北京永煬茶文化中心的介紹

　　北京永煬茶文化中心以茶立德，以茶陶情，以茶會友，以茶敬賓。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　京永煬茶文化中心是普洱茶、訂製茶葉等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。北京永煬茶文化中心的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

　　北京永煬茶文化中心的活動介紹

　　此活動主持人為鳳凰週刊主編趙雲博先生，現場交流氣氛非常活躍。到場嘉賓對關於茶文化當中所體現的種茶、製茶以及茶眾籌、茶文化傳播、茶與生活、事業、人生等話題展開一系列的談論。永煬茶文化中心與華龍酒業300多家連鎖店的整體戰略合作及渠道直通的展開、與總柴網眾籌平臺進行合作，3000萬產品眾籌全面起航。

　　永煬茶文化中心董事長黃永煬先生出生在茶人世家並有著近30年的茶行業經歷，為茶的種植與製茶做了一系列的研究，並在雲南德巨集、福建寧德、海南農墾擁有自己的生態茶園，勵志要還老百姓一杯“乾淨的茶”，永煬茶文化中心的生態茶園都是長達7年不施化肥，不打農藥，不除草只割草，並以自然農法的耕種方式種植。在雲南德巨集海拔1800米生態茶山中已經研發一款樹齡60年的老樹紅茶，它獲得398項符合歐盟標準檢測。

　　現場由永煬茶文化中心總經理張巨集琦先生介紹老樹紅茶為一款冷泡熱泡皆可的一款紅茶，自然農法栽種出來的作物不含化學藥劑及重金屬汙染，因此營養高風味佳、耐儲存、更重要的是富含能量，對人體不會造成毒害，是最合乎自然健康的食品。

　　現場嘉賓紛紛發言，整場活動氣氛活躍大家一致認為永煬茶文化中心為大家提供的這個茶文化交流平臺非常好，能讓大家聚在一起品茶、讀茶、悟茶。永煬茶文化中心並承諾會常態化舉辦關於茶文化的交流活動。

　　北京茶文化茶具簡介

　　北京人雖不講究泡茶的水，也相當能分別水的佳劣的。北京人是喝茶，而不是品茶，所以茶具不能十分太小、太講究，但也有以喝茶為目標，而在小茶具、細瓷器上注意的。北京喝茶，茶壺也以小為目標，但既為喝茶，自以能蓄茶為主，所以能有暖套為佳。暖套例為藤編其外，內襯氈絮，以紅喀喇為裡，居家行旅，無不相宜，只茶館中不預備此物。茶壺通以瓷質，老家庭也有用銅壺的，而皆說錫茶壺貯茶不敗味。商店中也有小號生鐵壺沏茶的，即馳名四遠的“山西黑小子”，形作荸薺扁形，實為煮水之用。有一般似乎講究的，以用宜興紫砂壺為貴，宜興壺固佳，但難得精緻小品，且多偽制，泥味歷久不退。也有用銀壺的，此風近年始盛。晚清興一種磁鐵壺及一種茶壺蓋碗兩用的茶具，實皆宜於靠茶，講究者不用。前清茶具，有所謂“折盅蓋碗”者，蓋碗為一蓋一底，蓋小於底，在其中泡茶，量小適於細飲。且用蓋碗，稍顯外行，則不但斟不出茶來，反要灑落身上，有時還要摔掉。必須以大指中指卡住兩面碗邊，食指圈回，頂住碗蓋，蓋前方稍下沉，即能一絲不灑的斟出茶來。折盅為令茶速涼，乃待客及對付婦孺之需，是僕婢的專差。一般不肖子弟，在蓋碗中也要出花樣，外繪花卉山水人物、名人手筆，內繪避火圖兩幅，六碗為一桌，裝一錦匣。以六碗內圖相同的為下品，六碗備異共十二式的為中品，十二碗二十四式的為上中品，二十四碗四十八式為上上品。有一暴發戶財主，也要玩玩名瓷，便買了一套上上品四十八式的，後其家敗落，此物獨得善價，此公也不為無見了。

　　關於茶碗，普通都是瓷碗，而舊稱為茶盅的緣故，一則物小，二則完全沒把似酒盅，其岔沿豆綠色、茶葉末色、芝麻色的，人則稱為茶碗。近年託茶碗的有茶碟，早年則有“茶托”、“茶船”，全為錫質，也有銅質。其圓形中央有一放碗足小圈的，或荷葉邊的，名為茶托;其為元寶形、兩頭高高翹起的，名為茶船。

　　北京泡茶，通稱為沏茶，以先放茶葉後注水為沏，先注水後放茶葉為泡，北京則無論用茶壺或蓋碗，皆用沏的方式。其專愛喝釅茶的，先將沏成的茶，喝過幾遍，然後傾入砂壺中，上火熬煮，則茶的苦味黃色盡出，謂之“熬茶”。熬茶適用於山茶，所用砂壺，價值最廉，通稱為“砂包”，為中產以上所不睬、富貴人家所不識，而頗利於茶味，鄉間野茶館常用砂包為客沏茶，冬夏皆宜。和熬茶差不多的，有所謂靠茶，靠茶即將茶壺置於火傍，使其常溫，時久也靠出茶色來。熬茶可以用武火，靠茶不但用文火，簡直不必見火，只借火熱便可。