長興茶文化的介紹
說到長興不能不說茶;說到茶，不能不說長興。那麼長興茶文化是怎樣的你們知道嗎?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
“長興擁有千年貢茶顧渚紫筍，擁有氣勢恢巨集的大唐貢茶院。”長興縣委書記劉國富對《中國產經新聞》記者介紹說。公元764年，茶聖陸羽首次來到長興，慧眼發現了顧渚山麓一帶的紫筍茶優於其他茶，於是就在此種茶、製茶、潛心研究茶學，並向當時的朝廷推薦紫筍茶，為寫就《茶經》――中國歷史上首部關於茶葉的專著積累了豐富的素材。
到了公元770年，顧渚紫筍被正式列為貢茶，成為唐皇清明宴時的必用品，迄今已有1200多年，是歷史上記載最早的貢茶。同年，朝廷在此建立了貢茶院――中國歷史上的第一座皇家茶廠，現已被保護性重建。此後顏真卿、陸龜蒙、劉禹錫、皮日休、杜牧等一大批文人名士也相繼到此，品茗鬥詩，留下許多摩崖石刻，提升了茶的文化品位，奠定了中國茶文化的深厚根基。
顧渚紫筍成為唐皇所頒賜的上等賜品，帶動了中國各地以貢茶為首的“名優茶”的發展，提升了茶的社會地位，為中國茶業九茗茶文化的發展作出了無可替代的貢獻。
而長興國際投資貿易洽談會將全面展示長興作為茶文化發源地的深厚歷史文化底蘊。
中國國際茶文化研究會祕書長沈才土告訴《中國產經新聞》記者，國際茶文化研討會已成功舉辦了九屆，享有世界茶界“奧林匹克”盛會之譽，已分別在中國杭州、常德、昆明、韓國首爾、中國杭州、廣州、馬來西亞吉隆坡、中國雅安、中國嶗山舉辦。
長興茶文化的歷史
由於顧渚山的紫筍茶，由於陸羽與《茶經》，由於大唐貢茶院，由於古茶山與摩崖石刻，由於“品茗三絕”，由於“民間三道茶”的傳續，由於茶產業發展、茶旅遊興起和茶文化繁榮，由於密佈長興城內的二百多家茶館……無不表明長興是一個茶與茶文化的國度。長興的歷史與茶不可分割，長興的今天與茶密切相關，長興的人文精神一一透示著茶的淵源。
長興地處江南丘陵與杭嘉湖平原結合部，土地肥沃，水源充沛，非常適合自然界和人類的生存。從長興出土的大量文物證明，古人類在長興的存在已有近百萬年。優越的自然環境長期佑護著文明的發展，形成了當地燦爛厚重的文化。它們主要是“金釘子”、揚子鱷和古銀杏組成的 “三古”自然文化遺產;南朝陳武帝及被陳朝鼎立推崇佛教而形成的“帝鄉佛國”文化;唐代以顧渚山及紫筍茶為中心而演繹發展的茶文化。還有宋元明清高度發達的農耕文化也是江南絲綢之府、魚米之鄉、文化之邦的典型縮寫。在長興築城以來的2500年文明長河中，記載著夫概、孫權、謝安、陳霸先、陸羽、顏真卿、皎然、錢起、杜牧、盧仝、皮日休、劉禹錫、陸龜蒙、蘇東坡、汪藻、趙孟叛、吳承恩、歸有光、臧懋循、徐中行、張度等大批名人的史蹟，名人的光環始終照亮著長興的歷史天空。
而歷史長河中最為壯觀的一段始於唐代大曆年間。中國茶史在經歷了漫長的二千多年後，一股突然興起的文化現象改變了茶史的方向和茶的內涵。長興顧渚山區得天獨厚的茶生環境引起了陸羽的關注，並以此作為長期考察、研究和實踐的重點。紫筍茶的定貢與《茶經》的問世，更是吸引著當時無數官宦名士介入到茶的主題之中。在中晚唐的近百年間，有40餘位刺史在此修貢督茶，無數的賢達名流慕名而至，數百首茶詩此吟彼唱，飲茶愛茶成為時尚，以茶會友更成風雅。茶道初提，茶宴首創，茶山獨稱，茶禮大行。中國真正意義上的茶文化趨向形成和發祥。
現存敘午岕的古茶山和明月峽等三地九處的摩崖石刻，是茶文化發祥的有力見證。古茶山完好的原生態與《茶經》所載“紫者上、筍者上"、“陽崖陰嶺，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土"等論述渾然相合。而關乎茶事的摩崖石刻則將當年的盛況昭告後人，成為一段無須考證和永遠抹不去的歷史佐證。尤其是白羊山石刻，刺史袁高為我們留下一個“茶”字的當時寫法“荼”。它表明“茶”字的應用始於唐代，“荼”“茶”的轉換說明人們對同一物種的理解轉換，這種轉換也證實了茶文化的形成與發祥。
翻看中國的茶文化史，其中的貢茶文化，顯示出它在整個茶文化中的架構含量和獨特篇章。公元766年，在顧渚山考察茶葉的陸羽以“芳香甘冽，冠於他境，可薦於上”的精點評價，將紫筍茶推上了唐代貢茶的鼎座，直至唐末近百年間，其第一貢茶的地位始終無人撼動。
由於紫筍茶成為貢茶，就有了公元770年在中華版圖上的第一座“皇家茶廠”——大唐貢茶院，就有了顏真卿、杜牧等40餘位刺史的連年修貢，就有了白居易、張志和、劉禹錫、皮日修、陸龜蒙等大批名士到訪和雅集聯句與境會鬥茶。從此，一個以貢茶為線索的茶事活動被演繹成為從地方到中央的一種主流文化。
李唐朝廷對紫筍茶的喜愛可謂寵幸有加。皇帝清明祭祀，大宴群臣，必須上有紫筍茶。李郢《茶山貢焙歌》道：“茶成拜表貢天子，萬人爭啖春山摧。驛騎鞭聲砉流電，半夜驅夫誰復見。十日王程路四千，到時須及清明宴。”而張文規的《湖州貢焙新茶》則更生動形象：“鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。”皇家對某一貢品的急切企盼從未象紫筍茶這般明顯，就是史有記載的楊貴妃迎候嶺南荔枝也無法比擬此等狀態。
為了滿足對紫筍茶的需求，公元770年始“分山析造”並建貢茶院。至會昌中***8 4 3年***貢額到最高峰，歲貢達一萬八千四百串***斤***，其時貢茶院規模“焙百餘所，匠千餘，役工三萬。貢茶已成為地方的重要“中心工作”， “諸鄉芽茶置焙於顧渚，以刺史主之，觀察使總之。”每年立春後四十五日，湖、常兩州刺史奉昭親自修貢。這一“制度性工作”一直延續到李唐衰亡。
貢茶院的設立，是中國貢茶史上最早由民間土貢改為官貢的轉折點。由此而衍生出諸如茶葉的種植、採摘、製作、儲存、運輸以及茶具、飲法等一系列的技術性革命，這無疑大大提升了茶葉的產量和質量。與此同時，貢茶制度的確立，形成了地方重大的“中心工作內容”，一個由“中央”倡導，地方圍繞及社會上流紛紛介入的“大事要事”，成為每年使萬眾瞻目的焦點，它對當地經濟、社會發展的影響具有相當的引領作用。從一定意義來看，它對中國乃至國際茶文化的構成及傳播，是一塊酵母，是一種導向，是一架推進器。
作為綠茶的主產區，長興茶業歷來是農民的重要營生。特別是長興得天獨厚的茶自然環境以及歷史貢茶的光環，使長興茶業雖屢經破壞卻長盛不衰。1979年，一度失傳的紫筍茶試製恢復學功並連續4年被省農業廳評為浙江省一類名茶。1982年獲省級名茶稱號，同年6月評為中國名茶。1985年獲農牧漁業部頒全國名蔡。***農業部複評再獲部優產品，並把紫筍名茶列為部優農產品基地開發專案。1999年農業部首屆國際農博會獲名牌產品。2005～2007年連續三屆獲中國國際茶業博覽會金獎。2003～2006年連續四年被上海國際茶文化節組委會評金獎。2001～2007年連續七次被浙江農業博覽會評為金獎。“紫筍"牌商標已連續三次謦評為浙江省著名商標，“紫筍”牌紫筍茶已連續三次被評為浙江省名牌產品。2005年，長興縣人民政府獲茶產業發展政府貢獻獎。2006年，長興縣人民政府被中國國際茶業博覽會授“發展茶產業，弘揚茶文化”貢獻獎。 紫筍茶的歷史光環加上當代輝煌，讓長興的茶產業步入了健康發展的快車道，茶產業成為長興特色優質高效農業主導產業之一。為了做大做強茶產業，財政每年安排1000萬元用於扶持茶產業的發展提升，就發展新茶園、改造老茶園、茶廠優化改造、品牌建立、示範基地建設、產品營銷等出臺實施了一系列扶持政策，茶葉產業發展迅猛。全縣茶葉面積從1979年的2.59萬畝發展到目前的8.43萬畝，產量由同期的530噸發展到4370噸，產值達4.2億元。規劃到2012年，建成面積l0萬畝，產量5200噸，產值7.2億元的產業規模。
2008年5月28日，第十屆中國國際茶文化研討大會暨首屆中國陸羽茶文化節在長興舉行。這是國際茶文化界對長興的認可與信任，也是長興多年來致力於茶文化研究挖掘並作出顯著貢獻的一份回報。
長興人民以茶為樂、以茶為榮由來已久。走進長興城市，一股濃濃的茶氛圍立馬縈繞。2 9平方公里的縣城十多萬常住人口，茶樓200餘家，“吃茶去’’已成為市民休閒的常見方式。即使到了非產茶區的農村，民眾對茶的偏愛也時處可察。可以不誇張地說，每戶長興人的家裡，都有特殊的容器儲存著夠用全年的茶葉，以至客人跑錯了人家，都能享受主人家的泡茶款待。在農村許多地方，“三道茶’’的風俗依然保留，即第一道糖茶，第二道烘青豆茶，第三道才是香噴噴的紫筍茶。
茶的精神融入了長興人民的血液，對當地精神文明的形成和提升也發揮著積極的作用。“精行儉德’’成為長興人民的傳統道德取向，愛護環境，遵守秩序，寬容待人，和諧和睦成為長興人民的主流行為方式。近幾年來，長興連續榮贗全國衛生縣城、國家園林城市、國際花園城市及省級文明城市和森林城市等桂冠，與長興人民的素質表現緊密相關，茶的精神內涵所發揮的積極作用一也可謂功不可沒。
茶文化的弘揚與傳播，提升了長興的形象，增加了長興的知 名度和美譽度。大唐貢茶院的復建落成，使外界因茶而瞭解認識 長興，使長興打出了除“三古’’、“帝鄉佛國’’、“江南小延安’’、“百 葉龍’’等以外的又一張最靚麗的地域名片。茶文化作為長興標誌 性地域文化符號也獲得長興人民的普遍贊同。弘揚茶文化早已不是出於促進茶產業、推動茶旅遊的狹隘功利，而是謀求地域優質品牌並以此影響經濟社會健康科學可持續發展的施政戰略。正是 在這一戰略的謀劃下，長興近幾年的茶產業和茶旅遊得以健康快速發展，長興人民的精神面貌更為積極向上，整個經濟社會的建設發展取得年復一年的可喜變化。近幾年長興加大了研究挖掘弘揚茶文化力度，將規劃實施建設一批優質的茶產業和茶旅遊專案，以繼承“大唐茶都"這一歷史遺產，打造當今名副其實的“中國茶文化之鄉"、“中華文化名茶”。