中國茶道的層次

　　不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細說茶香的不同層次，當我們在品飲茶時，細細研究就會發現其中的奧妙與樂趣。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　中華茶文化包括四個層次：物質文化、制度文化、行為文化、精神文化。

　　物質文化層次——物質文化是人類社會的物質生產活動方式及其成果的總和。茶文化的物質層次是指人們從事茶葉生產的活動方式及其成果的總和，即有關茶葉的栽培、製造、加工、儲存、成份、療效以及飲茶所用的茶具、水、茶室、桌椅等有形的生產勞動的過程、產品、物品、建築物等。

　　制度文化層次——制度文化是人們在共同生活及社會實踐中建立的各種社會行為規範的總和。茶文化的制度層次是指人們在從事茶葉生產、經營、消費過程中所形成的社會行為規範的總和。如國家對茶葉生產、經營的管理制度及措施，促進茶葉發展的各種辦法等。從我國宋代到清代，為了控制對西北少數民族地區的茶葉供應，設立了茶馬司，實行茶馬貿易，以達到“以茶治邊”的目的。對漢族地區的茶葉貿易也嚴加限制。

　　行為文化層次——行為文化是人們在相互交往的過程中，逐漸形成的禮節、民俗、風俗習慣等形態，以及表現出來的各種行為模式的總和。茶文化的行為層次是指人們在茶葉生產、經營、消費過程中逐漸形成的行為模式的總和，通常以茶禮、茶俗、茶藝等形式表現出來。客來敬茶是我國的傳統禮節，表明了主人的熱情好客;千里寄茶表現出對親人、對故鄉的思念，體現了濃濃的親情;舊時行聘以茶為禮，稱為“茶禮”，送茶禮叫“下茶”，“一女不吃兩家茶”，即是說一旦女家受了茶禮，便不再接受別家的聘禮。我國各民族、各地區在長期飲茶的過程中，結合地域特點及民族習慣，形成了各具特色的飲茶方式和茶藝程式，從而使中華茶藝的大觀園百花齊放，爭奇鬥豔。

　　精神文化層次——精神文化是人們在長期的社會實踐和意識活動中孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素的總和，是文化的核心。茶文化的精神層次是指人們在長期進行茶葉生產、經營、品飲及茶藝活動的過程中，逐漸形成的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素的總和。它是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。如反映茶葉生產、茶區生活、飲茶情趣的詩詞歌賦等文藝作品;將品茶與人生的處世哲學相結合，在晶茶的過程中感悟人生，追求晶飲的藝術享受和藝術價值，把飲茶上升到哲理的高度，形成的茶德、茶道等。

　　茶香的層次

　　茶香一般分為五個層次：水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。初入茶之門，體驗不同層次的茶香，最主要依靠反覆的對比，重點是注意力的分配。

　　第一層：水飄香

　　初級的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚，聞得見，喝不著，其特徵是，泡茶時散發在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來很香，但***後，香氣即大幅下降，甚至沒有什麼香氣。

　　第二層：香入水

　　普通的茶香，香入水，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯中，此類茶香給人的體驗是：聞起來很香，喝起來也香，不過沒有聞著那麼香。

　　第三層：水含香

　　優良的茶香，水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。體驗這樣的茶香，方法是，茶湯***時屏住呼吸，待茶湯下喉後，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭。

　　第四層：水生香

　　上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來幾乎不香，但喝完後，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類茶的湯感，通常比較油潤。

　　第五層：水即香

　　頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料工藝淳化都很優質的茯茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪裡，陳香就到哪裡，且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺。