的荒灘、鹽鹼地，一般要求潮差較大、潮流暢通，鹽度較穩定、池塘進排水方便等為好，最為理想的是位於潮間帶，利用潮差納水。池底以細沙底為佳，沙質底的池中其它生物含量較少，病毒的寄生宿主少，可減少疾病的發生。海水鹽度一般在20～35之間，pH在7.8～8.6之間，遠離汙染源，水質達到國家漁業水質標準，水電等設施配套齊全，交通便利。池塘面積為5畝～20畝，單塘面積超過10畝時宜用塑料網插底將大塘分隔，以防止由於水溫和水質的變化使梭子蟹集中而導致區域性密度過大，造成相互殘食。水深1.5米～2米為佳，池塘水過淺不利於梭子蟹的棲息和生長。進排水方便，在池塘四周挖寬4米、深0.5米的環溝，加高池埂1.2米，每隻塘口設定進排水涵洞各1個，每兩排塘口建進排水渠道各一條，設進排水閘門、攔網等。塘底有向排水閘門的降坡度，四周堤內有兩米寬左右的緩坡，以便進排水，同時也利於梭子蟹活動，邊坡面積大，坡比為1:2。 池底鋪設中、粗砂，用石頭、混凝土製件、瓦片等設定壁障，構成梭子蟹隱蔽場所，減少蟹間自殘，每汛能自然納潮10天左右，並備有提水泵，以確保小潮時養殖水源的供應，另外要配置適量的增氧裝置。梭子蟹無打洞越堤的習性，不必設定防逃設施。
二、放養前的準備工作
1、清池與消毒
放養前兩個月排乾池水，根據池底的汙染情況決定清池方法。如果池底黑化層在10cm以下，可將池底翻耕，充分氧化曝晒，曝晒時間要在1個月以上;如果池底黑化層超過10cm以上，要將淤泥徹底清除出池塘。養殖池的消毒一般選用生石灰或漂白粉，不僅能夠殺滅有害生物，還能有效改善底質，生石灰用量一般為100kg/畝～150kg/畝，漂白粉***有效氯含量35%***用量一般為30ppm～50ppm。方法是先將池內進水30cm～40cm，選擇晴好天氣，將消毒藥物兌水化漿後全池均勻潑灑，再畝施15千克茶籽餅，清除肉食性魚類和吞食蟹苗的水生動物，2天～3天后將水排淨晾晒，直至藥性消失。一般在當年養殖結束後的秋末或初春進行清池。
2、進水與施肥
放苗前7天～10天，待消毒藥物毒性消失以後用60目的篩絹網過濾進水40釐米～60釐米，然後施氮肥20毫克/升，或施發酵過的有機肥料如雞糞等，肥效較長。施肥方法是將發酵好的糞肥裝入網眼稀疏的蛇皮袋內，將袋子放入池塘四周水體內或將袋子垂掛在進水閘周圍水體中，雖然肥水時間較長，但不易汙染水質，操作簡單且方便。用無機肥肥水時一般選擇尿素、過磷酸鈣等，全池均勻潑灑，用量一般為2kg/畝～3kg/畝，肥水後的池水顏色呈黃綠色或黃褐色，池水透明度為30cm～40cm。或候苗源情況投放些花蛤、縊蟶等貝類作為混養品種，以利養殖中後期水質、底質調控或作為活體餌料。
三、梭子蟹种放養
1、苗種的選擇
梭子蟹有青殼、黃殼、花殼、紫殼四種，以青殼蟹品質最好。放養的蟹種要求體型正常、殼硬，體質健壯，生活力強，不易抓捕，軀體完整，步足齊全、無損傷。
2、蟹苗運輸
蟹苗運輸多采用幹運法，也有采用塑料袋裝的溼運法。
2.1、幹運法
***1*** 蟹苗用幹運法所需自然條件 一是保持運輸箱內溼潤，不能幹枯。在運輸途中要選擇人可食用的清潔水，用噴霧器噴灑如霧狀，溼潤蟹苗。二是運輸時要選涼快一點的時候運，天氣太熱了不行，容易造成死亡。 據試驗，蟹苗離水24小時，成活率達90%以上;離水36小時，成活率為60%～80%;離水48小時以後，成活率約為30%。 因此，在運輸途中如果氣溫高、通風好、水分蒸發快，就會嚴重影響運輸的成活率。
***2***蟹苗運輸箱的製作與裝運 箱體長60釐米左右，寬45釐米左右，高10釐米，箱的四個側面要開紗窗，紗窗大為4釐米×***15～30***釐米，紗窗均用塑料紗布或者用聚乙烯絲織網製作。網目為1毫米左右，以不跑蟹苗為宜，以能通暢的交換氣體為宜。也可用竹篾編成籮筐***50釐米×50釐米×50釐米***，筐內墊上蒲包，再墊上嫩水花生枝葉，放上蟹苗***以不能爬動為宜***，加蓋扎牢起運。
***3***裝箱注意事項 ①運輸箱裝運時，要防晒、防雨淋，苗小、體弱經不起這種折騰，應保持溼潤、通氣與陰涼。②如果將蟹箱套疊成一大箱，大箱內也不要裝得太多***5箱左右***，這大箱內約裝蟹苗1千克左右即可。③設定專人使用噴霧器給蟹苗灑水。④如路程太遠，運輸時間超過了36小時，建議在途中選擇水源條件好的、水質好的地方暫養，再起運時除去死蟹。 蟹苗運輸要記牢，保持溼潤很重要; 運到池邊先溼水，水溫一致再放苗。
2.2水運法
規格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，內放經海水浸泡並消毒洗淨的稻草或蓬鬆的海草作隱蔽物，以防止稚蟹抱團而受損傷，每袋放稚蟹50克～100克，充滿氧氣後紮緊袋口，要求儘量在10小時以內運到養殖塘。
3、放苗的時間與密度
通常在在5月中旬～6月上旬放苗，一般放養100-300kg/只左右的蟹種，放養密度要根據苗體大小、放養季節，餌料情況和池塘水質等條件而定。初期放苗密度為每畝3000只～4000只。
4、放苗
當池水溫度穩定在15℃以上時，可放養蟹苗。蟹苗應先在育苗池中降溫3天，再放入池塘中，這樣可保持較高的成活率。放苗時要注意育苗場與養殖池的水溫差保持在5℃內，溫差降到3℃內為佳，同一養殖池放同一茬苗，減少因大小不均導致自殘現象的發生，提高成活率。
四、養成管理
1、餌料的選擇與投喂
梭子蟹屬雜食性。除吃貝類、魚蝦類外，還吃海藻的嫩芽、其他動物的屍體和糞便、蝦類的配合餌料等，主要以動物性餌料為主，大面積養殖以投喂低值貝類為好，其次為鮮雜魚。籠養梭子蟹基本以投喂低值魚蝦類為主。 體重為0.8g的幼蟹，日攝食量為體重的80-90%，隨著體重的增長，攝食量相應的減少。體重30g的個體日攝食量為體重的20-30%，體重達到 50g以上的個體日攝食量為體重的10%左右。體重小於20g的個體，不分晝夜活潑攝食，超過20g的個體只在夜間攝食，因此，養殖前期***約20天～30天***，應每天投喂2次～3次，其中1次輔以新增量為1‰～1.5‰的生物免疫生長劑藥物配合飼料，其後每天傍晚投喂1次。投喂量與養殖密度、梭子蟹的大小及溫度等條件有密切關係。一般情況下，日投餌量為蟹重的5-10%，日投2次。投餌量必須四定，即：定時、定量、定點、定質。定時即早晨投喂日餌量的30%，晚上70%;定量，就是要定期測定梭子蟹的數量和重量，以確定合理的投餌量;定點，就是要固定地點投餌，一般將餌料撒在池塘四周固定的邊坡上;定質，就是要確保餌料的鮮活，保證質量。注意，一般以投餌後3個小時的攝食情況來衡量投餌量的多少，並給予及時調整。天氣沉悶或降大雨時，餌料應少投或不投。投餌量還與水溫有關，水溫在20-27℃時食慾旺盛，生長迅速，應多投餌，水溫下降至15℃以下時，高於32℃時，可少投, 8℃以下停止投喂。梭子蟹攝食時會沿池壁及障礙物活潑游泳，故可沿池壁或障礙物投餌。池塘內養殖的蟹子分佈並不是均勻的，往往叢集分佈在深水、朝陽避風區。平時投餌時應細心觀察，在蟹子集中區域重點投餌。在脫殼時必須滿足投餌量，避免發生相互殘食。
2、水質水溫調控
梭子蟹在透明度高、清澈見底的池塘，成活率較低。所以在養殖過程中要適當肥水，要掌握好水色、透明度與換水量的關係。七月以前，透明度可控制在30釐米左右，日換水量10-20%;七月以後，池水透明度可控制在40釐米左右，日換水量20-30%。另外梭子蟹在蛻殼期間耗氧量比平時要大數倍，如換水不及時，會因缺氧導致死亡。 在整個養殖過程中水溫要求在17℃～30℃，最高水溫不應高於30℃，超過30℃梭子蟹有死亡的危險，當水溫低於15℃，則影響梭子蟹攝食。甚至停止攝食。海水鹽度要求在20‰以上，低於20‰容易導致蟹子死亡。
3、日常觀測
要加強日常觀測，每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質變化，檢查蟹的活動、攝食情況，檢查池子中的殘渣餌料情況，及時的調整投喂量和換水量。檢修養殖設施，發現問題及時解決。 隨時注意天氣變化，做好防洪、防颱風的準備工作。每15天進行一次生物觀測，測其甲長、甲寬和體重，檢查其生長情況以衡量養殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶氧等指標也定期測量，做好記錄。
每一口養成塘都要建立養殖日誌，內容包括清塘、苗種來源、苗種規格、放養數量、放養日期、水質調控、飼料來源、飼料種類、投喂數量、病害情況、用藥種類、漁藥名稱、漁藥生產廠家、用藥劑量、用藥數量、用藥方式、用藥頻率、產量和銷售去向等。
4、 雌雄分養
雌雄混養的養成率極差，故有條件的地方可雌雄分養。9月份以後梭子蟹進入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐漸減少為3∶1、5∶1，直至10∶1。雄蟹達到商品規格以後隨時出池，雌蟹在冬季卵巢成熟後出池。雌雄分養有利於雌蟹的生長，也免遭蛻殼時雄蟹交尾時帶來的傷亡，有利於提高成活率，並提高了餌料係數。
五、梭子蟹的繁殖
進入8月下旬，此時已有成熟的成蟹開始交配，其天然產成熟最小雌梭子蟹背甲寬13cm體重230克。人工養殖的背甲寬12cm即可盡享交配。除兩性成熟的個體交配外，尚未完全發育成熟的雌體有時也可接受交配。交配是在雌雄個體蛻殼後進行的，交配時間從數小時到1天～2天不等，當雌蟹甲殼硬化到相當程度後雌、雄蟹即分離。在經過一段時間的攝食，積累營養供卵巢發育，每年11月到歷年2月，雌蟹性腺發達，橘紅色的卵巢已擴充套件到胸部兩側，正是“肉肥膏滿”的冬季捕撈季節，在我國沿海產卵期由南向北向後推移，廣東、福建沿海產卵期較早，為3-4月，黃海為4-5月，浙江沿海每年4-7月為產卵季節，產卵盛期為5月,每年4～5月，雌蟹洄游，聚集於近岸淺海港灣或河口附近繁殖，雌蟹在產卵的同時釋放貯存在受精囊內的精子，使卵子受精。產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每隻雌蟹繁殖季節能產2～3次卵，總數約幾十萬至二百萬粒,雌蟹的抱卵量與其個體大小成正比***一隻500克的親蟹可抱卵150萬粒***，剛產出的卵為黃色,約2周後變為黑褐色。抱卵蟹常洄游叢集在河口區排幼，形成春汛，這時多見到抱卵蟹或空殼蟹。受精卵在蟹體上孵育，15天～20天左右***水溫18℃～20℃***卵膜內的幼體***稱為原蚤狀幼體***即以背刺刺破卵膜而孵出體外，開始幼體發育。孵化為溞狀幼體，營浮游生活，共5期，梭子蟹一生要多次脫皮發育才能成熟，從受精卵蚤狀幼體到大眼幼體到幼蟹經歷了多次變態發育，第5期蛻皮後進入大眼幼體期，再經1次蛻皮即成為幼蟹，幼蟹一般經歷了多次變態發育，幼蟹一般要經過12次-13次脫殼發育才能成熟，一般壽命約3年。三疣梭子蟹成長很快，最大體重可達0.5千克。成熟的梭子蟹在仲秋過後，水溫逐漸降低，經過了一段時間的育肥和成長後成熟的梭子蟹陸續向越冬場迴游，此時形成蟹汛，正是冬季捕撈的最好時機，冬眠後的雌蟹來年產卵後，可繼續脫殼生長，第三年還可以產卵繁殖，雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡。
六、梭子蟹的疾病防治
隨著養殖業的不斷髮展，梭子蟹病害的發生也越來越頻繁，要堅持“預防為主，防治結合，綜合治理”的原則，保持良好的水質，投喂優質餌料，在高溫期間定期拌投維生素，做好梭子蟹的疾病預防工作。
1、 疾病預防
***1***對養殖用水進行過濾，防止敵害進入;
***2***定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體，改善水質和改良底質;
***3***保持養殖水環境的穩定，防止梭子蟹出現應激反應;
***4***投喂優質新鮮餌料，高溫期間在餌料中新增適當的防病藥物，用藥按DB330900/T006—2002***舟山市地方標準 水產健康養殖藥物使用規定***執行，建議使用抗菌抗病毒的中草藥，如大蒜素等藥餌***按使用說明書***。杜絕使用高毒、高殘留漁藥。
2、常見病害防治
2.1 、病毒病
病原主要有疽疹病毒及小核糖核酸病毒。多發生在5-10月份，病蟹行動遲鈍，呈昏睡狀，蟹爪無力，血淋巴變白，肝胰腺膿腫變白，腐爛發臭，死亡較快。此種病主要是以預防為主，①適量換水，用機械增氧。②餌料中加入免疫多糖連續投喂一週。
2.2、 細菌病
梭子蟹被細菌感染後，常表現兩種症狀：***l***甲殼和附肢等部位凹陷潰爛，如甲殼病;***2***引起區域性組織器宮感染或轉為全身性敗血症，在整個生活史中都可能受細菌感染而發病，主要有弧菌病及細菌性甲殼病。
對細菌性疾病，日常應加強養殖管理，避免機械性損傷，發現病蟹害要及時清除，以防疾病蔓延。養成期要降低養殖密度，提高餌料質量和換水率。對於患病的蟹可全池潑1-2ppm的土黴素治療，也可在餌料中加入1‰的恩諾沙星連續投喂。
2.3 真菌病
常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水黴菌、毛黴菌或鏈壺菌等。此病多由菌種侵入受傷的梭子蟹身體表面所致，病蟹行動遲緩，攝食減少，傷口不癒合，傷口部位組織潰爛並蔓延，最後死亡。
對於真菌性疾病，日常管理時應徹底消滅敵害生物，減少河蟹在捕撈、運輸、放養等過程中的機械損傷。病蟹可用5%食鹽水溶液浸洗5-10min，並用5%碘酒塗抹患處。
2.4 寄生蟲病
多由固著類纖毛蟲如聚縮蟲、杯體蟲或鐘形蟲等引起。病蟹體表長滿許多棕色或黃綠色絨毛，行動遲緩，對外界刺激不敏感，最終因無力蛻殼而導致死亡。患病期間可用①15-20pp生石灰全池潑灑並更換l-3次病蟹池水。②0.5-1ppm的新潔爾滅與5-10ppm的高錳酸鉀混合液浸洗病蟹。其它還有才女蟲、阿腦蟲及蟹奴等寄生蟲病，一般從蟹體表或內臟都能看到蟲體，流行季節一般為7-10月份或開春。梭子蟹活動少時易得此類病，一般可用0.5ppm高錳酸鉀或0.7ppm的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑***5:2***全池潑灑殺滅。
2.5 環境引起的疾病
池塘底部有毒氣體硫化氫、氨及生物毒素和高濃度用藥引起的急性中毒。病蟹背甲後緣脹裂出現假性“脫殼”或三角膜出現紅黑泥性異色或腹臍張開下垂四肢僵硬而死亡。一般要加強水體管理，定期用沸石粉或“氨淨”處理底質。發生中毒症狀要立即更換池水，換水量為池水的30%-50%。營養性脫殼不遂、肝腫大或其他內臟疾病，一般為缺少鈣磷或脂肪攝入過多引起，也有因缺乏維生素等引起。因此，平時飼料中應適當新增脫殼素、磷酸二氫鈣及各種維生素，可減少此類病害的發生。
七、梭子蟹的收穫
1、起捕時間
養成梭子蟹收穫時間在秋末，當水溫降到15℃以下時，梭子蟹不再繼續增重，應及時收穫。適時起捕梭子蟹，是優質、高效、高產的關鍵。應根據梭子蟹是否進入膏蟹期，銷售價格和天氣條件來決定起捕時間。下雨天不應起捕。雄蟹在分養、育肥後，可於11月份收穫上市，雌蟹遲至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根據市場行情陸續上市。若要留到春節前後銷售，應提高水位或者採用塑料大棚進行保溫，保持水溫在2℃以上。
2、起捕方法
流網捕獲：傍晚開始放流網，每隔2小時收網一次，一夜可捕獲4次～5次。
蟹籠捕獲：夜間開始放蟹籠，每隔3小時收蟹籠一次，一夜捕獲3次。
網袋捕獲：在排水閘門口固定網袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨水流進入網袋中，可捕到部分梭子蟹。
幹塘捕獲：將塘水排幹到最低處，用鐵耙慢慢地順著塘底耙動，遇到蟹體時將蟹小心挑起，用小抄網撈入籮筐或水桶。
把捕獲的梭子蟹大螯用橡皮筋綁緊，以防在籮筐或桶中相互扯咬或外逃。用海水衝冼乾淨後裝入籮筐，幹運上市***2℃～4℃氣溫下，梭子蟹幹露24小時，成活率可達90%***。
3、暫養
有條件的，可將起捕的蟹綁螯足後放入暫養池內待售。
4、商品梭子蟹的運輸
1、***法：把梭子蟹的蟹鉗用皮筋纏住，腹面朝下，放入用低溫海水泡溼的草編包內，每放一層，上面鋪一層，上面鋪一層的海藻***如鼠毛藻***，直到放滿***，把***紮緊，在長途運輸中注意保持***溼度，在途中可對***淋水。***法可在低溫情況下運輸比較合適。
2、降溫冬眠法：把梭子蟹的蟹鉗用皮筋纏緊，用2-4℃低溫海水對梭子蟹短時間內降溫，促其冬眠，放入泡沫塑料箱內保溫保溼，即可長途運輸，此法方便可鑑。
3、充氣法：把梭子蟹螯鉗用橡皮筋纏緊，放入蟹箱內，然後把蟹箱放進運輸容器內，保持水溫13℃，充氧運輸。
養殖梭子蟹的問題
1、養殖水質
過去一般只注重pH、O2、溫度、鹽度，對鈣***Ca2+***重視不夠。實際上鈣對蟹類、蝦類、貝類的生長至關重要，稍有不足梭子蟹就生長緩慢或脫殼困難。池塘內的需鈣生物密度遠比自然海區要高，相對來說對鈣的需求量也大，光是依靠換水，絕對供不應求，尤其是在養殖中後期。中途施加生石灰是一種有效的措施，既可增加鈣源，又可調節pH值，但次數過多或用量過大，勢必會殺傷一些有用的細菌和微生物，使池塘中的生態失去平衡。建議各位在養殖過程中經常新增些貝殼粉，以增加水體中的鈣源。
2、養殖週期長、需要渡夏的池塘，必須配備增氧裝置
梭子蟹由於白天生活在底層，開始缺氧時往往不容易發現，但等你發現時，後果已經造成。所以在氣溫高、氣壓低的季節，要隨時開機增氧。
3、梭子蟹“胃口”與水溫關係密切，20--30℃時攝食旺盛，其餘溫度“胃口”不大。
4、池水鹽度在1.015以上、沙質底或泥沙質底、平均水深1.5m以上養殖區，成品梭子蟹體色好看，附肢乾淨，較接近天然梭子蟹，商品價值較高。鹽度在1.010以下、泥質底、平均1m左右養殖區的成品梭子蟹，體色較差，附肢髒，並且腹部發黃，商品價值較低。