豇豆要怎麼種植採收方法有哪些

　　豇豆，豆科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆。這種豆類，你知道是屬於種植出來的嗎？以下便是小編為大家所帶來豇豆種植的相關知識，希望各位會喜歡！

　　豇豆的生長習性

　　豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20～25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。豇豆屬於短日照作物，但作為蔬菜栽培的長豇豆多屬於中光性，對日照要求不甚嚴格，如紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對土壤適應性廣，只要排水良好，土質疏鬆的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結莢期要求肥水充足。

　　豇豆是攀援植物，所以在幼苗長到30cm以上時需要及時搭建高度約2米的架子，材料通常選用蘆葦、細竹竿、細木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習性，會自行向上攀爬。

　　豇豆的種植方法

　　育苗

　　豇豆易出芽，一般不需要浸種催芽，育苗的苗床底土宜緊實，以鋪6cm厚壤土最好，以防止主根深入土內，多發鬚根，移苗時根群損傷大。所以當苗有一對真葉時即可帶土移栽，不宜大苗移植。有條件的可用營養缽或穴盤育苗，每缽兩苗或三苗。

　　定植

　　斷霜後定植，苗齡20～25天，定植田要多施腐熟的有機肥，每畝3000～5000kg，過磷酸鈣25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸鉀10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每畝3000～3500穴，每穴雙株或三株***育苗時即可採用兩、三株的育苗方式，方便以後定植***。定植後澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進根系發達。

　　直播

　　斷霜後露地播種，蔓生性品種密度為行距66～70cm，株距20～25cm，每穴4～5粒，留苗2～3株，矮生品種行距50～60cm，株距25～30cm。播後用腳踏實使土和種子充分接觸，吸足水分以利出芽，有70%芽頂土時，輕澆水1次，保證出齊苗。澆水後及時深中耕保墒、增溫蹲苗，促使根系生長。

　　田間管理基此方法

　　查苗補苗：當第一對初生葉出現時，就應到田間逐畦查苗補苗。補栽的苗最好用紙缽於溫室大棚內提早3～4天播種育好苗。若育苗移栽，則應在緩苗後進行補苗。

　　中耕鬆土：直播時苗出齊或定植緩苗後每隔7～10天進行一次中耕，鬆土保墒，蹲苗促根，伸蔓後停止中耕。

　　澆水追肥：豇豆前期不宜多施肥，以防止肥水過多而引起徒長。一般在活棵後澆一次糞水。現蕾開花和始收後則要加強肥水供應，一般追肥2～3次，每次每畝施人畜糞尿750～1000kg。如因多雨不能澆糞時，可在行距中間穴施尿素5～10kg。秋季栽培的則一促到底。

　　插架引蔓、整枝打杈：植株吐藤時，就要插架。用人字形架或X字形架。架高2～2.5m，距植株基部10～15cm，每穴插一根，深15～20cm，每兩架相交，從中上部4/5的交叉處放上橫先竿並紮緊。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午進行，不要在露水未乾或雨進行，避免蔓葉折斷。引蔓要按反時針方向進行。

　　整枝方法

　　基部抹芽，主蔓經一花序以下各節位的側芽一律抹掉，促進開花。

　　主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽時，應及時葉芽抽生側枝打去。

　　打頂類，當主蔓長2米以上時打頂，以便控制生長，促副花芽的形成，同時也利於採收。

　　肥水管理

　　豇豆忌連作，在施足基肥的基礎上，幼苗期需肥量少，要控制肥水，尤其注意氮肥的施用，以免莖葉徒長，分枝增加，開花結莢節位升高，花序數減少，形成中下部空蔓不給莢。盛花結莢期需肥水多，必須重施結莢肥，促使開花結莢增多，並防止早衰，提高產量。以春豇豆為例：齊苗及抽蔓期追施10～20%人糞水1～2次;當植株進入初花期，營養生長與生殖生長同時並進，結果數增多，每畝重施人糞1500～2000kg，促使多開花結莢;採收期間，每隔4～5天施入糞水一次，共3～4次。豇豆耐旱，南方春季雨水較多，不必灌水，而夏秋兩季屬高溫乾旱，應注意施肥灌水，以減少落花落莢，並防止蔓葉生長早衰，以延長結果提高產量。

　　病蟲害防治

　　蚜蟲主要在苗期危害，並能傳佈豇豆花葉病毒病，用40%樂果每7～10天噴一次。豆野螟一般於7～8月間***夏秋豇豆***大量發生，危害豆莢。花期用敵敵畏800倍每6～10天噴一次，南方夏秋季雨水多時，常會引起豇豆煤黴病危害。發生初期，可用50%多菌靈1000倍液或50%託布津1000倍液噴2～3次即可防治，而豇豆鏽病可用70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液或65%代森鋅500倍液。每隔7～10天噴一次，共2～3次。

　　豇豆的採收貯藏

　　採收

　　長豇豆播種後，約經60天***春播***或40天***夏播***開始採收嫩莢，而開花後約經7-12天，莢充分長成，組織柔嫩，種子剛剛顯露時應及時採收，質柔嫩。產量高。豇豆每花序有兩對以上花芽，通常只結一對豆莢。如肥水充足，及時採收和不傷花序上其他花蕾時，可使一部分花序多開花結莢，這樣可以提高結莢率，增加產量，採摘初期每隔4-5天採一次，盛果期每隔1-2天採一次，採收期共約30-40天。矮性種畝產600-800kg，蔓性種1250-1500kg。

　　留種

　　豇豆留種可分夏播和秋播兩種，留種株選擇具有本品種特徵、無病、結莢節位低、結莢集中而多的植株，成對種莢大小一致，籽粒排列整齊，以選留中部和下部的豆莢做種，及時去除上部豆莢，使籽粒飽滿。當果莢種壁充分鬆軟，表皮萎黃時即可採收，掛於室內陰乾後脫粒，晒乾後乘熱將種子裝入缸內，密封貯藏或在缸內滴入數滴敵敵畏和放置數粒璋瑙丸密封貯藏，防止豆蟓危害。如少量種子，亦可將豆莢掛於室內通風乾燥處，不必脫粒，至翌年播種前取出後脫粒即可，種子生活力一般為1-2年。秋播要注意時機。

　　貯藏

　　剛剛採摘的鮮鮮豇豆，應急時保鮮收藏，一般採用塑料袋密封保鮮。溫度應保持在10-25℃之間，溫度過低，烹飪出來的味道很差，也炒不熟;溫度過高，會使豇豆的水份揮發太快，形成幹扁空殼，影響烹飪的味道;也容易腐爛變質。

　　幹品的收藏，用剛剛採摘的新鮮豇豆，經沸水煮至熟而不爛時撈出瀝乾，在太陽下晒乾或用機械烤乾;用時拿出經涼水浸泡至軟備用，其味甘而鮮美，回味無窮。