君山銀針茶的沖泡技術方法

　　每一種茶葉都有屬於自己的沖泡方法，對於君山銀針茶的沖泡方法又是什麼呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　君山銀針品質特點

　　君山銀針產在洞庭湖中的青螺島。君山銀針屬黃茶類，為輕發酵茶。基本工藝近似於綠茶的製作。但在製作過程中加以燜黃這道工序，具有黃湯黃葉的特點。

　　君山銀針屬芽茶，其特點是芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫，湯色橙黃明淨，香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃勻亮。

　　君山銀針如何沖泡

　　君山銀針不僅是茶中佳品，也是一種造型優美的藝術珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀賞性，因此如何沖泡及沖泡程式十分關鍵。

　　沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳，茶具最好用透明的玻璃杯，並用玻璃片作蓋。杯子高度10-15釐米，杯口直徑4-6釐米，每杯用茶量為3克，君山銀針具體的沖泡方法如下：用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開水，先快後慢衝入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽溼透。稍後，再衝至七八分滿為止。約5分鐘後，去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡後，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。

　　君山銀針是一種以賞景為主的特種茶，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，加上玻璃片蓋後，茶芽吸水下沉，芽尖產生氣泡，猶如雀舌含珠，似春筍出土。接著，沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然後緩緩消失。賞茶之後，可端杯聞香，聞香之後就可以品飲了。