大澤山葡萄的種植品種有哪些

　　大澤山葡萄有著很多的品種，今天小編就來給大家講講大澤山葡萄的種植品種。

　　大澤山葡萄的主要品種：龍眼葡萄

　　別名：秋紫、獅子眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。

　　起源與分佈：歐亞種。原產中國，是古老的極晚熟良種。全國各地均有栽培，特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北涿鹿、昌黎、張家口，陝北榆林等地栽培最多，這些地區也是中國葡萄的著名產區。根據賀普超主編的《葡萄學》考證：“根據現有的葡萄品種名錄，尚未發現與其同物異名的，故有理由認為，龍眼很可能就是張騫當年從大宛國帶回的種子，在中國實生選育而來的。”在大澤山地區建國初期，龍眼佔整個葡萄栽培面積的95%以上，在鴉片戰爭前幾乎為唯一的的栽培品種。

　　果實性狀：果穗大，圓錐形，雙歧肩，穗長20～23cm，寬14～16cm，穗重430～820g，漿果著生中，粒大，近圓形，較整齊，紫紅色，百粒重550～650g，皮中等厚，果粉多，內軟汁多，味酸甜，清香;含糖量160～192g/L，含酸量80～95g/L，出汁率72%;每果有種子1～3粒。在大澤山9月下旬至10月上旬成熟。生長日數l60～185天，有效積溫3300～3600℃。鮮食、釀酒兼用品種。

　　該品種為中國古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種，用它釀造的葡萄酒，其酒質極佳，著名的長城乾白葡萄酒即以它為原料釀製而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。建國前大澤山的龍眼葡萄大量銷往煙臺張裕公司和青島葡萄酒廠***美口酒廠***。20世紀50年代，青島葡萄酒公司甚至在大澤山鎮建立了葡萄發酵站，釀製的青島乾白葡萄酒，酒液淺黃，清澈透明，醇和爽口，含有豐富的營養成分，有治貧血症之效，多年來一直供應中國駐外使館，倍受讚賞。

　　大澤山葡萄的主要品種：玫瑰香葡萄

　　別名：紫玫瑰香、漢堡莫斯佳、漢堡麝香、麝香馬斯卡特、穆斯卡特等。

　　起源與分佈：歐亞種。起源說法多種，主要認為1866年英國育種家斯諾用亞歷山大與黑漢雜交育成，是世界著名的品種，分佈面積極廣，特別是歐洲各國均有栽培。中國1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺，1892年又從西歐引入，各主要葡萄產區均有栽培，在平度大澤山、天津塘沽尤為知名，為地方名產。

　　果實性狀：果穗中等大，圓錐形，穗長17～20cm，寬8～1lcm，穩重390g左右，最大可達1300g;漿果著生中等緊，粒中等大，有大小粒現象，橢圓形，紫紅一黑紫色，百粒重320～420g，果粉中，皮略厚有澀味，內軟汁多，具濃郁的麝香味;含糖量140～180g/L，含酸量～g/L，出汁率80%;每果有種子1～3粒;在大澤山地區8月底成熟，生長日數145天左右，有效積溫3300℃。兼用品種。

　　該品種為世界著名鮮食，釀酒、制汁的兼用品種，中國分佈很廣，栽培歷史較長，各地均有一套較完整的栽培管理技術。以玫瑰香釀造的紅、白葡萄酒品質極佳，世界不少地區以它加工成著名葡萄酒***麝香型***，中國張裕葡萄酒公司和天津王朝葡萄酒公司均以它為釀造高檔葡萄酒的原料。

　　大澤山葡萄的主要品種：澤玉，澤香

　　別名：一號、澤山一號、二號、澤山二號。

　　起源與分佈：歐亞種。原產中國。1956年由山東省平度市高階農藝師邵紀遠、周君敏夫婦二人用玫瑰香與龍眼雜交培育而成，為大澤山地區主栽品種之一，為地方名產，品質優異，中國西北地區有少量種植。

　　果實性狀：果穗中等大，圓錐形，有歧肩，穗長18cm，，寬12cm，穗均重450g，最大穗重800g;漿果著生緊，粒中等大，卵圓形，黃綠色，充分成熟金黃色，百粒重400g～500g;皮厚，內稍脆，具麝香味，酸甜適口;含糖量180～190g/L，含酸量～6g/L;每果有種子1～3粒。在大澤山地區9月中旬成熟。生長日數160天，有效積溫3600℃。鮮食品種。

　　該品種綜合性能優良，從9月中旬開始上市直至11月份，供應市場時間長，品質極佳，深受栽培者歡迎，以它釀成的白葡萄酒品質中上，是鮮食、釀酒的兼用良種。澤香、澤玉，它們只是粒形***澤玉是橢圓形***與成熟期等方面略有區別，基本上極為相似。

　　大澤山葡萄的主要品種：巨峰葡萄

　　起源與分佈：歐美***。原產日本，由日本大井上康氏以石原早生與森田尼雜交育成，1945年定名，20世紀60年代初期引入中國，在日本已成主栽品種之一。中國各地均有較大面積的栽培，已成為鮮食主栽品種，在中國的栽培面積甚至接近葡萄栽培面積的一半以上，市場上最為常見，因為其抗溼性較強，一度改變中國長江流域不能栽種葡萄的歷史。

　　果實性狀：果穗中～大，圓錐形，個別有副穗，穗長25cm，寬l5cm，穗重300～400g，最重可達1000g以上;漿果著生疏、緊不等，粒極大，橢圓形，百粒重900～1300g;果皮中等厚，紫黑色，果粉多，內軟汁多，具肉囊，淡草莓香味，果刷短，紅色，易脫粒，味甜;含糖量140～160g/L，含酸量7～8g/L;每果有種子l～2粒。一般生長日數l30～135天，有效積溫3000～3200℃。鮮食品種。

　　該品種植株生長勢強，適應性與抗逆性較強，豐產，鮮食品質中上，頗受各地栽培者與消費者的歡迎，自60年代引進後，中國各地均取得了適於巨峰葡萄的栽培管理經驗，形成了一股“巨峰熱”。

　　大澤山葡萄的種植條件

　　一、氣候條件：大澤山山脈綿亙百平方公里，呈東西走向橫貫在膠東半島東部，像一道天然屏障擋住來自北方冷空氣的影響。同時，這裡三面環山，緩衝了冬夏冷暖氣流，西接渤海小平原，海風吹拂形成降雨適量獨特的氣候。年平均氣溫11.9度，平均降雨量649.6mm，有效積溫4000度以上，日照時數在2694小時，全年無霜期179-200天，這些都非常有利於葡萄的生長。

　　二、土壤條件：大澤山土壤為棕壤，成土母質多為花崗岩及片麻岩的風化沖積物，其土質為沙瓤和礫質土，顆粒粗潤、疏鬆、空隙大、通透性好，耕性好，因而晝夜溫差大。土層厚度多為30-60cm，在20cm表層有機質含量0.7-1.0%，鹼解氮50-90PPM，速效加60-100PPM，速效磷5-10PPM，無石灰反應，在這些土壤上產出的葡萄色澤鮮豔，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有較好的糖酸比。

　　大澤山葡萄的功效

　　大澤山葡萄風味獨特，品質優良，經化驗其含糖量17-23.5%，最高曾達33%，含有機酸0.5-1%，PH值3.1左右，含蛋白質0.5-0.9%，含礦物質0.3-0.5%，並含有多種維生素和抗壞血酸等，每公斤葡萄可供人體700-900大卡熱量，其質量是一流的。據測量，含糖量一般在18-27度之間，最高可達33度以上。含有多種維生素和氨基酸，經常食用具有軟化血管、滋潤肌膚、減肥、防癌等功效。