飼養雞和鴨的技術要點有哪些

　　雞和鴨是我們經常見到的家畜，那麼雞和鴨如何飼養呢?下面是小編精心為你整理的飼養雞和鴨的技術，一起來看看。

　　飼養雞的技術

　　一、防寒保暖，適當通風。早春氣候仍比較寒冷多變，時有冷空氣和寒流的侵襲，而低溫對產蛋雞的影響頗大。因此，防寒保暖工作就成了早春養雞的關鍵環節。通常可採取適當增加飼養密度、關閉門窗、加掛草簾、堵塞牆洞和縫隙、飲用溫水以及火爐取暖等方式進行禦寒保暖，使雞舍溫度最低保持在3～5℃之間。

　　同時，由於雞舍門窗關閉較嚴，通風量減少，雞群排出的廢氣和雞糞產生的氨氣、二氧化碳和硫化氫等有害氣體導致舍內空氣濁，易引起雞呼吸道疾病，所以要處理好通風與保暖的關係，及時清除雞糞。在晴朗天氣中午要開窗通風，確保舍內空氣新鮮，氧氣充足。

　　二、防止潮溼。冬春雞舍內通風量相對減少，水分蒸發較慢，舍內的熱空氣接觸到冰冷的屋頂和牆壁會凝結成大量的水珠，易造成雞舍內過度潮溼，給細菌和寄生蟲的大量繁殖創造了條件，從而對養雞很是不利。故此，一定要強化管理，注意舍內的清潔和乾燥，嚴禁向舍內地面潑水。

　　三、補充光照。光照不足引起蛋雞產蛋率下降，可採用人工補充光照，每平方米雞舍面積2～4瓦燈光為宜。每天光照時間16小時以上為宜。

　　四、減少應激。雞對外界環境的變化十分敏感，極易受驚。因此，餵食、加水、檢蛋、清毒、打掃、清理糞便等工作要有一定的時間和順序，工作時動作要輕緩，杜絕陌生人和其它動物進入雞舍。同時還可在飼料或飲水中加入適量的多種維生素或者其它抗應激藥物，防止和減少應激反應的發生。

　　五、新增能量，增強體質，定期消毒。據測定，冬春季節雞的飼料消耗量比其它季節約增加10%～15%。因此，冬春雞的飼料中必須保證能量充足，在日糧中除保持蛋白質的一定比例外，應適當增加含澱粉和糖類較多的高能飼料，以滿足雞的生長和生產需要。

　　冬春氣溫較低，細菌活動頻率雖有減弱，但稍遇適宜的條件即可大量繁殖危害雞群健康。而冬春雞的抵抗力普遍減弱，如若麻痺大意易導致疫病暴發和流行。主要措施：在冬春季節常用飲水消毒的辦法進行消毒***如百毒殺、強力消毒靈等***，每週進行一次即可。而對雞舍內地面則可用10%～20%石灰乳或3%～5%的來蘇兒或1%～2%的熱燒鹼水進行噴灑消毒，每週1次即可。定期進行預防接種。根據實際情況還可定期投喂一些預防***物，適當增加飼料中維生素和微量元素的含量，忌喂發黴變質的飼料、汙水和夾雜有冰雪的冷水，以提高雞體的抵抗力。

　　飼養鴨的技術

　　1.初生雛鴨的選擇

　　應選擇同一時間出殼、大小均勻，臍帶收縮好，眼大有神，比較活躍，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨，一般成活率較低，長得也不快。如選作種鴨用，還須符合品種的特徵。

　　2.初生雛的接運

　　接運初生雛最好不超過36小時。接運時，將雛鴨裝在鋪有稻草的竹簍內，簍的直徑為80釐米，高25釐米，每簍內裝50只。天涼蓋上薄布，較冷季節蓋上棉被。接運途中，要經常察看雛鴨情況，發現重疊埋堆應及時撥開。要避免日晒雨淋和冷風吹襲。

　　3.雛鴨的飼養

　　初生雛鴨全身絨毛幹後，即可餵食、飲水。餵食前先進行潮水，也叫“點水”。就是先將幼雛放在竹籃內。然後輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為準，任其自由飲水。時間一般5—6分鐘，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水。“潮水”過後，把幼雛放在柔軟的乾草上，讓其自動理毛，等到毛幹馬上開始第一次餵食。另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應在溫暖的環境下進行。早飲水有利於體內廢物的排除和殘餘蛋黃的吸收。

　　第一次餵食又叫“開食”，開食應在幼雛出殼後24小時內進行，過晚“開食”就要“老口”***即下食不快***，影響幼雛的生長髮育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營養豐富、容易消化、適口性好又便於吸食。一般喂前多經過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。餵食的方法，是將飼料撒在草蓆或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太飽，以免引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6—8次。

　　“開食以後，逐步過渡到使用配合全價的“花料”，日喂次數仍然要保持5—6次。

　　幼雛不懂飢飽，要經常觀察幼雛的消化情況，隨時間調節餵食量。如發現嗉囊***食道膨大部***裡還積存較多飼料，就要減少當餐喂量，必要時只給水，不給食。

　　4.雛鴨的管理

　　***1***基本條件及要求

　　①保溫要求：一般採用給溫育雛法。不管採取什麼方法給溫，一般要求第一週保溫傘下溫度32—30℃，室溫25—24℃;以後每週分別下降1—2℃。至第5周起室溫保持在18—20℃***蛋用型鴨可以低1—2℃***。

　　②料槽和飲水器準備：

　　對料槽和飲水器的要求是方便於雛鴨採食的飲水，只能將頭伸入吃料和飲水，但不能讓鴨進入，這樣既清潔衛生，又不浪費飼料和水。剛出殼的雛鴨喂料時，可用大小為60×35釐米，緣高2.0—2.5釐米的料盤，每個料盤可飼養50只雛鴨。2周齡的雛鴨可改用長料槽或圓盤飼餵，槽深約4—5釐米，每500羽雛鴨約需6米長的料槽。剛出殼的雛鴨最好用自動飲水器;也可用白鐵皮，陶缽，廣口瓶等製作，使用時在瓶口放一瓦片，讓水流出。3周後可轉用飲水槽，每500羽雛鴨需4米長的水槽，水的深度應保持在能浸到鴨的鼻孔為宜。

　　③育雛舍消毒：

　　雛鴨入舍前，育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機酸消毒液進行消毒，如農樂等，也可選用1—3%的苛性鹼溶液、2—5%的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皁熱溶液進行消毒，具體參見說明書運用。消毒後將育雛室密封並空置2—3周後接雛。以舍飼為主的飼養管理

　　上面介紹的飼養管理方法適用於蛋用型鴨***麻鴨***，一般肉用型鴨***如北京鴨***多采用舍飼的方法，或以舍飼餵料主，牧飼為鋪。舍飼法的優點是，鴨子生活環境比較溫暖、舒適，冬季及春雨、秋雨、黃黴季節能照常產蛋，亦便於管理，適合於家庭小規模飼養。

　　飼料是蛋鴨高產的物質基礎。要保證鴨子吃飽、吃好。應注意飼料搭配，組成平衡日糧，飼料品種要多樣化且相對穩定，不要經常變換，更不能有啥吃啥。最好是人市場購買配合料。

　　在使用配合料時，一定要根據產蛋率高低、氣候冷熱、體重大小、作適當變動，千萬不能不分情況一樣對待。

　　穀物類可用粉狀、粒狀各半或全部粉狀混以其他飼料加水拌成乾溼狀餵給。鮮貨***下腳***要煮透，青飼料要新鮮，不可中斷。北京鴨一般每晝夜飼餵4次，即上午9點、下午3點、晚上9點、夜裡3點：停產鴨日喂二次，一般每日每隻消耗混合料3—4兩，青料3—4兩。麻鴨一般每天喂三次，早、中、晚定時給料，夏季天熱，早上一頓應提前***5點***，晚上一頓要推遲***7點***;冬季夜長，可適當喂些粒料。為了補充礦物質，可在舍內食盆裡放些碎貝殼、蛋殼等，讓鴨子自由採食。產蛋期間不論熟料和生料均為2.2—2.5兩，青料2—4兩。

　　青料與精料的比例一般各為50%，但是應根據具體情況而定。如產蛋鴨過肥，可加大青草比例;不產蛋和人工強制換羽的鴨群，草料可佔精料的70%以上，最多可達150%。青飼料缺乏時，可喂大麥芽，效果很好。

　　春季氣候轉暖，除增加鴨子在舍外活動時間，讓其多接觸陽光外，應抓好清潔衛生和防疫工作。特別是黴雨季節，天氣潮溼，飼料容易發黴，疫病也開始流行，因此要抓好防疫工作，保持鴨舍清潔乾燥，飼槽、飲水器等要勤洗。夏季天氣炎熱，舍外應有樹蔭及涼棚，晚上可在舍外過夜，舍內窗戶應全部開啟，勤撤幹沙土保持乾燥，可割些青草或椿樹作墊料，既可造成涼爽環境，又能起到防病的作用。

　　秋季晝夜溫差大，要儘量減少飼養管理條件的突然變化，否則會影響產蛋率。秋季日照時間漸短，夜間可人工補充光照，以增加產蛋量和延長產蛋期。每平方米鴨舍要有4—5瓦的光源，燈泡安裝在離地面1.8—2.0米處，並不使留下黑暗的角落。補充光照的時間要恆定，每天早、晚固定開、熄燈時間，使補充光照與自然光照每晝夜達14—16小時。

　　為此，在舍內應設有兩套照明裝置，一部分光線較弱，可作為鴨群休息時用;一部分強光照明，供飼餵和刺啟用動時用，沒有電燈的地區，可用煤油燈代替。冬季飼養管理的中心任務是作好保溫工作。舍內鋪清潔乾燥的墊草，每天必須清除，翻晒。最好用溫水拌料，飲水也用溫水，嚴防吃雪和飲冰水，避免造成停產。在氣候不低於零下10℃和沒有大風的情況下，鴨子仍可放出。但當舍內外溫差過大時，放鴨出舍前，應先開啟窗戶，使冷空氣徐徐流入，待舍內外溫度接近時，再放鴨出去，以免感冒。

　　鴨子多在後半夜產蛋，一般從半夜1點左右開始，到3—4時最多。春季和夏季產蛋時間較早，產蛋集中，冬季較遲，產蛋時間拖的較長。此外，產蛋窩對於鴨子產蛋有很大的影響。在冬季缺少墊草做窩，或者墊草潮溼，即使飼養條件很好，也會影響產蛋。因此，要注意新增墊草，勤晒勤換，保持墊草清潔乾爽，既利於母鴨產蛋，也可避免弄髒鴨蛋。

　　還需要指出的是，母鴨有時產不正常的蛋，通常叫做異常蛋或畸形蛋，較常見的軟殼蛋，甚至還有無殼蛋。

　　出現上述情況的原因，主要是缺乏鈣和維生素D，在早產或輸卵管發炎情況下，亦能產生軟殼蛋。

　　防治的方法：一是在日糧中增加一些含鈣豐富的礦物質飼料，如蛋殼粉、貝殼粉、石粉等;另一點是在母鴨產蛋時，給以安靜的環境，避免受到驚嚇。

　　雞的飼養要點

　　1場址選擇與使用

　　提供優越的雞舍環境是養好雞的首要條件。農村空閒的山地、林地、果園都可以作為養雞的場所，但場地要求開闊，空氣暢通，地面相對較為平坦，周圍活動場所寬暢。場與場有足夠距離，相對遠離公路和生活區。場與外界有隔離帶，有圍牆或圍網與外界隔開，場內有足夠活動空間。雞活動時使其不與其他禽類或動物接觸。一般一個場年飼養3～4批，實行全進全出制，每平方米飼養12羽，不過度放牧，提倡輪牧。每批出欄後應徹底清洗消毒，空置2周以上。消毒3～5次以上，每次更換消毒藥品種。以達到徹底消毒目的。

　　2育雛管理***0—30日齡***

　　2.1育雛前準備清洗消毒育雛舍，準備好水槽、料槽、墊料、飼料、常用藥品、保溫設施等，進苗前1周將所需用具，連同墊料***穀皮***一同薰蒸消毒24 h，進苗前12 h應做好預熱工作.若雞苗到達時溫度達不到，應先加熱。將所有帶有雞苗的箱盒放在保溫房內***注意遠離熱源***，此時可先加入水、飼料，待室內溫度足夠時.再慢慢將雞苗放入育雛舍內。

　　2.2保溫措施保溫是第一關。是養好雞最關鍵的一關。首先要求育雛舍能保溫。但也應設有窗，雛舍高度1.6～1.8 m。最好用木製天花板***吸水性較強***。一般保溫方法可採用地炕升溫法、鐵皮箱管道昇溫法、紅外線燈泡升溫等。雛雞1日齡時舍內溫度應達30～32℃，以後每週下降2℃，直到脫溫。夏天保溫時間10～20 d，甚至更短。冬天保溫時間應達到40 d，甚至50 d。觀察雛雞溫度是否正常，關鍵看雞分佈是否均勻，活動、進食、飲水、睡態正常，有無尖叫聲。若溫度不夠，容易發生雞白痢，此時，雛雞發出尖叫聲.稀糞粘於肛門或見肛門潮溼.此時應給雛雞加溫，並添加藥物治療。

　　2.3免疫程式與預防用藥雛雞1日齡時用3倍量MD疫苗作頸背皮下注射;4～5日齡斷喙，***可用加工有直徑0.4 cm孔洞的電烙鐵燒烙雞喙。既簡單快速，又達到最小的應激目的，斷喙時飲水中加入多種維生素、維生素K、預防量抗菌素***，同時刺痘***此時選擇刺痘，可減少抓雞次數，減少應激。要求雞痘疫苗稀釋濃度足夠，一般每瓶疫苗500羽，加入注射水1/4疫苗瓶的量即夠.用鋼筆尖沾取少量疫苗在雞翅內側無血管處刺1針***;5～6日齡用1倍量新城疫一傳支LHl20二聯疫苗滴鼻免疫或2倍量飲水免疫***免疫前後3 d內新增適量多種維生素。免疫前將飲水器徹底清刷乾淨，不可消毒，停水2 h後將疫苗按每千羽1 kg飲水量稀釋，疫苗中最好加入保護劑，均勻添加於飲水器，再將飲水器均勻放置舍內。雛雞飲完水不能馬上加水、稍休息半小時後加水***：1～6日齡預防雞白痢：除了做好加溫工作外主要依靠飲水中加入藥物如氟苯尼考、恩諾沙星或氯氟沙星等藥物防治，連用5～7 d：8-9日齡雞法氏囊雙價弱毒疫苗2倍量滴嘴或飲水免疫***方法同前***;12～15日齡用禽流感疫苗作頸背皮下注射.每羽0.35～0.40mL***注意抓雞、圍欄時應有足夠空間，不要讓雞太擠造成事故***;10～20 13齡注意保溫，同時注意適當通風，此時可根據天氣狀況決定開關窗戶的大小.宜開單邊窗戶，通過開窗大小來調節空氣。使其不形成空氣對流;15～30日齡時在飲水中新增預防量抗球蟲藥如氨丙林或球必清等，預防時每天1一2次.發病時應及時增加藥量，甚至在10 kg飲水中新增青黴素800萬U，此時應更換墊料。達到清除墊料中卵囊的目的;2l～23 13齡時用3倍量雞法氏囊雙價弱疫苗飲水：25—28 13齡用l倍量新城疫一傳支LH52二聯疫苗滴鼻免疫或用2～3倍量飲水免疫。

　　2.4飼養管理要點

　　2.4.1新鮮全價飼料選擇高檔雞花料，滿足雛雞生長髮育的營養需要。能量13.40 MJ/kg、粗蛋白21%、足夠的多種維生素及礦物質等，建議10～20日齡雛雞使用正大牌飼料510#或華龍400#，雞花料用量為250～300 g/羽;新增飼料時應少量多次，吃完再添，料桶每週清潔消毒1次。2l～40 13齡使用正大中雞料5ll#或華龍中雞料402#，中雞料一般用量為800～900 g/羽。

　　2.4.2潔淨、衛生飲水一般使用顆粒料。藥物、新增劑添加於水中較為方便。添加藥物應做到均勻.按說明或加倍藥量。首先溶於水桶，再按比例擴容後新增到每個水壺。育雛期間，雛雞在疫苗免疫注射、斷喙、生病、天氣惡劣、轉舍、消毒等應激時飲水中應加入適量水溶性多種維生素。加水要及時，水位要足夠.至少每天清潔飲水器1次，飲水器每月消毒1次。徹底清潔飲水器難洗的部位，如槽位、壺13內側。

　　2.4.3清潔衛生、消毒全面消毒工作至關重要。不要停留在口頭，要重在落實。一切用具定期清潔消毒，定期清掃消毒環境，墊料定期更換，保持鬆軟、乾燥，每週帶雞消毒1次，一般使用高效低毒廣譜消毒劑，如消特靈、燒鹼、菌毒敵、過氯乙酸等，輪換使用。

　　2.4.4適時分欄雛雞進欄時飼養密度為40N50羽/m².20日齡時20—30羽/m2.40日齡降為20羽/m²。

　　2.5注意事項

　　1***把握好育雛溫度，注重判斷標準，新手應在舍內掛溫度計，利於判斷，要準備好缺電時的加溫燃料，如木炭、木材等，如果溫度達不到要求，晚上應把雛雞抓到紙箱內過夜。

　　2***育雛頭3 d，雛雞宜飲用30～40℃溫水，並加抗白痢藥物，判斷白痢的標準主要是看雛雞肛門。羽毛有水樣粘於肛門即說明有白痢。

　　3***育雛溫度尤其頭3 d應保持32～33℃.以後逐漸下降，每週降2℃，至脫溫。但溫度也不宜過高.過高時會引起雛雞脫水，表現尖叫聲，煩燥，遠離熱源、暴飲等。

　　4***雛雞舍地面應保持乾燥、乾淨、鬆軟，不應有任何異物，因為有異物時雛雞會產生異食癖，墊料應及時清除，一般l一2周清墊料1次。

　　5***進雛前，預先將多種維生素、少量抗生素加入水中，在食盤、料桶中新增少量雞花料，在一切準備就緒後，觀察舍溫是否達到32～33℃.若達不到先不放雞苗，待舍溫達到要求時，再放入雞苗並關上門。

　　6***晚上應當有值班制度，以防意外事故發生，如斷電、堆壓等。

　　7***雛雞飼料應選擇高檔料.以增強體質。

　　8***適時調整雛雞密度.讓雞羽生長、活動有足夠空間。

　　9***根據氣候，增減空氣流通量，處理好保溫與通風的關係。

　　10***養好雛雞應做到手腳勤快，認真觀察，各項工作及時跟上。

　　3育成期管理***30～42日齡***

　　育成期管理相對容易，要分疏密度，保溫通風，預防用藥，衛生消毒，增加運動，新增青料***多雛***，及時喂料，充足飲水。育成期管理重點做好以下幾方面工作。

　　1***中雞生長快速，必須有足夠氧.應及時分疏密度，及時轉群或分欄，密度一般為15～20羽/mz，轉群前後2 d新增預防量抗生素.天晴時開始放牧，雨天不放，突然下雨時及時趕回並預防用藥。

　　2***中雞的生長強度雖比育雛期低些。但體重增加仍較快。採食量不斷增加，是骨胳、內臟器官生長髮育的主要階段。因此，中雞飼料營養也應全面，一般要求能量為12.14 MJ/kg、粗蛋白19%、氨基酸、維生素全面。從小雞料過渡到中雞料。應採用逐步過渡的辦法。即2種料對滲拌勻飼餵2—3 d。及時調節料桶高度，其高度應與雞背平高。

　　3***根據冷天、熱天、早晚溫差情況.處理好保溫與通風的關係，及時開、關門窗，避免雞得感冒等呼吸道病。一旦輕微發病，立即朋泰樂菌素、環丙沙星等藥物治療。

　　4***應搞好衛生消毒.每週帶雞消毒和地面環境消毒1次.每週清潔水池1次，必要時水池清水消毒。水槽每天清潔1次，料桶每週清潔1次，墊料每2周更換1次.若墊料管理不好，太髒、板結甚至如爛泥，雞容易患大腸桿菌病，這時應立即更換墊料，飲水中加氟苯尼考、利氟黴素等藥物治療。

　　5***巾雞放牧，在野外吃些青草、蟲子，一般羽毛生長亮麗。若不能從野外補充攝食，應在水巾適當加多種維生素。晚上10：00過後關燈，讓雞充分休息。

　　6***水位應足夠，水位降低時要及時增加飲水，以滿足生長需要用水。水位高度及時調整，讓雞順暢飲到水。

　　7***注意消毒，換上雨鞋，穿上工作服，謝絕參觀。

　　8***注意認真觀察，夜間值班時，要細聽雞群呼吸有無異常聲響.雞群是否安靜。

　　9***做好各項記錄，飼料、用藥、雞群狀況，死亡數量、溫度、密度等。

　　10***若養混合苗時，此時最好採用公母分群飼養，降低殘次品率。利於增重。

　　4育肥期管理***43日齡以上***

　　育肥是為了促進脂肪沉積，增加肥度、改善肉質、增加羽毛亮度。重點做好以下幾方面。

　　1***加強雞新城疫疫苗免疫1次：時間安排在50～65日齡，使用l系疫苗l倍量皮下***肌肉***注射或NDC30—86株疫苗3倍量飲水。

　　2***適時分疏密度***以12羽/m2為宜***或剔除殘雞，可先出售部分雞，以降低密度，減少成本付出。