茶道溯源閱讀題與答案
中國是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一提到“茶道”，人們大多將其視為日本獨特的傳統文化。包括很多中國學者在內的眾多研究日本文化的專家，也一致認為“茶道”是日本獨特的傳統文化，它創始於村田珠光，集大成於千利休。
形成這種“茶道”發展史共識的根據來源於日本茶道聖典《南方錄》。該書記述了日本茶之湯的兩條發展脈絡：一個是以能阿彌為首的貴族茶，一個是以村田珠光為首的庶民草菴茶。這兩條發展脈絡在千利休這裡匯合，因此才有了千利休乃日本茶之湯集大成者之說;千利休又將村田珠光奉為日本茶之湯的創始人：所以後世習茶者便因襲此說，不求甚解的後學也跟著以訛傳訛。
但是，這種“共識”並不可信。首先，《南方錄》於17世紀後期方才問世，書中記載的很多內容明顯不屬於千利休所生活的時代。那些無法判斷真偽的內容，究竟有多少是千利休所為，無人說得清楚。其次，村田珠光的身世一直是個謎，至今仍然無法用史料來確證此人的存在。而且，“茶道”一詞開始見諸日本的相關文獻，也只是17世紀中後期的事，此前及其後，人們在稱謂獨具日本特色的茶文化時，更習慣使用“茶之湯”或“佗茶”，而非“茶道”。即使在今天，雖然很多茶文化的出版物均冠以“茶道”之名，新聞媒體也習慣使用“茶道”的稱呼，但“茶之湯”仍然被廣泛地使用著。
雖然中國古代茶文化遺產非常豐富，但大多是吉光片羽，散見於浩瀚的典籍之中。20世紀90年代之前，中國學界對茶文化資料的挖掘、整理及研究都還很薄弱，以至於茶業界的一些有識之士也不敢斷定“茶道”原本為何國語言。隨著對茶文化資料整理、研究的進展，學者們發現，“茶道”一詞早在唐代就已散見於各類文獻了。例如，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”***皎然《飲茶歌》***;“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效並煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統籠貯之，遠近傾慕……於是茶道大行”***封演《封氏聞見記》***等等。
上述引文中提到的陸鴻漸，即《茶經》的作者陸羽。詩僧皎然與陸羽是“忘年之交”，封演與陸羽也是同時代人。既然封演稱陸羽的茶為“茶道”，那麼我們就可以根據陸羽的曠世名著《茶經》來具體地探討當時的“茶道”內容了。簡言之，據目前所能查閱到的史料而言，《茶經》中記述的內容不僅是陸羽的茶論，同時也應該是“茶道”一詞的本義所在。所謂“茶道”的本義，大體可界定為以養生或養心為目的的製茶、吃茶的技法和精神理念。可以說，陸羽的《茶經》首次把飲茶從生活領域提升到了精神品飲和藝術創造的高度，確立了“茶道”的表現形式與富有哲理的“茶道”精神。詩僧皎然和茶人封演則賦予了中國茶文化以“茶道”之名，方才有了“茶道”概念的傳世。
由此可見，說“茶道”源自日本顯然是不可信的。中國既是茶樹的原產地，亦是最早發現和使用“茶”這種植物並將其發展成為“茶道”文化的國家，這是無爭的事實。
***選自張建立《茶道溯源》，有刪改***
1.下面各項中，不能作為“‘茶道’源自日本不可信”這一結論的依據的一項是
A.千利休被認為是日本茶之湯的集大成者，但此說法所依據的《南方錄》一書，所記內容很多明顯不屬於千利休生活的時代，那些真偽難辨的內容也很難確定有多少是他所為。
B.村田珠光被千利休奉為日本茶之湯的創始人，但其身世一直是個謎，至今仍然無法用史料來確證他的存在，後學者也只是盲從此說，以訛傳訛。
C.“茶道”一詞在中國唐代就出現了;而在日本則到17世紀中後期才見諸相關文獻，此前及其後，人們更習慣用“茶之湯”或“佗茶”來稱呼日本的茶文化。
D.中國既是茶樹的原產地，也是最早發現和使用“茶”這種植物的國家，並且留下了非常豐富的茶文化遺產，散見於浩瀚的典籍之中。
2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項是
A.包括很多中國學者在內的眾多研究日本文化的專家一致認為“茶道”是日本獨特的傳統文化，並對“茶道”在日本的發展史達成了共識。
B.從《南方錄》的記述來看，千利休在日本“茶之湯”的發展史中具有重要的地位，他的貢獻之一是將貴族茶和庶民草菴茶這兩條發展脈絡加以匯合。
C.“茶道”一詞早在唐代就已散見於各類文獻了，這從皎然的《飲茶歌》、封演的《封氏聞見記》和陸羽的曠世名著《茶經》中均可以得到證實。
D.《茶經》既是陸羽的茶論，也是對當時茶文化的記錄，既然封演稱陸羽的茶為茶道，那麼我們就可以根據此書來具體地探討當時的茶道內容。
3.根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是
A.人們將“茶道”視為日本獨特的傳統文化，而對中國的茶文化遺產卻知之甚少，這是中國學界對茶文化資料的挖掘、整理及研究很薄弱造成的。
B.在今天的日本，很多茶文化出版物都以“茶道”命名，新聞媒體也習慣使用“茶道”這一稱呼，這更容易讓人以為“茶道”是日本特有的傳統文化。
C.從文中引自茶人封演《封氏聞見記》中的那段文字來看，陸羽“為茶論”“造茶具”，影響甚遠，對當時“茶道大行”的局面起了很大的推動作用。
D.“茶道”之名是由皎然和封演賦予的，而將飲茶從生活領域提升到精神品飲和藝術創造的高度，確立了茶道的表現形式與茶道精神的則是他們的同時代人陸羽。
參考答案：
1.D***其內容並不能證明“茶道”一詞源自中國，因此也不能證明“‘茶道’源自日本不可信”***
2.C***《茶經》中沒有提到“茶道”一詞***
3.A***“這是……造成的”說法太絕對***
《關於茶文化的主題閱讀》閱讀題及答案
①中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質風格獨特。其中，名優茶品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提並論。
②中國茶有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評內質。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶;反 之，條索鬆、嫩度差、鋒苗少、色澤澀、香氣淡、滋味雜、湯色濁，是劣茶。
③有了好茶，還要有好的水質、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全並給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93'C、 3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便於觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶;其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯.塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先衝入茶具容量的三分之一，然後迅速濾去，以清除雜質汙物，接著便可將茶具衝滿，並用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫颳去，衝沏即告完成。
④中國茶藝博大精深，內涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養和靈感培養為基礎。對於善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香衝腦門，並會產生肺腑空靈的感覺;再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽; 再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一併消失。
⑤中國是茶的故國。優越的生態條件，使之富含近5 0 0種營養保健成分，應該成為人類最佳的純天然營養保健飲品：讓我們在繼承優秀茶文化傳統的基礎上，為飲茶的進一步普及和茶文化的進一步發展而共同作出努力吧!
材料二：飲茶的發源時間
***1***神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
***2***西周時期：晉?常璩《華陽國志?巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
***3***秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“ 武陽買荼”，經考該“荼”即今“茶”。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有“?一笥”和“?一笥”竹簡文和木刻文，經查證“?”即“檟”的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
材料三： 唐·元稹 一字至七字茶詩
茶
香葉嫩芽
慕詩客愛僧家
碾雕白玉羅織紅紗
銚煎黃蕊色碗轉麴塵花
夜後邀陪明月晨前命對朝霞
洗盡古今人不倦將至醉後豈堪誇
解讀賞析：這首詩饒有趣味，描寫上，有動人的芬芳：香葉，有楚楚的形態：嫩芽、麴塵花，還有生動的色彩：“碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色”。飲茶之時，應是夜後陪明月，晨前對朝霞，真是享受著神仙般快樂的生活，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看雲”***《痴絕翁》***。茶還可以洗盡古人今人之不倦，這是茶的神奇妙用。
1下面這句話是從材料***一***中抽取的，請你還原到文中去並說明理由。
飲茶是很講究環境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一大樂趣。
2請分析材料***一***中第3自然段劃線句中加點內容的各自作用。
3閱讀材料二和三，說說你的探究發現。
參考答案：
1放在第④段後，理由：示例一：從內容上與第④段的飲茶是一致的;承接第④段的飲茶介紹茶藝***補充介紹了茶藝的最高境界足人與景的形神結合***。示例二：從結構上符合選文從介紹選茶、泡茶、茶飲到茶藝的邏輯順序。…點此檢視完整答案***答案頁第6頁***…3、材料二告訴我們，中國的茶葉有著悠久的歷史;材料三告訴我們，茶和文學有著極其密切的聯絡。