如何儲存東北人蔘

　　東北人蔘屬於珍貴滋補品，如果儲存不善發生變質實在是太可惜了。今天小編就來為大傢俱體介紹一下東北人蔘的儲存方法。

　　東北人蔘的儲存方法之乾燥法

　　常採用石灰矽膠、氯化鈣、木炭等作為吸潮劑。以石灰作為吸潮劑放入容器底部，上置人蔘，密封，可使東北人蔘保持乾燥，具有乾燥快、防黴變、防蟲蛀的作用，但對人蔘的防泛油、防氣味散失作用不大。矽膠作為吸潮劑其吸溼能力不及石灰，但經烘烤可反覆使用。少量東北人蔘貯藏宜用矽膠。石灰乾燥具有經濟、安全方便等特點，是最為常用的乾燥劑，塊石灰散成粉末時，須更換。

　　東北人蔘的儲存方法之埋藏法

　　採用白砂糖、細辛、炒糯米、茶葉、糠殼等與東北人蔘混合貯藏。如白糖埋藏法，選用可密封的玻璃、搪瓷、或陶瓷容器，洗淨乾燥，將乾燥、無結塊的白砂糖鋪於容器底部2~3cm厚，上面平列一層人蔘，用白糖覆蓋，使超過參面1~2cm，糖面又置一層人蔘，再覆以白砂糖。如此層層排列，最後用白砂糖鋪面，加蓋密封，置陰涼處。經過對樣品分別儲存18個月和24個月後觀察，均未見泛油、黴變、蟲蛀現象，且氣味甘香濃厚，無色澤無明顯改變。此法適用於小批量東北人蔘的貯存。對批量的人蔘，貯藏時可用壇或木香，一層人蔘，一層絲瓜絡，直至裝滿容器。

　　東北人蔘的儲存方法之低溫法

　　實驗證明，當貯藏溫度達-4℃時，蟲害死亡率可達100%。另外，黴菌的生長最適宜溫度為20~30℃，10℃以下增殖遲緩，而到0℃時就停止發育了。因此低溫貯藏可以防蟲、防黴。對於家庭儲存少量東北人蔘，低溫法是最簡單方便而效果顯著的儲存方法了。那麼，具體怎麼儲存呢?

　　東北人蔘低溫儲存方法步驟：

　　①先將買來的東北人蔘在陽光下晒乾除潮，如果陽光太強，可用白紙遮罩;

　　②然後將東北人蔘分等分，每等分為半個月的用量，用塑料袋裝好，

　　③將裝好東北人蔘的塑料袋密封好，然後放入帶乾燥劑的密封罐內，

　　④最後將密封罐放入冰箱低溫冷藏，每次用時取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋後可以直接放入冰箱中冷藏。

　　這樣一來可以有效防止東北人蔘受潮長黴，二來也可以避免冰箱內的食物同東北人蔘串味，或東北人蔘藥味走失。可使東北人蔘儲存較長時間而不會發生變質的現象，也能保證療效。

　　東北人蔘的儲存方法之醇悶法

　　將75%以上藥用酒精或50%以上白酒浸過的棉花球裝入塑料袋內，紮緊袋口，袋上刺若干個小洞，放入容器底部，上置東北人蔘，加蓋密封，放陰涼處。或將充分乾燥後的人蔘，均勻噴灑無水乙醇或95%乙醇***1kg人蔘噴50ml乙醇為宜***，立即密封於廣口瓶或瓷缸、瓷壇內，隨用隨取，取後立即密封。醇悶可以起到防蟲、防黴的作用。

　　東北人蔘的儲存方法之吸氧劑法

　　將吸氧劑和東北人蔘或人蔘製品封在塑料袋中，吸氧劑就可以吸收密閉環境內的氧氣，使氧氣的含量降低到0.1%左右，這樣可以有效地阻止東北人蔘及其製品的蟲蛀及黴變。吸氧劑法操作簡單，保值效果明顯，用此法儲存保質期可達18個月以上。