鱷龜養殖的市場前景是怎樣的

　　很多人想要養殖鱷龜，但是又不太瞭解鱷龜的養殖市場。今天小編就來給大家講講鱷龜養殖的市場前景。

　　鱷龜養殖的市場前景

　　鱷魚龜從國外引進我國時間不長，據初步統計到目前為止進口總數為6萬隻左右，其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護，而小鱷龜不保護，因此可以大力發展。當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鱷龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。

　　鱷龜的風味獨特，已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嚐鱷龜後一致認為鱷龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。只要正確引導，積極鼓勵，大力發展，鱷魚龜養殖前景廣闊。

　　鱷龜養殖的現狀

　　目前全國只有7%左右的縣市有人養龜，因此，龜類市場不可能在近幾年內飽和。業內人士認為，要普及人工養龜，時間估計要6年以上。龜類營養價值超過甲魚，並且還有較高的藥用價值和觀賞價值，加之食龜者日漸增多，藥廠、保健品廠收購龜作原料的也越來越多了，認為鱷龜是高效水產養殖新秀。

　　現在鱷龜養殖業已進入發展中級階段。亟待為鱷龜產生髮展營造一個良種生產供應，健康養殖技術示範帶動和商品鱷加工流通銷售的平臺，發掘潛力，整合資源，配套完善基礎設施。一是加快選育，供應鱷龜良種親本，二是擴大鱷苗產量，提高鱷苗質量，解決鱷龜養殖規模化發展的瓶頸問題。三是通過“公司+基地+漁農”的經營模式，通過鱷龜健康養殖示範，為鱷龜養殖農民提供技術服務，通過“供苗-技術指導-產品-銷售-加工利用”延長產業鏈，提高產品附加值，凝聚農民推廣健康養龜技術，規模養龜生產行為，創造名牌品牌。增加農民收入，壯大產業競爭力。只有這樣才能推動養殖業逐步走向產業化、規範化、規模化。

　　鱷龜養殖的優勢

　　鱷龜耐粗食，適應性強，生長髮育快，只要有水和食物，就能正常生長髮育，一般年生長300-800克，在飼養條件好時，年生長達450-1100克，是龜類中生長速度最快，出肉率***85-89%***最高的一種龜。

　　鱷龜生命力很強，既不怕冷，也不怕熱，-6℃安全無恙，42℃水溫也可正常生長，對飼養條件和環境要求不高，可用缸、桶、盆等飼養，以建池養殖為最好，用磚和水泥砌成1500px深的水池，其面積可依情況而定，新建的水泥池必須用清水沖洗並晾晒3—5天后再用，使用時池底需鋪500px的泥沙，池外的四周還要築起1500px高的圍牆，以防龜外逃。此外，在水池與圍牆之間還需要鋪一層細沙，以供龜上岸活動和產卵之用。

　　鱷龜的繁殖方式與其它龜一樣為卵生，一隻成熟的母龜年產卵30—120枚，雌雄的比例為5：1，讓其自由交配，一般在4月份至5月初交配，6月初至9月份為產卵期，水溫在25℃左右時產卵，每批產卵8—28枚，在母龜產卵期間，隨時收集新鮮卵進行人工孵化，在高750px左右的孵化箱底部鋪上以手捏成團的細沙約500px厚，再把卵挨個埋入75px深的細沙中，上蓋溼毛巾，每天灑水2次，保持溼度80%，溫度在20—30℃之間，經60天左右的時間便可孵出稚龜來。

　　鱷龜養殖的價值

　　鱷龜的經濟價值可同鴕鳥相比，在美國鴕鳥肉每公斤100美元，而鱷龜肉每公斤可達150-180美元。同時產量高、產值大、繁殖力較高，據統計，從平均規格為26.1g的稚龜，經8個月餘的養殖，平均每隻重達624g，淨單產12.5kg/㎡,按現行市場價，產值高達0.6萬餘元/㎡，產量、產值遠遠高於普通水產養殖。國外1998年已經開始規模養殖。美國、加拿大等國際市場已經成熟。

　　我國的鱷龜養殖業從無到有、從小到大，前後只經歷了十多年時間，從鱷龜養殖走向高峰到平穩發展也只有數年時間，其發展速度飛快。其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護，而小鱷龜不保護，因此可以大力發展。目前成鱷龜的價格已逐步下降，有些養龜企業認為鱷龜養殖業的發展前景不容樂觀。其實不然，目前鱷龜的價格是正常的，而且隨著鱷龜產量的提高，鱷龜價格還有逐步下降的趨勢，這也是正常的。在鱷龜養殖初期，由於鱷

　　龜數量少，價格必然升高，特別在前幾年“鱷龜養殖熱”階段，鱷龜價格猛增，這才是不正常現象。從市場經濟的觀點看，這種現象只有在鱷龜養殖業發展的初級階段才有。這個初級階段已經結束。當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鱷龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。預計鱷龜養殖發展將進入商品階段，大批商品鱷龜進入市場，不再限於飯店消費。大眾化的消費將促進鱷龜生產更快發展，當鱷龜形成產業後，鱷龜產量繼續增加，大約在5年後進入平利階段，進一步發展，將進入薄利時代，到時優勝劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市場上佔有一席之地。業內人士分析，10年內鱷龜養殖專案不會淘汰。

　　另一方面，鱷龜的風味獨特，已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嚐鱷龜後一致認為鱷龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。筆者在浙江與養殖者共同解剖過小鱷龜成體，3.4kg的鱷龜，放血後去除背甲和腹甲和極少脂肪後，剩下的幾乎都是純精肉經稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鱷龜又稱肉龜。今後可能出現的問題是：過大的鱷龜在未來全面上市時，一般消費者難以接受。因此，應儘量控制養殖鱷龜的上市規格不超過1500g為宜，對過大的鱷龜可分割成小包裝，並可進行深加工，適應多層次需要。深圳酒樓對鱷龜的規格要求很嚴格，他們歡迎1500克左右的規格，並且對鱷龜的烹飪方法很有講究，已出現8種烹飪方法。