甜茶種植方法
甜茶不易種植，所以我們在種植甜茶的時候應該呀瞭解它的種植技術與種植知識。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、生長特性
甜茶在2-3月氣溫穩定於13℃以上時長出新芽，並在宿根上長出新的株條。甜茶株態呈叢生型，樹冠較窄，直立株條較多。7月份高海拔山區氣溫25℃左右，低海拔地區30℃左右時，植株停止向上生長，枝葉基本定型，開始轉入葉營養積蓄期和糖分轉化期。11月份後，氣溫降至13-14攝氏度，葉逐漸變黃，隨之枯黃脫落，側枝的大部分葉腋內開始形成越冬混合芽，植株進入冬眠狀態。
當年在宿根巨萌發的新株條，於4-5月長出側枝，翌年2月，側枝上的越冬芽萌發，發出新梢，長出新葉，並陸續現蕾開花。盛花期在3-4月。果實於6月份成熟，呈橙紅色或紅色，果實甘甜。
甜茶是多年生植物，但地上的枝條僅能活2-3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌發新株的方式進行繁殖更新，延長壽命。因此，甜茶只需種植一次，植株就會越來越多，面積逐年擴大，就可以連續收穫多年。
二、選地整地
廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江蘇等地都可種植。但在具體選地時，要看當地氣候及地理條件是否符合上述的生態環境。
選擇背西面東、日照時間不太長、土層較厚的坡地。翻犁過冬，使土壤風化、疏鬆，以減少越冬害蟲。1月份犁耙耕地，不必整畦，順坡向開深30釐米、寬50釐米的排水溝。溝間距離視坡度、降雨量大小決定，以保證種植地域不積水為宜。地整好後按行株距150釐米 x150釐米挖穴。穴寬、深30釐米。
三、繁殖方式
1、分株繁殖。3-4月挖取母株支根上萌發的幼株進行移植。此時幼株葉片尚未展開，但長有鬚根。挖取時要保證幼株有約10釐米長的支根和較完整的鬚根。此法所得的新株數為母株的3-5倍。
2、分根繁殖。春季氣溫回升時，在支根上出現許多突起的白色不定芽。把這種支根挖出，按長10-15釐米切成根段，斜插或平埋於沙床中，淋水保溼。半個月後根段即可長成幼株。
3、種子繁殖。果實成熟呈橙紅色或紅色時採收，取出種子用沙覆蓋儲存。或播入苗床，行距20釐米，株距5-7釐米。播後除草。種子長出2片葉後，移入營養袋育苗。營養土用腐熟的農家肥與泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施濃度稍淡的肥料。
四、定植方法
按行株距1.5米x1.5米挖坑，坑內施放以農家肥為主的基肥，每坑1o公斤。然後回土與肥料拌勻，坑土比地面高出20釐米。把幼株植入後壓實，淋足水。種子繁殖苗要到5月份才能定植於大田。
五、田間管理
1、中耕除草。定植後第一年中耕除草4次，每個月1次。中耕宜淺，以免鋤傷根系。2年生植株每年中耕除草2次，第一次在5月初，第二次在6月底至7月初。
2、追肥。幼苗當年追肥3次，最好施濃人畜糞水，每株1.5公斤，結合中耕除草施入。2年生植株每年追施入畜糞水2次，每次3公斤。如農家肥缺乏，可用複合肥幹施，但最後一次必須用農家肥，以確保甜茶的品質。若施尿素或硫酸錢等氮肥，易使甜茶的葉味變淡，甜度降低。
3、淋水。除定植時必須淋水外，此後一般僅靠雨水即可正常生長。
4、摘頂芽。由於當年生植株只有一級側枝，多年生植株也只有二級側枝，故植株呈枝少葉稀狀態。為了提高產量，需摘頂芽，以長出更多的側枝。做法:在4月下旬至5月上旬側芽萌動時，摘去老主枝上的頂芽，促使側芽快速生長，形成側枝，同時可削弱主枝的生長勢頭，控制主枝高度在1.7米左右。對2年生以上的枝條，在一級側枝長1.2米時，採取同樣方法摘去側枝的頂芽，促使二級側枝多發。通過摘芽處理，使產量提高。
甜茶產地大多在較冷涼的山區，未見有較嚴重的病蟲害。
六、採收加工
1、採收。一叢甜茶中由於有當年從支根上萌發長出的植株，也有2年生及以上的植株，因而其葉片成熟時間不一致。應分兩次採收，第一次在6-7月，2年生以上的植株葉片已成熟，含糖量已達高峰，可先採收;當年長出的幼株的葉片要到10月份才能成熟，可在此時進行第二次採收。一般用人工採摘。
2、加工。葉片放入鍋炒制，晒乾。也可直接晒乾後壓包出售，由廠家按其銷售方式進行第二次加工。
甜茶的營養價值
野生甜茶具有相當高的營養價值，其中以廣西甜茶最為代表，其所含的多種成分，具有清熱解毒、防癌抗癌抗過敏、潤肺化痰止咳、減肥降脂降壓、降低血膽固醇、抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病和糖尿病等眾多的保健功能。
甜茶含豐富的營養物質和人體所必需的微量元素。據廣西技術監督局分析測試研究中心等單位測試結果證實：野生甜茶中富含18種氨基酸，每100克幹品含氨基酸總量331.54毫克，特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質，不含會產生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、等副作用的咖啡因;其中所含的鍺、硒等，均優於一般綠茶和苦丁茶。
除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鮮甜茶中維生素C的含量高達115mg/100g;特別是還富含最具價值4.1%的生物類黃酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。當地人祖祖輩輩、從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統習慣。
甜茶的藥理價值
無毒副作用
用甜茶素對大白鼠試驗，LD50為2413mg/kg，屬於低毒物質。每天給大白鼠服1/IOLD。甜茶素60天，結果未見明顯毒副作用。食慾、大小便正常病理檢查結果表明，動物主要臟器，心、肝、肺、脾、腎、腦等沒有實質性損害和形態學變化。
降血脂、血糖、膽固醇
研究發現，一定濃度的甜茶素具有明顯的降血脂作用。甜茶素還能降低正常小鼠血糖水平，對小鼠糖異生具有明顯的抑制作用;同時，甜茶素能明顯降低血清甘油三酯水平，對膽固醇含量也有降低作用“”。用甜茶素提取物繪鏈脲佐菌素誘發的高血糖大鼠灌胃，3周後測血糖、果糖胺、胰島素和SOD等指標，甜茶提取物能顯著地降低大鼠血糖，增強其抗氧化能力，同時能刺激胰島素的分泌來降低血糖。
止咳祛痰，消炎抗過敏
甜茶提取物對濃氨水實驗性咳嗽有抑制作用，能明顯增加呼吸道酚紅排出量，顯示止咳祛痰效果，並具有較好的鎮痛，抗炎，鎮靜作用。在日本，甜茶已用作抗敏藥。
採用大鼠被動面板過敏和小鼠耳異種被動面板過敏，致豚鼠引喘，二硝基氯苯所致遲髮型面板過敏和組織胺誘發豚鼠足跖腫脹法，觀察甜茶提取物的抗過敏作用結果甜茶提取物能明顯抑制大鼠被動面板過敏和小鼠耳異種被動面板過敏引起的炎症滲出;延長豚鼠支氣管痙攣引起哮喘發作的潛伏期;減少二硝基氯苯所致遲髮型面板過敏小鼠耳片重量，並對組織胺誘發豚鼠足跖腫脹有一定的對抗作用。表明甜茶提取物具有較強的抗過敏作用。
分解黑色素
甜茶中所含的黃銅物質可分解黑色素、抑制黑斑和黃褐斑的形成。
因此野生甜茶是一種無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能的天然甜味植物，是一種理想的糖類替代品，對避免因長期過量的吃糖、致使人體發胖和誘發高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效，是一種極具開發價值的天然植物。