牛油果的用法

　　牛油果又名油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱。因其果實含油量高，熱 帶美洲人把它當作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油於一身的保健果品。下面小編就給大家介紹牛油果的使用方法。

　　牛油果的使用方法

　　1.鮮吃牛油果 帶殼的牛油果切開兩半，用勺子勺來吃即可，簡單營養方便，如果切成片裝 在盤子裡或拌在色拉里，要用叉子吃。

　　2.牛油果鮮蝦沙律 選熟透的牛油果，從中間剖開，去掉硬核，就是兩個天然的小碗了。把鮮蝦 煮熟去殼，放進牛油果內，再澆上用蛋黃醬、白醋、糖調的醬汁。嗯～綠瑩瑩的 牛油果***潤滑，蝦仁鮮香酸甜，真是開胃又提神!

　　3.牛油果香蕉飲料 選軟的牛油果， 香蕉， 去皮，切成小塊，加些煉乳***也可用牛奶和糖***，水， 放進打汁機裡打成奶昔。

　　4.牛油果面膜 ，質地清爽的保溼面膜注入了熏衣草及天竺葵天然香薰精華油， 有助紓緩神經 及平衡身心;再以營養度極高的牛油果冷壓植物油滋潤面板，連續使用 30 天， 能帶給肌膚高效保溼及改善表層紋理，同時收緊毛孔，令肌膚回覆柔軟光澤，時 刻保持最佳狀態，適合任何膚質，尤其乾性、缺水、溼疹面板特別有效。 於潔臉後，把牛油果面膜敷於面上。用手指尖壓去所有氣泡。待 5 至 10 分 鍾後，用溫水清洗即可。建議每天使用 1 次，連續使用 30 天。長期使用效果更 加顯著及持久。

　　5.牛油果眼霜，含豐富滋潤的維他命 A,E,及牛油果油,能為脆弱的眼部周圍面板作出眼部修 護的功能,獨特的雙重保溼及不移位配方,合滋養的成份能緊貼在眼部面板上不會 滲出,面板因此獲得最大的保溼度,配方經眼科專家測試,適合所有人士使用,特別 是佩戴隱形眼鏡人士.

　　牛油果的作用

　　牛油果又名油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱。因其果實含油量高，熱 帶美洲人把它當作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油於一身的保健果品，成為引 人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國家都視為果中珍品。

　　牛油果的果肉質地細膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。鮮吃的方法有 些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網球大小的種子，果肉拌上鹽、咖哩、胡 椒粉等調料，將又成為地道的涼拌菜。果肉若用作配料製成高階油梨冰淇淋，非 一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鮮果，的確能領略到獨特的水果風味，而且還 可獲得豐富的營養。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達 30%，為香蕉的 20～200 倍， 蘋果的 40～400 倍， 故有“樹木黃油”的美稱， 可與黃油媲美。 而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸***即含膽固醇少***，極容易被消化吸收，其消化率達 93%， 更適宜年老體弱者調養身體食用。

　　另外， 牛油果還具有高蛋白、 高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱。 在瓜地馬拉， 人們在一年中竟有半年時間把牛油果當糧食用。以色列人的聰 明才智聞名於世， 這與他們的牛油果消費量居世界第一有著千絲萬縷的關係。牛 油果的低含糖量僅為蘋果的 1/3～1/20，是當今時代高能低糖的理想保健水果， 符合當今食品向營養型、 保健型發展的要求，尤其適合糖尿病患者對食物高能低 糖的食用要求。牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量也比其它水果高 1～2 倍，在防 治貧血症方面具有重要價值。

　　以牛油果鮮果榨取的油，色澤淡黃、清澈，質量和熱穩定性均良好，可作植 物性食用油。牛油果油富含營養，又屬於不乾性油，無刺激、酸度小，對面板有 較強的穿透性，加上容易形成細膩的乳狀液，並適於長期儲存，已被人們開發為 高階化妝品的優質用油。 染髮、燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，使頭髮變得乾枯。