荷蘭豆怎麼種植

　　食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收;高山地區以及中國北方一般春播夏收，下面是小編整理的一些關於荷蘭豆的相關資料，供你參考。

　　荷蘭豆的生長習性

　　荷蘭豆屬長日照植物。大多數品種在延長光照時能提早開花，縮短光照時延遲開花，但是有些早熟品種對光照要求不嚴格。一般品種在結莢期都要求較強的光照和較長時間的日照，但不宜高溫。

　　荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的乾旱氣候。開花期若遇空氣溼度過低，會引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫乾旱，會使豆莢纖維提早硬化，過早成熟而降低品質和產量。所以，在荷蘭豆整個生長期內，必須有充足的水分供應才能旺盛生長，莢大粒飽，保質保量。但它又不耐澇，若水分過大，播種後易爛籽，苗期易爛根，生長期易發病。

　　荷蘭豆對土壤要求雖不嚴，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏鬆含有機質的中性土壤為宜，在pH6.0-7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低於pH5.5時，易發病害和降低結莢率，應加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐溼，播種或幼苗排水不良易爛根，花期乾旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。荷蘭豆忌連作，一般至少4-5年輪作。

　　荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。長江流域，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。北方一般春耕、夏收，也可利用於早春和秋季栽培。

　　荷蘭豆的種植技術

　　土壤

　　豌豆對土壤條件要求不嚴，各種土壤均可栽培，但強酸性土壤要施用石灰。豌豆最忌連作，至少要行4～5年的輪作。播種前要深翻土壤，每畝施有機土雜肥2500～3000kg、過磷酸鈣20～25kg、氯化鉀15～20kg，最好化肥同有機肥混合施入。一般作平畦，低塵窪處可作高畦。播前種子可接種根瘤菌。

　　技術

　　播種前用40%鹽水選種，除去上浮不充實的或遭蟲害的種子。播種前種子催芽，當種子露芽時，種子故在0～2℃的低溫中處理15天后再播種。

　　豌豆用根瘤菌拌種，是增產的有效措施。用根瘤菌拌種後，根瘤增加，莖葉生長旺盛，結莢多，產量高。拌種方法：每畝用根瘤菌10～19g，加水少許與種子拌勻後便可播種。

　　大田播種前施入充分腐熱的廄肥、堆肥和一定量的磷、鉀肥，尤其是施磷肥增產效果明顯，豌豆採用點播，行距10～20cm，行內株間距5cm，每穴播2～6粒種子，土壤溼潤時覆土5～6cm。土壤乾燥時覆土稍厚些。每畝用種10～15kg。

　　管理

　　播種後要淺鬆土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯。秋播栽培的，越冬前進行一次培土，越冬保溫防凍，開春後及時鬆土除草，提高地溫。豌豆開花前，澆小水追速效性氮肥，加速植株生長，促進分技，隨後鬆土保墒。莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，並追磷、鉀肥。結莢盛期土壤要經常保持潤溼。保證果莢發育所需水分。結莢後期，豆秧封壟，減少澆水。蔓性種植株高30cm時，開始支架。豌豆分批採收，每採收1次追1次肥。

　　採收

　　莢用豌豆在莢果充分長大、籽粒尚未長大時採收。豌豆陸續開花結莢，採收要多次進行。春播的豌豆於4月上旬開始採收，6月上旬拉秧，畝產400kg;秋播豌豆10月上旬～11月中旬採收，畝產300kg。

　　種植

　　豌豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化等。它的種植季節一般在3～4月***北方春揪宜早，解凍時即可開始;長江中下游及以南地區四季均可播種，多在9月下旬～11月上旬播種***。

　　育苗

　　應選擇粒大而無病蟲害的種子播種，可用食鹽水選種。40克食鹽溶解在100毫升水中，然後豌豆種子放人，浮在水面的丟棄，餘下的種子按前文所述用熱水法消毒後才可播種。

　　發芽適溫18～22℃，不低於5℃仍可發芽。通常直播，澆透水後每穴播入2～3粒種子，覆土約3釐米，然後可在土面上灑一薄層草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。

　　苗期生長適溫14～22℃，能忍耐-4～5℃低溫;稍耐旱，早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水，發芽約10天可施稀薄腐熟有機肥1次。

　　發芽2周後，長出1～2對真葉時移栽定植，每盆3～5株，土中應施足夠的腐熟有機肥作基肥。

　　日常管理

　　株高30～40釐米時在盆土中插入數條竹竿，牽引豌豆苗攀爬，注意使莖葉分佈均勻。

　　喜涼爽，不耐高溫和霜凍，開花結果期15～20℃時最利於開花和豆莢發育;不耐旱。曲不耐澇，要求土壤保持溼潤而不積水。

　　施肥以基肥為主，應多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。從枝葉生長旺盛期開始，每10天左右施1次腐熟有機肥。

　　採收

　　一般每2～3天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內的種於充分長大而鼓脹時再採收，此時豆莢仍為綠色。若留種或採收幹豆，可等豆莢枯黃時再摘下。

　　荷蘭豆的價值

　　荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

　　其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿蔔素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。