茶道的知識學習有什麼
儘管喝茶一直以來都是中國的傳統習俗,可是我們對茶道、茶文化知識還不是很瞭解,下面是小編精心為你整理的茶道的知識學習,一起來看看。
茶道的知識學習:泡茶前的茶道知識
一、認識中國茶
茶道指的是泡茶標準,為體現各類茶性優點,抑制不足之處,禮序中應遵從“和儉敬美”根本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計,都能以相應的茶道禮序來體現。
二、如何使用茶具
要學習茶道,首要就要了解明白各種茶具及其功用。茶道過程實踐性很強,初學時無妨親自使用茶具泡茶,來領會茶道趣味。
三、根本手勢
學習泡茶時,手勢關於泡茶的作用也會產生影響。傳統茶道的禮序程序有許多,不一樣地區、不一樣門戶會有區別,而普及性群眾茶禮則相對簡約。
四、備器
學習茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶東西別離有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公正杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
五、潔具
煮水器中加水煮沸煮,然後倒入各茶具中燙洗,這一過程稱為清潔器皿,即清潔茶具、溫潤器皿的意思。
瞭解了這些茶文化知識之後,你就可以開始著手泡茶了,只有掌握了以上的茶文化知識,你才能真正的泡出一碗原汁原味的茶湯。
茶道的知識學習:茶道的法則
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難,即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶,“三點”為新茶、甘泉、潔器為一,天色好為一,風騷儒雅、氣息相投的佳客為一;反之,是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑑賞、十三文僮;“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
茶道的知識學習:茶道的表現形式
①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術品嘗形式。
②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶麵湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰,興於唐代末,盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其終極目的是品嚐,特別是要吸掉茶麵上的湯花,最後鬥茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算鬥茶的最後勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。