白芽奇蘭茶有什麼功效

　　嶺頭奇蘭茶是很出名的茶類，那嶺頭奇蘭茶具體的功效你知道有多少呢?下面小編為大家介紹一下嶺頭奇蘭茶的功效，希望對你有幫助。

　　嶺頭奇蘭茶的功效

　　“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之”。清·趙學敏《本草綱目拾遺》

　　防癌症：茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

　　生津利尿：俏烏龍中的咖啡鹼和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸***與痛風有關***、過多的鹽分***與高血壓有關***、有害物等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　消除疲勞：俏烏龍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞的效果;生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用;

　　此外，俏烏龍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。

　　降血脂：據研究證明，俏烏龍有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用俏烏龍還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微迴圈。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫瘀血癥均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明俏烏龍有抑制血栓形成的作用。

　　抗衰老：根據人體試驗還表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用俏烏龍可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用俏烏龍可以從多方面增強人體抗衰老能力。

　　美容護膚：茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

　　嶺頭奇蘭作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，除嶺頭奇蘭了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

　　白芽奇蘭茶的價值和功效

　　價值

　　1997年在福建省茶葉品質鑑評會暨九峰杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣18萬元，創當年全國烏龍茶同行業價格之最。

　　成分與功效

　　新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過省級茶樹良種審定。白芽奇蘭茶採製十分考究，工藝精湛，制優率高。1996年春茶選送農業部茶葉質檢中心鑑評結果為：“外形堅實勻稱，深綠油潤;湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細膩，葉底紅綠相映。總評：白芽奇蘭茶品質優良，屬青茶類中的優質產品”。1995年5月送樣到農業部茶葉質檢中心進行內含物測定，結果表明：“白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%，咖啡鹼2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡鹼含量高於安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。

　　嶺頭奇蘭的品質與採製方法

　　古書記載：閩粵山區有句古諺語："粵出俏烏龍，閩產大紅袍;龍袍山泉泡，笑談客人到。"

　　從採茶至製成幹茶，共需14個小時以上，鮮葉採回後，一般經晒青、碰青***搖青***、殺青、揉捻、烘乾等多道工序製成。其工藝流程多半在夜間進行，各道工序均憑茶師經驗“看茶做茶”，審其茶菁物理化學變化規律，精細製作。

　　其成品條索細長沉重，葉蒂小，葉肩窄，色澤黃綠，烏亮油潤，砂綠隱含;香氣清醇，似蘭花味，滋味清醇略厚，且甘鮮，耐沖泡;葉脈主脈浮現稍白，葉身稜形清秀而有光澤，湯色清黃或金黃。

　　嶺頭奇蘭，俗名叫俏烏龍，屬巖茶類，又稱紅軍茶，外號叫紅毛野生山茶，廣東珠三角地區叫奇蘭***注：非福建奇蘭茶***，系採大葉奇蘭種鮮葉製成,以嶺頭所產質量最佳。

　　嶺頭奇蘭茶的發展歷史

　　據史料記載，永嘉之亂，衣冠南渡，八姓入閩，而後漸向閩南和粵東擴散。相傳中原漢人一到閩粵交接的山川丘陵，發現遍山都是茶樹，認定這裡是富饒肥沃的土地，必是宜居生活的好地方，至今當地人對茶樹有一份獨特的感情所依。俏烏龍在當地自豪地稱其為"紅軍茶"，抗戰時期，朱德同志帶領的紅軍在饒平山區駐紮，常以俏烏龍泡水解飢乏，廣受好評!

　　“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之。”------ 清·趙學敏《本草綱目拾遺》

　　閩粵山區有句古諺語："粵出俏烏龍，閩產大紅袍;龍袍山泉泡，笑談客人到。"

　　饒平縣平溪鎮嶺頭地區種茶自清末開始，並由當地僑胞銷往泰國、香港和東南亞等地。新中國成立後大力繁育種苗，推廣優良品種，擴建茶園。茶葉生產已成為嶺頭髮展經濟的支柱產業。嶺頭奇蘭在歷次評比中，曾多次榮獲廣東省優質名茶稱號。

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