普洱茶為什麼不會過期

　　?要怎樣才能正確的儲存普洱茶呢，這其中有什麼方法嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的?，希望能夠對您有所幫助。

　　普洱茶不會過期的原因

　　普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。

　　普洱茶如果儲存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示儲存期限，這是因為規定食品必需要標誌，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的。另外如果發現茶葉有黴味，通常是儲存不當所致，不宜選購。

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久，經過長時間的後氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

　　辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經過長時間的後氧化作用後;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。區別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這隻能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。

　　看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內飛。

　　看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動則20年、30年，甚至於說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認，而且如果儲存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。

　　許多人會抱著疑問，普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?像常見的綠茶，鐵觀音都有保質期?反而普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。

　　普洱茶究竟會不會變壞?讓我們來探討一下。

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久，經過長時間的後氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃。

　　怎麼存放茶葉

　　茶葉之所以會劣變的原因主要有以下幾點：一是光照，由於光照使茶葉的溫度升高加速了茶葉的氧化過程。

　　二是氧氣，同樣加速多酚類物質的氧化。

　　三是水分含量的升高，使茶葉中的內含物質發生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風味。

　　茶葉儲存關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所有的包裝材料的防潮效能。茶在原料和生產都嚴格控制水分含量且採用先進的保鮮技術條件下，一般在常溫下能儲存1-2年。

　　存放茶葉有兩個絕對禁忌：一是潮溼，二是異味。具體而言：一、開封后的茶葉取茶後可用封口夾夾緊自然存放，最佳的引用時期在一個月左右。現在有服務意識的茶企都會使用小包裝，即使不是單泡裝，也會採用50g、100g的密封包裝，方便茶友使用存放。而市場意識不到位的傳統茶企還會堅持250g、500g的大包裝，表面看是划算了，其實是虧了，茶企和消費者都虧了。

　　二、密封的綠茶、黃茶、花茶、鐵觀音有條件最好放置在冰箱內儲存。

　　三、紅茶、白茶、烏龍茶等其他茶都可以自然存放，注意避光，潮溼和異味。

　　四、黑茶存放，包括普洱、茯茶、青磚等，要求包裝有通透性，使茶葉在存放過程中能繼續呼吸正常轉化，往往需要一定的溫度，不是存茶越乾燥越好。我省的涇陽茯磚茶因為金花富有保健功效而被茶友關注，金花，學名“冠突傘囊菌“是一種微生物，所以在存放過程中不宜過於乾燥。家庭存放涇陽茯磚茶，因為有暖氣空調冬天可以挪至陽臺存放，夏天因為要避高溫暴晒要挪回室記憶體放。